Ruokavalio numero 10 (taulukko 10): ruoka sydän- ja verisuonitauteihin

Ruokavalio numero 10 (taulukko 10) - sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa käytetty lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä.

Hoitotaulukko 10 vahvistaa sydänlihaa (sydänlihaa), lisää diureesia ja vähentää sydämen kuormitusta ruoansulatuksen aikana.

Ruokavalio 10 normalisoi verenkiertoa ja täyttää kehon energian ja ravinteiden tarpeet. Tämä ruokavalio rajoittaa nesteen ja suolan saantia, kun ruokavalio on täynnä ja tasapainoinen.

Ruokavalion numero 10 kemiallinen koostumus:

• proteiinit 80-90 g (60% eläin, 40% kasvis);
• rasvat 70 g (30% kasvis, 70% eläin);
• hiilihydraatit 350-400 g;
• suola 5-7 g (3-4 g suolaa, 2-3 g kypsentämistä varten);
• 1,2 l nestettä (mukaan lukien keitot, kompotit, tee, hyytelöt jne.).

Massan päiväannos: 2-3 kg.

Päivittäinen korvaus ruokavalio numero 6 (kalorien ruokavalio): 2300-2600 kcal.

Ruokavalio: 4-6 kertaa päivässä (viimeinen ateria viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa).

Käyttöaiheet ruokavalion numero 10

• verenpainetauti;
• sydänvirheet;
• ateroskleroosi;
• sydän;
• rytmihäiriö;
• turvotus;
• hengenahdistus;
• sydämen vajaatoiminta;
• munuaissairaus;
• reumaa.

Ruokavalio numero 10 (taulukon numero 10). ruoka

Mitä voit syödä ruokavalion numero 10:

Keitot: kasvissyöjä erilaisilla viljoilla, perunoilla, vihanneksilla, punajuurella, myös maito- ja hedelmä keitoilla.

Vilja: myös vedessä tai maidossa kypsennetty voi olla myös pastaa.

Vihannekset, vihannekset: keitetyt tai paistetut vihannekset, harvoin raaka: perunat, kukkakaali, salaatti, kurkut, tomaatit, porkkanat, juurikkaat, kesäkurpitsa, kurpitsa. Valkoinen kaali ja vihreät herneet. Voit lisätä astioihin tilliä, persiljaa ja vihreitä sipulia.

Liha, kala: vähärasvainen liha (naudanliha, kana, kalkkuna) ja kala. Kypsentämistä varten liha tai kala on keitettävä ja sitten paistettava tai paistettava. Voit myös valmistaa lihahyytelöä.

Ruokavalion makkaran käyttö on rajoitettua.

Munat: 1 muna päivässä, mutta sillä edellytyksellä, että se on pehmeästi keitettyä, munakokkelia (höyryä, leivottua tai proteiinia) tai lisäaineena astioille.

Tuoreet hedelmät ja marjat: tuoreet kypsät hedelmät ja marjat, myös kuivatut hedelmät.

Meijerituotteet: maito, kefiiri, raejuusto ja siitä valmistetut astiat. Kermaviili, kerma ja juusto - rajoitettu.

Makeiset: hyytelö, mousseja, hyytelöä, voiteita, hunajaa, hilloa ja suklaata.

Jauhotuotteet: vehnäleipä 1 ja 2 jauhelajikkeista, eiliset leivonnaiset, suolainen savukeitto, makeuttamattomat evästeet ja keksejä.

Rasvat: kasvis, voi ja ghee.

Juomat: heikko tee, kahvijuomat maidolla, mehut (hedelmät ja vihannekset), ruusunmarjan liemi. Viinirypälemehu on rajallinen.

Mitä et voi syödä, kun ruokavalio numero 10:

• rasvaiset, suolaiset ja paistetut elintarvikkeet;
• tuore leipä, leivonnaiset, leivonnaiset;
• astiat palkokasveista, lihasta, kalasta ja sienestä;
• säilykkeet, suolatut, suolakurkatut ja maustetut vihannekset;
• retiisi, retiisi, pinaatti, sorre, valkosipuli, sipulit, sienet;
• hedelmät ja marjat karkeilla kuiduilla;
• rasvaiset lihat ja kala, sianliha, maksa, munuaiset, aivot, savustetut lihat, makkarat, säilyke ja kala, suolatut ja savustetut kalat, kaviaari;
• vahva tee, luonnollinen kahvi, kaakao;
• suklaa, kakut, jäätelö;
• alkoholijuomia.

Ruokavalio numero 10 (taulukon numero 10): viikon valikko

Ruokavalio numero 10 ei ole niin paha kuin se näyttää, se on monipuolinen ja hyödyllinen keholle. Alla on viikon valikkovalikko:

maanantai

Aamiainen: keitetty muna, kaurapuuro, tee.
Lounas: Leivotut omenat.
Lounas: kasvis keitto ohralla, keitetty filee, vihanneksia, kompotti.
Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.
Illallinen: perunamuusia, keitettyä kalaa, kefiiri.

tiistai

Aamiainen: hedelmäjuustoa, teetä.
Lounas: jogurtti.
Lounas: kasvissyöjä borssi, paistettuja perunoita, naudanlihaa stroganoff.
Snack: hedelmähyytelö.
Illallinen: pilaf (keitetyn lihan kanssa), paistetut vihannekset, kompotti.

keskiviikko

Aamiainen: maito keitto, teetä ja maitoa.
Lounas: mousse.
Lounas: punajuurikeitto, paistetut kalamyllyt, vihannekset.
Lounas: hedelmähyytelö.
Illallinen: tattari, keitetty vasikanliha, paistetut vihannekset, teetä.

torstai

Aamiainen: tuorejuustoa ja porkkana.
Lounas: hedelmät.
Lounas: pasta, jossa on tomaattikastiketta ja kanaa, kompottia.
Snack: kefiiri.
Illallinen: ohrajauhoja, naudanlihaa, paistettua kasvisalaattia kasviöljyllä, hyytelöä.

perjantai

Aamiainen: hedelmäpapu, mehu.
Lounas: hedelmät.
Lounas: kasvissyöjä borsssi, kana- ja porkkanamylly, maito.
Lounas: hyytelö.
Illallinen: perunamuusia, keitettyä kalaa, vihanneksia, kompottia.

lauantai

Aamiainen: maito keitto, mehu tai kompotti.
Lounas: hedelmäjuustoa.
Lounas: kananlihaa, juustoa, höyrytettyjä vihanneksia, kompottia.
Tee-aika: tuore mehu.
Illallinen: vinaigretti, helmi-ohra, kasvisruoka.

sunnuntai

Aamiainen: höyry omlettia, teetä maitoa.
Lounas: hedelmähyytelö.
Lounas: peruna-keitto tattarilla, kanafilee, vihanneksia, kompotti.
Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.
Illallinen: perunapihvi, luumut, vihannekset, kompotti.

On tärkeää! Kulinaarinen jalostus kohtalaisella mekaanisella hankauksella. Elintarvikkeiden lämpötila on normaali.

Ruokavalio 10 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

Ruokavaliota 10 käytetään sydän- ja verisuonijärjestelmän ja munuaissairauksien hoitoon. Sen lisäksi on useita muita tämän terapeuttisen ruokavalion lajikkeita: taulukot 10A, 10I, 10C. Niitä käytetään myös sydämen, verisuonten, verenkierron ongelmiin.

Mitkä sairaudet määräävät taulukon 10

Sairaudet, joissa lääkärit määräävät tämän ruoan, voidaan jakaa useisiin ryhmiin.

• Riittämätön verenkierto: sydämen vajaatoiminta, iskemia, sydänkohtaukset, reuma.
• Verisuonitaudit: ateroskleroosi, reuma.
• Munuaissairaudet: munuaiskolikot, krooninen glomerulonefriitti, pyelonefriitti (jos se etenee häiritsemättä eritteitä).

Ruokavalion taulukon 10 päätarkoitus on verenkiertojärjestelmän ja verenkierron normalisointi. Lisäksi on tarpeen helpottaa ruoansulatuselinten ja munuaisten toimintaa. Näiden tavoitteiden saavuttamiseksi sinun on seurattava huolellisesti ruokavaliota ja käytettävä vain hyväksyttyjä tuotteita.

Taulukon 10 perussäännöt

Tämä terapeuttinen ruoka on hellävarainen jaettu ruoka, lukuun ottamatta haitallisia ja vaikeasti sulavaa ruokaa. Ensinnäkin nämä ovat paistettuja ja marinoituja ruokia, suolakurkkua, savustettua lihaa, rasvaisia ​​ruokia. Ruokavaliosta on välttämätöntä sulkea pois ilmavaivoja aiheuttavat elintarvikkeet ja ne, joissa on korkea kolesteroli. Lisäksi kielletyt haitalliset eläinrasvat.

Taulukon 10 ominaispiirre on suolan täydellinen tai osittainen hylkääminen (lääkärin ohjeiden mukaan). Ruoka on valmistettu ilman suolaa, ja ruokalaji suolataan ennen tarjoilua suoraan levylle. Mitä se on? Tapa suolojen valmistamiseksi osissa mahdollistaa ensinnäkin kulutetun suolan määrän vähentämisen ja toiseksi laskea sen määrän päivässä. Taudista riippuen potilaalle voidaan määrätä 4–7 grammaa suolaa päivittäin.

Ruokavalio-taulukossa 10 on rajoituksia juomatilassa. Päivänä sinun on käytettävä jopa 1,2 litraa nestettä. Tässä määrässä kaikki otetaan huomioon: teet, kompotit ja keitot. Taudin ominaisuuksista riippuen lääkäri voi säätää kulutetun nesteen määrää.

Ruokavalion päivittäinen kalorimäärä on jopa 2 600 kaloria päivässä. Jos potilaalla on liikalihavuus, sinun on pienennettävä kaloreita. Yleensä on suositeltavaa vähentää yksinkertaisten hiilihydraattien kulutusta - valkoista leipää, valkoisia jauhoja, pastaa, makea jälkiruoka. Jotta voit laihtua lääketieteelliseen ruokavalioon, voit syödä 200–250 grammaa annoksina 3 tunnin välein. Vältä syömistä "ensimmäisessä, toisessa ja kompotti" -tilassa, valitse yksi astia vaaditussa määrässä.

Päivä ruokavalion taulukossa 10 on käytettävä:

• 70 grammaa rasvaa, pääasiassa kasviperäistä;
• 90 grammaa proteiinia (50% eläin, 50% kasvis);
• 350 grammaa hiilihydraatteja (useimmat niistä ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja viljan, vihannesten ja hedelmien muodossa).

Ruokavalion terapeuttista vaikutusta varten on tarpeen noudattaa murto-ruokavaliota: 5-6 ateriaa pieninä annoksina. Palvelun lämpötila on kohtalainen. Liian kuuma ja kylmä ruoka vaikuttaa kielteisesti ruoansulatuselimiin. Paras tapa valmistaa ruoka on höyryä, kiehua, kiehua vettä.

Ruokavalio 10 pöytä - mitä se ei voi (taulukko)

Jotta voit noudattaa kaikkia sääntöjä ja luoda helposti valikon viikolle, etsi tietoa siitä, mitä voit ruokapöydässä.

Ruokavalio-taulukko 10: viikon valikko, tuotteet

Ruokavalion olemus

Indikaatiot lääketieteellisen ruokavalion määräämisestä №10:

• ateroskleroosi,
• verenkiertohäiriötyyppi I-IIa,
• hypertensiivisen I-II-vaiheen t
• munuaissairaus häiritsemättä erittymistä,
• turvotusta, hengenahdistusta, sydämen sydämentykytyksiä, väsymystä.

Tarkastellaan tarkemmin ravitsemuksen ja sydänsairauksien välistä suhdetta. Työ ilman verenkiertohäiriöitä on välttämätön edellytys kehon toiminnalle. Yksi tekijöistä, jotka aiheuttavat keskisuurten verisuonitautien esiintymistä, on ylipaino, istumaton elämäntapa ja epäjärjestelmällinen huono ruokavalio. Esimerkiksi verenpainetaudin ulkoisiin riskitekijöihin, vitamiinien puuttumiseen ja suolan saannin lisääntymiseen. Siksi hypertensiivisille potilaille ruokavalio, joka rajoittaa suolaa, rasvaa ja helposti sulavia hiilihydraatteja, on ensiarvoisen tärkeää.

Toinen esimerkki on yksi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriön yleisimmistä oireista sydänsairauksien ollessa ascites - nesteen kertyminen vatsaonteloon, joka johtuu veren pysähtymisestä tietyllä alueella, koska sen ulosvirtaus ei ole mahdollista. Askitesin hoidon tarkoituksena on poistaa taustalla oleva sairaus ja siihen liittyy suolattomaa ruokavaliota.

Indikaatiot ruokavalion taulukon 10 nimittämiseksi ovat munuaissairaus - krooninen glomerulonefriitti, pyelonefriitti ilman heikentynyttä erittymistoimintaa, joissakin tapauksissa mukana munuaiskolikissa. Näiden sairauksien monimutkaisessa hoidossa nimitetään myös ruokavalio, jonka tarkoituksena on rajoittaa suolan sisältöä ruoassa, kieltäytyä paistetuista, mausteisista, rasvaisista ja rikkaista ruoista.

Ruokavalio №10 Pevznerin mukaan on määrätty aineenvaihdunnan normalisoimiseksi, sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan parantamiseksi, munuais- ja maksan toiminnan varmistamiseksi, verenkiertoelimistön ja ruoansulatuselinten säästämiseksi.

Ruokavaliossa ruokavalio lisäsi magnesiumia, kaliumia sisältävien tuotteiden määrää. Elintarvikkeet, joita on vaikea sulattaa, herättää ja ärsyttää ruoansulatuselimiä, munuaisia, maksaa, hermosto- ja verisuonijärjestelmiä, eivät kuulu ruokavalioon. Ateria päivässä 5 kertaa pieninä annoksina.

Ruokavalion koostumus sisältää:

• 80–90 g (55–60% eläinperäisistä) proteiineja, t
• rasvojen määrä 70 g (25–30% kasvista), t
• hiilihydraatit - 350 g,
• 1,2 litran nestettä
• suola - enintään 4 g.

Ruokavalion energia-arvo on 23 00–240 0 kcal.

Riippuen potilaan diagnoosista ja tilasta, määrätään erilaisia ​​ruokavalio-taulukoita nro 10:

• Lääketieteellinen ruokavalio numero 10A on määrätty sydänsairauksiin, johon liittyy verenkiertohäiriö II - III astetta. Lue lisää tämän ruokavalion säännöistä täältä.
• lääketieteellinen ruokavalio nro 10B on tarkoitettu sydäninfarktille, lue lisää täältä;
• Lääketieteellinen ruokavalio numero 10C on määrätty ateroskleroosille, sepelvaltimotaudille, lue lisää tämän ruokavalion ruoasta.

Luettelo tuotteista: mikä on mahdollista ja mikä ei ole?

Ruokavalion 10 taulukon mukaisessa ruokavaliossa on sallittua käyttää seuraavia tuotteita:

• Leipää ja jauhotuotteita suositellaan eilen leivonnaisia ​​tai hieman kuivattuja 1. ja 2. luokan jauhoista. Voit käyttää leipää suolattomana, kekseinä, kekseinä.
• Keitot valmistetaan vain kasvissyöjille, joihin on lisätty vihanneksia, viljaa, maitoa. Voit täyttää ne vihreillä, sitruunahapolla ja hapolla. Keiton tilavuus on kerralla 2 50-400 ml.
• Lihaa, siipikarjaa ja kalaa suositellaan vähärasvaiseksi, keitetyksi tai paistetuksi. Ateriat valmistetaan jauhelihasta tai palasta. Voit sisällyttää meren antimia valikkoon.
• Maitotuotteita suositellaan, kuten: juustoa ja siitä valmistettuja ruokia, maitoa, hapanmaidon juomia. Kermavaahtoa, kermaa, juustoa käytetään rajoitetusti.
• Munat näytetään omelettien muodossa tai keitetyt keitetyt. Käyttömäärä päivässä - 1 kpl.
• Puuroa valmistetaan vedestä tai maidosta. Voit lisätä valikkoon keitettyä pastaa.
• Vihanneksia käytetään erilaisissa raaka-aineissa, keitetyissä, paistetuissa. Vihreät herneet ja kaali rajoitetusti. Tyyleihin, persiljaan, vihreisiin sipuliin voidaan lisätä ruokia.
• Välipaloja valmistetaan vinaigrettien, vihannesten, hedelmien, äyriäisten, kalojen salaattien muodossa. Niiden tulee olla vähärasvaisia, ei teräviä, ilman suolaa ja savustettua lihaa.
• Marjoja ja hedelmiä suositellaan kypsiksi ja tuoreiksi. Voit keittää hyytelöä, haudutettuja hedelmiä, hyytelöitä, mousseja jne..
• Kastikkeet valmistetaan vain vihannesten liemeissä, joihin on lisätty maitoa, kermavaahtoa, tomaatteja ja hedelmiä. Mausteista voit lisätä vaniljaa, sitruunahappoa, kanelia, laakerinlehteä.
• Juomat ovat suositeltavia mehuja vihanneksista ja hedelmistä (paitsi - viinirypälemehu), ruusunmarjojen keittämistä, teetä, kahvijuomia.
• Rasvoja käytetään ainoastaan ​​vihannesten, gheen ja kerman, suolattoman voin muodossa.

Ravintosisältö numero 10 on kielletty:

• Voita, leivonnaisia, pannukakkuja, pannukakkuja ja tuoretta leipää.
• Vahvat lihapullat.
• Teurasjätteet, savustettu liha, makkara, rasvainen liha ja kala, kaviaari, säilykkeet.
• Suolaiset ja rasvaiset juustot.
• Paistettuja tai keitettyjä munia.
• Palkokasvit.
• Suolatut vihannekset, sienet, pinaatti, suolaliuos, retiisi, retiisit, valkosipuli, sipulit.
• Kakut, suklaa.
• Karkeaa kuitua sisältävät hedelmät.
• Sinappi, pippuri, piparjuuri.
• Kaakao, kahvi.

Ruokavalio-taulukko 10: viikon valikko

Näytevalikko jokaiselle viikonpäivälle, joka sisältää ruokavalion nro 10 suosittelemia ja sallimia tuotteita ja reseptejä:

Aamiainen: 1 pehmeästi keitetty muna, 2 voileipiä ja voita eilisellä leivällä, teetä ilman sokeria

Toinen aamiainen: omena

Lounas: kasvis keitto, johon on lisätty ohra, keitetty pollock, leipä, hedelmäkompotti.

Välipala: lantion keittäminen, pala suolatonta juustoa

Illallinen: meijerikatkarapu, leipä, teetä hunajalla

Yö: kefiiri

Aamiainen: raejuustopullo, tattarin puuroa, heikkoa mustaa teetä

Toinen aamiainen: hedelmäsose

Lounas: keitto, höyrytettyjä leikkeleitä, haudutettua kaalia, porkkanaa, vihreää teetä

Lounas: kuivattujen hedelmien kompotti

Illallinen: salaattia merikala, höyrytettyjä kananleipää, keitettyjä perunoita, heikkoa teetä.

Yö: hapan maito

Aamiainen: höyry-omlettia, raejuustoa jälkiruoka, juurisikuri

Toinen aamiainen: suolainen päärynä

Lounas: kasviskeitto, kermavaahtoa, keitettyä naudanlihaa, värillistä kapuskia, marjamehua

Lounas: marjan hyytelö

Illallinen: kala-pihviä riisin kanssa, vähärasvainen raejuusto

Yöllä: ryazhenka

Aamiainen: maidon riisipuuro, leipä, heikko tee hunajalla

Toinen aamiainen: oranssi

Lounas: borssi, paistettua turskaa, keitettyjä perunoita, vihreitä, heikko musta tee.

Välipala: lantion keittäminen, pala suolatonta juustoa

Illallinen: ohra puuroa, liha, kasvisalaatti, heikko vihreä tee

Yö: kefiiri

Aamiainen: puuroa vähärasvaisella maidolla, voileipiä sisältävää voileipiä, heikko tee

Toinen aamiainen: banaani

Lounas: tattarikeitto perunoilla, keitetty kananfilee, leivän paahtoleipä, haudutetut porkkanat, teetä.

Välipala: marjan hyytelö

Illallinen: riisisalaatti vihanneksilla, keitetty kalafilee, ruusunmarjanliha

Yö: hapan maito

Aamiainen: maitokeitto, jossa on nuudeleita, maustekeittiö, tee

Toinen aamiainen: makeuttamaton omenapiirakka ilman kuoria

Lounas: punajuurikeitto, naudanlihan hienonnettu hirssi, hirssi, höyrytettyjä vihanneksia, heikko tee.

Lounas: ruusunmarjanpoisto, omena

Illallinen: kala, jossa on vihanneksia, kuivattujen hedelmien kompotti

Yöllä: ryazhenka

Aamiainen: raejuusto, 1 pehmeästi keitetty muna, juurisikuri

Toinen aamiainen: kaurapuuro

Lounas: vihannesten keitto, höyrykana-leipä, perunamuusia, marjamehua

Snack: Oranssi

Illallinen: raejuusto, kala-lihapullat, ruusunmarjanliha

Yö: kefiiri

Arviot

Olga: ”Sairaalan sydänkohtauksen jälkeen ruoka oli 10 ruokalajin ruokavaliossa. Talot noudattivat tiukasti kaikkia ravitsemussääntöjä. Tämän seurauksena menettäneen merkittävästi terveydentilan lisäksi 10 kg 35 päivässä, vaikka yritin kävellä paljon tänä aikana. Sitten hän jatkoi ruokavaliota vielä 3 kuukautta, mutta hän ei enää menettänyt painoa, koska hän lopetti kävelyn. Suosittelen 10 pöytää - hyvin hyvinvointia, ei näläntuntemusta, paino menee helposti. "

Natalya: ”Minulla oli jatkuvasti ongelmia kasvavan paineen kanssa, jalat olivat turvonneet. Yritin ruokavalion 10 pöytää. Olen tarttunut tähän ruokavalioon 2 vuotta. Aluksi oli vaikeaa, mutta positiivinen tulos jatkui. Erittäin tyytyväinen - paine ei hyppää, turvotus on kadonnut, ja ylipaino. Suosittelisin kaikille.

Ruokavalio 10 taulukko: mitä voit, mitä ei, taulukko ja valikko

Ruokavalio 10 on taulukko, joka auttaa palauttamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän. Selvitä, mitä voit, mitä et voi syödä, kun ruokavalio taulukko 10, ja myös lukea taulukko ja valikko viikon.

Viime vuosisadan ensimmäisellä puoliskolla Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti MI Pevzner kehitti ravitsemusjärjestelmän sydän- ja verisuonijärjestelmän verisuonijärjestelmien korjaamiseksi. Hyödylliset elintarvikkeet ja asianmukaisesti muotoiltu ruokavalio auttavat pääsemään eroon turvotuksesta, hengenahdistuksesta, rytmihäiriöistä, heikkouksista. Ruokavalio vapauttaa munuaiset ja maksat, estää kolesterolin plakkien muodostumisen. Se toimii ennaltaehkäisyssä paitsi ateroskleroosissa, mutta myös estää kivien muodostumisen, korjaa aineenvaihduntaa. Suolen puhdistuksen ja alkalisoinnin ansiosta se tasapainottaa veren pH: ta, parantaa sen laatua ja normalisoi verenkiertoa.

Kenelle määrätään ruokavalion numero 10

Lääketieteellinen pöytä sopii ihmisille:

• iskemian, sydänsairauksien, reuman;
• sepelvaltimoiden ateroskleroosi;
• korkea verenpaine:
• potilailla, joilla on munuaiskolika, pyelonefriitti;
• kilpirauhasen vajaatoiminta.

Ruokavalion tavoitteena on vahvistaa verisuonten seinämiä, vähentää verisuonten läpäisevyyttä, joka on syntynyt kellarikalvon vahingoittumisen jälkeen, ja palauttaa verenkierron dynamiikka.

6 keskeistä kliinisen ravitsemuksen sääntöä

Tämän tavoitteen saavuttamiseksi sinun on noudatettava 6 yksinkertaista ruokavalion sääntöä:

Ensimmäinen - suolan hylkääminen

Lisää lääkärin suostumuksella joskus merisuolaa suoraan levylle. Eräsuola-sovelluksessa on helpompaa laskea natriumin kulutusnopeus ja minimoida sen tilavuus. Joissakin tapauksissa potilaiden annetaan syödä 4-6 g päivässä.

Toinen on vesirajoitus

Lähikuva kuva abstrakti veden aalto kuplia.

Päivittäinen määrä - 1,2 litraa. Tilavuus sisältää ruoasta peräisin olevaa nestettä: keitot, kompotit, teet. Kuvaa säädetään patologian mukaan.

Kolmanneksi - päivittäisen kalorimäärän noudattaminen

Naisten ruokavalion energia-arvo ei ylitä 2100 Kcal. Miehillä luku on 500 yksikköä suurempi. Lihavuudessa potilaat noudattavat vähähiilistä ruokavaliota, mikä vähentää minimiin leivän, makeiden hedelmien, monosakkarideja sisältävien tuotteiden kulutusta.

Neljänneksi - ruokavalion valmistelu BJU: n normien mukaisesti

Joka päivä sairaiden ihmisten pitäisi syödä vähintään 100 g proteiineja, 80 g rasvaa, 350 g monimutkaisia ​​hiilihydraatteja sisältäviä tuotteita.

1. Ruokavaliosta poistettiin tuotteita, jotka aiheuttavat käymistä, ilmavaivoja, turvotusta ja sisältävät paljon tärkkelystä, sokeria ja rasvaa.
2. Ruoka, jossa on suuritiheyksisiä lipoproteiineja (kolesteroli) - maksa, munat, aivot ja uuttavilla typpiaineilla (kalat ja liha).
3. Mausteet, mausteet, juomat, stimuloivat keskushermostoa ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, maksaa, munuaisia.
4. Vaikeaa sulattaa ruokaa.

Viides - murto-ruokaa ja ruoanlaitto-menetelmiä

Yksi ruokavalion edellytyksistä - 6-kertainen vastaanotto annoksina enintään 250 g: iin ja oikea valmistustekniikka. Kaikki menetelmät ovat sallittuja paistamisen jälkeen.

Kuudes - oikea valinta tuotteille

Sairauksien hoito edistää ruokavaliota:

• vitamiinituotteet, joissa on runsaasti jodia ja muita hivenaineita (paitsi kalsiferoleja), t
• emäksiset maitotuotteet, yrtit, vihannekset;
• lipotrooppiset yhdisteet.

Valittaessa tuotteita valikon laatimiseksi on parempi keskittyä alla olevaan taulukkoon.

Ruokavalio 10 -taulukko: viikon valikko, joka on mahdollista ja mahdotonta (taulukko)

Taulukko 10, Neuvostoliiton tiedemiehen Pevznerin kehittämä terapeuttinen ruokavalio, pyrkii normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän tilan ja lääkärit määrittävät ne I- ja II-asteen verenkiertohäiriöille.

Oikeasti muotoiltu ruokavalio ja lempeä ravitsemus edistävät metabolisten prosessien normalisoitumista, kudosten turvotuksen poistamista, hengenahdistuksen poistamista, sydänlihashäiriöitä ja liiallista väsymystä, heikkoutta, letargiaa.

Tietoja lääketieteellisestä ruokavaliosta

Ruokavalio-taulukko 10, jossa on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, ei ainoastaan ​​helpottaa sen toimintaa, vaan myös vähentää munuaisten kuormitusta, optimoi ruoansulatusta, vahvistaa sydänlihaa ja verisuonten seinämiä. Terapeuttisen ruokavalion noudattaminen johtaa lisääntyneeseen verenkiertoon ja maksan toiminnan normalisoitumiseen.

Terapeuttinen ravitsemus torjuu ateroskleroosin etenemistä - kolesterolilevyjen muodostumista ja tähän prosessiin liittyviä metabolisia häiriöitä.

Ruokavalion perussäännöt

Perussäännöt taulukon 10 valikon rajaamiseksi rajoittavat sulavia hiilihydraatteja (sokereita) ja eläinperäisiä rasvoja sekä ruokasuolaa, vapaata nestettä, runsaasti suuritiheyksistä kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita ja uuttavia typpiaineita.

Poista hermo- ja verisuonijärjestelmiä herättävien aineiden valikosta sekä ärsyttävä vaikutus ruoansulatuskanavaan, munuaisiin ja maksaan. Taulukossa 10 olevat vaikeasti sulavat ja raskaat astiat eivät ole hyväksyttäviä.

Hoito edistää PUFA: n, lipotrooppisten yhdisteiden, vitamiinien (lukuun ottamatta kalsiferoleja), ravintokuitua, jodia, runsaasti jodia, kaliumia, magnesiumia ja muita välttämättömiä mikro- ja makroelementtejä sisältävään ruokaan sisällyttämistä ruokaan, jossa on alkalisoivaa vaikutusta (maito, maitotuotteet, hedelmät).

Kaikki tuotteet on valmistettu kohtalaisella kulinaarisella mekaanisella schizheniemillä, elintarvikkeiden lämpötila on vakio. Liha on puhdistettu eturakenteesta ja jänteistä. Liha ja kala keitetään, höyrytetään, paistetaan, haudutetaan ilman suolaa. Vihannekset kulutetaan ruoanlaiton jälkeen, hedelmiä ja marjoja - tuoreina. Suolaa lämpökäsittelyprosessin aikana ei käytetä, jo valmistetut astiat suolataan.

Monimutkaisten hiilihydraattien määrä taulukossa 10 on jopa 350 grammaa, proteiineja - jopa 107 grammaa (kaksi kolmasosaa eläimistä), rasvoja - jopa 68 grammaa (kolmasosa on kasvis). Päivittäinen suolan määrä 3 - 5 grammaa, suolan täyteen turpoaminen kokonaan sulkee pois, juomatila on enintään 1,2 litraa päivässä, mukaan lukien juomat ja nestemäiset ateriat - kompotit, teet, keitot.

Astioiden päivittäinen paino enintään 3 kg, kalori - 2500-2550 kcal. Viisi ateriaa päivässä, yhtenäisissä pienissä annoksissa, viimeinen ateria on määrätty viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Nämä ovat yleisiä suosituksia, jotka vastaavat taulukkoa 10. Kussakin erityistapauksessa kardiologi, endokrinologi, terapeutti tai dietologi määrittelee yksittäisten biokemiallisten komponenttien yksilölliset kulutusnopeudet ottaen huomioon potilaan patologian ja yleisen tilan.

Kenelle on annettu taulukko 10?

Lääkärit määräävät Pevznerin mukaan ruokapöydän 10 potilaille, joilla on sydänlihaksen, aivojen ja muiden elinten, hypertensiivisten potilaiden (II ja III astetta) ateroskleroosi, jotka ovat kärsineet sydäninfarktista (arpeutumisvaiheessa), kärsivät kilpirauhasen vajaatoiminnasta (kilpirauhasen vajaatoiminnasta), reumasta, sydänsairaudesta ja hermostoista. systeeminen, iskeeminen sydänsairaus.

Ruokavalion kesto - hoitavan lääkärin suosituksesta.

Ruokavalio 10 pöytä - mitä se ei voi (taulukko)

Voit luoda herkullisen päivittäisen valikon käyttämällä useita erilaisia ​​tuotteita sallitusta luettelosta, muuttamalla ruoan valmistusmenetelmiä ja mukaan lukien mahdollisimman monta erilaista kohdetta. Yksityiskohtainen luettelo siitä, mitä voit ja ei voi syödä, on taulukossa ruokaa.

• Lihaa. Taulukko 10 sisältää vähärasvaisen ruokavalion. Siipikarjan (kalkkunan, kanan) kanssa poistetaan iho. Paras keittomenetelmä on höyrytys ja kiehuminen. On suositeltavaa valmistaa kaikenlaisia ​​omia kierrettyjä jauhelihoja kulinaarisia tuotteita (nyytit, kaaliarullat, höyrysahat, schnitzelit, soufflé, paistinpannu).
• Kalaa. Hyödyllisiä merenpohjaisia ​​ja jokikaloja.
• Rasvoja. Suolaton kermainen ja paistettu (rajoitettu) voi. Hyödyllinen kurpitsa, maissi, rypäleen siemenet, auringonkukka, seesami, soija, pähkinä, pellavaöljy. Etusija annetaan puhdistamattomalle öljylle, joka on ensin kylmäpuristettu.
• Leipää. Etusija annetaan suolavapaalle, vehnäjauhosta, kuivatusta leipää. Ruokaan lisätään sokerittomia keksejä, keksejä ja sokerituotteita.
• Munia. Viikoittainen annos ei saa ylittää 3 munaa. Valmistele tavalliset proteiinihöyrytetyt omeletit, keitetään pehmeästi keitettyjä munia, lisätään ensimmäiseen ja toiseen kurssiin.
• Vihanneksia. Suurin osa lehtivihanneksista ja vihanneksista käytetään ruokavaliossa, mutta vihreitä herneitä ja valkoista kaalia saa käyttää enintään kerran viikossa. Rajattu - retiisit, valkosipuli, retiisi. Kiellon mukaan - palkokasvit.
• Hedelmiä. On sallittua käyttää marjoja ja hedelmiä, mutta varoen hedelmiä käsitellä suurella määrällä karkeita ravintokuituja, esimerkiksi omenoita, mansikoita, sitrushedelmiä, avokadoja, päärynöitä, mustikoita.
• Juomia. Kompotit, hyytelöt, mousseja, teetä mistä tahansa makeista hedelmistä ja marjoista, vihreää teetä, astelinsä ja ruusunmarjan infuusiota, kasviuutteita, sikurijuomaa.
• Jälkiruokia. Kuivatut hedelmät (rajoitetut), hyytelöt, hillot, hunaja, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, vilja- ja hedelmäsuolat ovat sallittuja ruokapöydässä 10.
• Meijerituotteet. Kaikentyyppiset maitotuotteet, lukuun ottamatta rasvaisia ​​elintarvikkeita.
• Vilja. Kaikentyyppiset viljat ovat käyttökelpoisia, paitsi manna. Etusijalla ovat murenevat ja limaiset puurot, vanukkaat. Durumvehnän sallittu käyttöpasta.

• Kaikki paistetut astiat
• Kulinaariset rasvat, margariini, lihasrasvat, sianliha,
• Savustettu liha, suolattu kaviaari, paistetut elintarvikkeet, pikaruoka,
• Säilykkeet, puolivalmisteet
• Luonnollinen kahvi, kaakao, vahvat ja rasvaiset liemet,
• Sinappi, piparjuuri, pippuri
• Suklaa, makeiset
• Käsittelemättömät hedelmät, joissa on karkeaa ravintokuitua, mausteista ja mausteista välipalaa
• sienet
• Hapan vihannekset, suolakurkkua
• Pannukakkuja, pannukakkuja, tuoreita leivonnaisia
• Suolaiset ja rasvaiset juustot, rasvainen raejuusto, kerma
• Alkoholi, energia, limonadi ja hiilihapotetut juomat.

Luettelemalla kaikki, mitä ei voi syödä, on yksinkertaisesti merkityksetöntä, on tarpeen keskittyä sallittujen tuotteiden luetteloon sääntöä noudattaen - "mikä ei ole sallittua".

Esimerkkivalikko viikon ruokavalion taulukossa 10

• Aamiainen: maito hirssi puuroa, proteiinia omlettia, marja teetä.
• Snack: omenat ja päärynät, paistettu hunajalla.
• Lounas: kasvisöljy kasviöljyllä (puoliosaa), keitetty kalkkuna, jossa on squashpyrettä, vadelma hyytelöä.
• Tee-aika: lasillinen acidophilusta ja riisipulloa.
• Illallinen: raejuustoa, hapan kermaa ja hilloa, haukifileetä maitokastikkeessa, peruna-porkkana, dogrose-infuusio.
• Myöhäinen illallinen: galette-evästeet ja juurisikuri.

Tee ehdotettujen tuotteiden ruokavalio viikon jokaiselle päivälle ehdotetun valikon perusteella. Huolimatta vaikuttavasta luettelosta kielletyistä elintarvikkeista fantasiaa käyttämällä voit syödä paitsi terveellistä ja monipuolista, myös maukasta.

Älä unohda, että ruoka on otettava samaan aikaan, jotta se muodostaa hyödyllisiä ruoansulatuselämyksiä ja helpottaa kehon työtä. Siunaa sinua!

Pevznerin ruokavalio "Taulukko numero 10"

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet vaativat äärimmäistä varovaisuutta. Tarvitsemme jatkuvaa ylläpitohoitoa ja tietysti asianmukaista ravintoa. Ruokavalio "Taulukko 10" on suunniteltu juuri tähän tarkoitukseen. Pevznerin mukaan lääketieteellinen ruokavalio ”Taulukko 10” on rikastunut elimistöön tarvittavilla elementeillä tällaisten sairauksien varalta, ja samalla se sulkee kokonaan pois tuotteet, jotka voivat vahingoittaa. Seuraavaksi puhumme todistajista, suosituksista, ja löydät myös ruokalistan "Taulukko nro 10" -viikon valikon Pevznerin mukaan.

todistus

Verenkiertohäiriön aiheuttamat erilaiset sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet

Tietoja siitä, mitä muuta Pezvnerin ruokavalio-valikko voisi olla, lue toisessa artikkelissa.

Yleiset suositukset

• Elintarvikkeita, joita on vaikea sulattaa, ei oteta huomioon.
• Astiat ovat enimmäkseen keitettyjä, paistaminen ja hauduttaminen on sallittua.
• Elintarvikkeiden lämpötila on normaali
• Sinun täytyy syödä viisi kertaa päivässä yhtä suurina annoksina.
• Suolan määrä laskee - 6 grammaa päivässä
• Vesi ei voi juoda liikaa - enintään 1,2 litraa

On tärkeää! Ruokavaliossa on oltava elintarvikkeita, joissa on runsaasti kaliumia ja magnesiumia.

Tuotetaulukko

Tässä on taulukko tuotteista, joissa ilmoitetaan selvästi, mikä on mahdollista ja mitä on täysin mahdotonta syödä, kun ruokitaan “10 pöytää”.

Annoksen tulee olla enintään 400 ml. Voit vain kasvissyöjä keitot, esimerkiksi punajuuret, liha keitto. Ehkä lisäys viljaa. Maitotuotteiden ja hedelmien keitot ovat myös sallittuja.

Et voi: lihaa, kalaa ja sieniä, lisätä palkokasveja.

Leipä ja leivonnaiset

Leipä ensimmäisen ja toisen asteen jauhoista, ruokavalion leivonnaiset, kuiva keksejä ja keksejä

Se on mahdotonta: pannukakkuja, pannukakkuja, tuoreita leivonnaisia, muffinsseja, lehtimetsän tuotteita

Liha, siipikarja, kala

Ruokavalio 10 Pevznerin mukaan mahdollistaa vähärasvaisen lihan, siipikarjan ja kalan lajikkeiden rajaamisen - lääkärin makkaraa ja makkaraa. Liha on keitettävä ja sitten paistettava tai paistettava

Et voi: rasvaa lihaa, sisäelimiä, makkaroita, lukuun ottamatta lääkärin, savustettua lihaa, säilykkeitä, kalaavaria, suolattuja ja savustettuja kaloja.

Meijerituotteet

Pevznerin taulukossa 10 on maitoa, hapanmaidon juomia, juustoa ja siitä valmistettuja ruokia. Kermapiirä ja kerma rajoituksella. Vähärasvainen juusto on sallittua.

Et voi: rasvaisia, mausteisia ja suolaisia ​​juustoja

Ruokapöytä 10 Pevzner sallii vain yhden munan päivässä.

Se on mahdotonta: kovasti keitettyjä munia tai munakokkelia

vilja

Voi olla käytännöllisesti katsoen mitään, puuroja sallitaan sekä maidossa että vedessä, krupenik. Voi pasta.

vihannekset

On suositeltavaa käyttää niitä keitettyyn, haudutettuun tai paistettuun muotoon. Juustossa - harvemmin.

Et voi: kaikkia suolakurkkua, suolakurkkua ja marinoituja vihanneksia sekä pinaattia, retiisi, retiisi, suolalihaa, valkosipulia, sipulia ja sieniä

On tärkeää! Sallitut hedelmät, lukuun ottamatta karkeaa kuitua sisältäviä lajikkeita

konvehti

Hunaja, hillo, hillot, hyytelöt, vaahtokarkki, vaahtokarkkeja - kaikki tämä on mahdollista

Ei: suklaa ja kermatuotteet

juomat

Vapaat tee- ja kahvijuomat, hedelmä- ja vihannesmehut, keitetyt hedelmät ja juomat ovat sallittuja.

Et voi: kahvia, kaakaota, viinirypälemehua

Kuten olemme sanoneet, ruokavalion viikko ruokavaliossa "10 pöytä" on suunniteltu täyttämään kaikki kehon tarpeet. Voit ladata sen.doc-muodossa napsauttamalla alla olevaa painiketta.

· Keitetty kananliha

· Merileväsalaatti

perjantai

· Pasta tomaattikastikkeella

lauantai

· Keitetty kananrinta

sunnuntai

· Porkkanalla haudutettu liha

reseptejä

Pevznerin ruokavalion viikon valikossa voi olla seuraavia ruokia:

Kasviperäinen kastike

• polttimo
• porkkanat
• tomaatti
• Bulgarian paprika
• 200 ml vettä
• Suola makuun
• Tomaattipasta
• Puoli ruokalusikallista jauhoja

Muista lukea taulukon numero 14, oppia kaikki ruoan hienovaraisuudet ruoansulatuskanavan sairauksissa.

Hio sipulit hienosti, hiero porkkanat hienolla raastimella. Paista oliiviöljyssä 5 minuuttia. Ota pannu, kiehauta 200 ml vettä ja aseta zazharku. Leikkaa kuutioiksi kuoritut tomaatti- ja bulgaripippurit, ja aseta sitten kattilaan zazharkoy. Vähennä lämpöä ja hauduta vihanneksia noin 10 minuutin ajan. Lisää ruokalusikallinen tomaattipasta ja -jauhoja, niin ettei niitä ole. Hauduta vielä 5 minuuttia, katkaise virta ja jätä infuusiota.

Kasvissyöjä

• polttimo
• porkkanat
• tomaatti
• Oliiviöljy
• Lasi pitkäjyväistä riisiä
• Kaksi lasillista vettä

Leikkaamme sipulit hienosti, hierotaan porkkanoita hienolla raastimella. Siirrä vihannekset viiden minuutin ajan, sitten lisätään kuorittu ja hienoksi hienonnettu tomaatti. Paista vielä 3 minuuttia, aseta pesty riisi, lämmitä vihanneksilla, suola ja kaada vettä. Sammutamme tulipalon ja haudutamme 15 minuuttia, sammuta sitten liesi, ja avaa kansi avaamatta vielä 15 minuuttia

Juustokakku

• Pakkaus raejuustoa
• 40 grammaa mannaa
• 100 ml erittäin kuumaa vettä, kaksi munaa
• Sulanut voi (40 g)
• 2 ruokalusikallista sokeria

Täytä mannasuurin kuuma vesi ja anna turvota. Erota valkoiset keltuaiset, hiero keltuaiset sokerilla ja juustolla. Lisää voita. Tyhjennä neste mannasta ja lisää se myös sekoitukseen. Beat proteiinit tiheään ja astuvat huolellisesti taikinaan. Laita taikina muotoon ja laita esikuumennettuun 250 asteen uuniin puoli tuntia.

tulokset

Jos noudatat tätä ruokavaliota, voit saavuttaa seuraavat tulokset:

• Verenkierto paranee
• Munuaiset, maksat ja kardiovaskulaarinen toiminta normalisoituvat
• Metabolia normalisoituu

Luin tämän projektin yksinkertaisesti kertomaan sinulle anestesiasta ja anestesiasta. Jos sait vastauksen kysymykseen ja sivusto oli hyödyllinen sinulle, kannatan mielelläni, se auttaa kehittämään projektia ja kompensoimaan sen ylläpitokustannukset.

Ruokavalio 10. taulukko

Kuvaus 12.5.2017 alkaen

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 1 kuukauden kuluttua
• Ehdot: jatkuvasti
• Tuotekustannukset: 1700-1850 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Kardiologisissa sairauksissa suositellaan kymmenes taulukko ja sen lajikkeet. Tätä ruokavaliota käytetään laajalti ja sitä käytetään sydämen vajaatoimintaan, verenpaineeseen, kardioskleroosiin ilman merkittäviä verenkiertohäiriön merkkejä (ts. Korvauksen ja alikompensoinnin vaiheessa).

Mikä on ruokavalion numero 10, mikä on sen tarkoitus ja mitkä ovat ravitsemuksen perusperiaatteet? Sen tarkoituksena on luoda suotuisat olosuhteet verenkiertoa varten, jolloin elin täyttää kaikki ravintoaineet ja energia. Tämä terapeuttinen ruoka on täydellinen ruokavalio, mutta suolan ja nesteen rajoittaminen.

Lääketieteellinen ruokavalio №10 (taulukko №10) Pevznerin mukaan sisältää seuraavat ominaisuudet:

• sisältää 90 g proteiineja (puolet eläimistä), 80 g rasvaa (kolmas osa kasvista) ja 350-400 g hiilihydraatteja;
• korkealaatuinen vitamiinikoostumus;
• astiat valmistetaan ilman suolaa, suola sallitaan 5 g: n määränä valmiissa astioissa;
• nesteen kulutus jopa 1,5 litraa.
• suositellaan säännöllisiä aterioita (4-5 kertaa päivässä);
• sokeri (enintään 50 g päivässä), osittain sallittu korvaamaan hunajaa, hilloa tai hilloa;
• voita enintään 20 g päivässä ja enintään 30 g kasviöljyä;
• kun ylipaino, sokeri, jauhot ja viljat ovat rajalliset;
• ei sisällä mausteisia välipaloja, suolakurkkua ja mausteita, rasvaisia ​​paistettuja elintarvikkeita, rasvojen tyyppisiä lihoja ja kaloja, liemiä;
• juomat, jotka herättävät keskushermostoa (alkoholi, vahva tee ja kahvi), ovat rajalliset.

Nämä ovat perusperiaatteita, mutta ruokavaliossa on monia lajikkeita, jotka soveltuvat erilaisiin sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin. Esimerkiksi ateroskleroosin ravitsemus on vähentää eläinperäisten rasvojen kulutusta, lukuun ottamatta kolesterolin ja helposti sulavien hiilihydraattien toimittamista elintarvikkeista. Samaan aikaan on tarkoitus lisätä ravintokuitujen kulutusta. On myös tärkeää lisätä kasvis- ja kalaproteiinien osuutta eläimiin nähden.

Hypertension ruokavaliossa on omat ominaisuutensa: suolan saannin rajoittaminen (ruoka valmistetaan ilman suolaa, sitten voit lisätä suolaa syömällä 5-6 grammaa päivässä), lukuun ottamatta aineita, jotka stimuloivat keskushermostoa. Tärkeää on painon vähentäminen ja kaliumin ja magnesiumin pitoisuuden säilyttäminen veressä. Tähän tarkoitukseen syötetään ruokavalioon riisi, hirssi, rusinat, maito, kaurapuuro, kaali, luumut, kuivatut aprikoosit, koiranpoisto, punajuuret, leseet, porkkanat, perunat, pähkinät, ahven, naudanliha. Samanaikaista lihavuutta kohden annetaan lisää paastopäiviä.

Kroonisessa sydämen vajaatoiminnassa suolan saanti on edelleen rajallista (2–4 g), ja vakavassa turvotuksessa sen täydellinen poissulkeminen on osoitettu. Myös nesteen saanti on vähäistä, ja diureettisia tuotteita tuodaan markkinoille - nämä ovat kaliumia sisältävät elintarvikkeet (kuivatut aprikoosit, rusinat, viinirypäleet, aprikoosit, päivämäärät, luumut, perunat, kaali, viikunat, ruusunmarjat, persilja). Sydämen infarktille on määrätty monimutkainen ja vaiheittainen ruokavalio.

laji

• Ruokavalio 10A on määrätty sydänsairauksille, joilla on vaiheen II ja III vaiheen (dekompensointivaihe) verenkiertohäiriö. Tässä tapauksessa on tarpeen purkaa sydän- ja verisuonijärjestelmä mahdollisimman paljon. Siksi suolan määrä ruokavaliossa vähenee edelleen, kaloripitoisuus pienenee (leivän määrä vähenee), ensimmäiset astiat puuttuvat, ja proteiinien (70 g), rasvojen (70 g) ja hiilihydraattien (300 g) määrä vähenee. Kaliumin ja kalsiumin lisääminen.
• Ruokavalio 10B on tarkoitettu reumalle, jolla on alhainen aktiivisuus, ilman verenkiertohäiriöitä. Ruokavalio lisäsi proteiinipitoisuutta (120 g), väheni suolan saantia (4 g) ja runsaasti vitamiineja. Astioita ei suolata, tarjoillaan keitettyjä tai paistettuja.
• Taulukko 10C suositellaan ateroskleroosin, iskeemisen sydänsairauden ja ateroskleroottisen kardioskleroosin suhteen. Tämän hypokolesterolin tai sklerootin vastaisen ruokavalion tarkoituksena on hidastaa ateroskleroosin etenemistä, normalisoida lipidiaineenvaihdunta ja parantaa yleistä metaboliaa. Sisältää normaalia määrää proteiinia, rasvaa (enimmäkseen eläinperäisiä), hiilihydraatteja (yksinkertaisten kustannuksella) ja ruokasuolaa (4 g) on ​​rajoitettu. Se on rikastettu monityydyttymättömillä rasvahapoilla (kasviöljyillä) ja ravintokuiduilla. Tähän taulukkoon on kaksi vaihtoehtoa: henkilöille, joilla ei ole liikalihavuutta ja joiden kaloripitoisuus on 2600-2700 kcal ja joissa on samanaikaisesti lihavuus (rasvan määrä laskee 70 grammaan, hiilihydraatit 300 grammaan ja kaloripitoisuus 2200 kcal).
• Taulukko 10P on tarkoitettu potilaille, joilla on nivelreuma. Tämä on täydellinen ruokavalio, jossa rasvaa on rajoitettu (70 g) ja hiilihydraattiosuus (250 g) sokerin ja makeisten vuoksi. Suola on sallittu 2-3 g / vrk.
  Taulukko 10G suositellaan hypertensiota varten. Sen ominaisuus on suolan poissulkeminen tai sen vähimmäismäärä (enintään 2 g). Päivittäisessä ruokavaliossa kohonneita vitamiineja, kaliumia ja magnesiumia. Sisältää äyriäisiä ja vihanneksia.
• Taulukko 10I on määrätty sydäninfarktille, ja ravitsemuksen tarkoituksena on nopeuttaa sydämen lihaksen reparatiivisia prosesseja ja parantaa verenkiertoa. Sen kaloripitoisuus on vähentynyt, suolaa ja ilmavaivoja aiheuttavia ruokia ei oteta huomioon. Ruoka tarjoillaan puoliliuoksessa, koska potilas on lepotilassa. Kahden ensimmäisen päivän aikana vain juominen on määrätty (kuivattujen hedelmien keittäminen, heikko, hieman makeutettu tee). Kolmannesta ruoasta saa shabby-muodossa pieninä annoksina. Sitten ruokavalio laajenee vähitellen.

todistus

Tärkein ruokavaliotaulukko 10 on määrätty sydämen vajaatoiminnoille, verenpaineelle, kardioskleroosille, jolla ei esiinny verenkiertohäiriötä.

Sallitut tuotteet

Leipää saa vehnän tai rukiin sekä kuorittuja jauhoja, täysjyvää ja leseitä. Voit käyttää kuivia keksejä, kotitekoisia välipalaa leivottuja leivonnaisia ​​lisäämällä leseitä. Täyte voi olla raejuustoa, kaalia, kalaa tai lihaa.

Vihanneksen keitto viljan kanssa

Sallitut kasvis keitot ja kasvissyöjä keitot viljan kanssa. Ne keitetään vedessä tai kasvisliemessä. Liha ja siipikarja suosittelivat keitetyt ja paistetut vähärasvaiset lajikkeet. Uutteiden vähentämiseksi liha on ensin keitettävä ja sitten paistettava tai paistettava kevyesti. Ruokavaliossa tulisi hallita kalaa ja äyriäisiä.

Koristele valmistetaan kaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, sokerijuurikkaita, munakoisoa, kurpitsaa ja perunoita kasvihautena. Tuore syödä salaatteja kausivihanneksilla. Alkupaloista sallittu vinaigrettes, kasviöljyllä maustettu, merilevää, liotettua silliä.

Maitoa ja maitotuotteita suositellaan vähärasvaisen, vähärasvaisen hapan kerma (vain astioissa) ja vähärasvaisen raejuuston kanssa. Munat sallitaan enintään 4 kappaletta viikossa ja kypsennetään pehmeästi. Pasta ja paistinpannuja, joissa on raejuustoa ja vihanneksia, valmistetaan pastasta ja ohrasta, tattarista, hirsistä ja kaurajauhosta. Lisääntyneellä painolla vilja- ja jauhotuotteet ovat tiukasti rajattuja. Voita ja kasviöljyjä käytetään astioissa ja ruoanlaitossa.

Hedelmiä ja marjoja voidaan syödä raakana, sekä kompotteja ja hyytelöä. Jos on tarpeen valmistaa kastikkeita, ne on kypsennettävä vihannesten liemellä tai maitotuotteella ja tomaattilla hapan kanssa. Voit käyttää heikkoa teetä maidolla, kahvinkorvikkeilla (kahvijuomat), vihannesten ja marjojen mehuilla. Suositeltava päivittäinen liemen lonkat.

Ruokapöydän numero 10

Sairauksien onnistuneen hoidon ja ennaltaehkäisyn kannalta on välttämätöntä ottaa lääkkeitä ja muuttaa elämäntapaa. Tärkeä hoitopiste on oikea ruokavalio. Siinä olisi otettava huomioon elinten työn erityispiirteet patologian läsnä ollessa, ei ylikuormita kehoa ja autettava parantamaan yleistä tilaa.
Samalla henkilö saa tarvittavan määrän kaloreita ja ravinteita. Muuten rikkomukset etenevät ja niihin liittyy uusia terveysongelmia.

Professori Gastroenterologi ja ravitsemustieteilijä Pevzner kehitti lääketieteellisten taulukkojen järjestelmän, jonka määrä on 15, joista jokainen kuvaa yksityiskohtaisesti tavallisimpien ja tavallisten sairauksien ruokailun ominaisuuksia. Ne on myös jaettu alaryhmiin ottaen huomioon kunkin patologisen prosessin vakavuus.

Ruokavalion numero 10

Ruokavaliota numero 10 tarjoaa terveysruokaa sydän- ja verisuoniongelmien läsnä ollessa. Se vähentää sydämen lihaksen kuormitusta, lisää nesteen ulosvirtausta kehosta edeeman läsnä ollessa, vähentää "haitallisen" kolesterolin nauttimista ja normalisoi sen aineenvaihduntaa. Samaan aikaan tämä ruoka mahdollistaa elinten täydellisen toimittamisen elämälle välttämättömiin aineisiin ja kudoksen riittävän energian tuottamiseen. Tietyistä rajoituksista huolimatta potilaan ruokavalio on tasapainoinen ja täydellinen.

Tällaisen verenpaineen, iskeemisen sydänsairauden ja hyperkolesterolemian ruokavalion tavoitteena on saada seuraavat tulokset:

• metabolisten häiriöiden minimointi;
• hidastaa ateroskleroosin etenemistä;
• kolesterolin alentaminen;
• painon lasku samanaikaisesti lihavuuden kanssa;
• normaalin toiminnan varmistaminen ylikuormittamatta sydäntä, verisuonia, munuaisia ​​ja maksaa.

On tärkeää! Itse asiassa taulukko 10 on verenpainelääkkeiden ja lipidiaineenvaihduntahäiriöiden omaavien ihmisten ruokavalio.

Kuka näyttää taulukon numeron 10

Tällaisten poikkeamien ja sairauksien vuoksi ravitsemusrajoitukset ovat ruokavalion taulukon 10 sääntöjen mukaisia:

• verisuonten ateroskleroosi;
• verisuonten plakkien ulkonäkö (kohonnut kolesteroli);
• sydänlihaksen iskemia (angina, sydänkohtaus ja postinfarktin ateroskleroosi);
• lisääntynyt paine ateroskleroosissa (hypertensiolla).

Ruokavalion rakentamisen periaatteet

Ruokavalio-taulukon rakentamisen perusperiaatteet ovat:

• Eläinrasvan kulutuksen vähentäminen ja korvaaminen kasviöljyillä, jotka sisältävät runsaasti omega-3- ja 9-rasvahappoja. Tarjoamme lukemaan pellavansiemenöljyä, jossa omega-3,6- ja 9-happojen suhdetta pidetään kehon parhaaksi.

• Helposti sulavien hiilihydraattien rajoittaminen.
• Elintarvikkeiden käyttö, jossa on runsaasti elementtejä (magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia) sekä vitamiineja ja antioksidantteja.
• Kulutetun proteiinipitoisuuden säilyttäminen fysiologisessa normissa.
• Keittäminen keittämällä tai höyryttämällä suolan ja nesteen rajoituksella (edeeman läsnä ollessa). Hiontatuotteet, joissa on runsaasti karkeita kuituja.
• Käytä ensimmäisissä kursseissa ainoastaan ​​kasvisruokia.
• Uutteiden rajoittaminen (ei-proteiiniyhdisteet eläinten lihaskudoksesta, jotka saadaan keittämällä).
• Pakollinen tuotteiden kulutus rasvan aineenvaihdunnan parantamiseksi, jossa on paljon selluloosaa, pektiiniä. Näillä ominaisuuksilla on monia vihanneksia ja hedelmiä.

• Elintarvikkeiden lämpötilan säilyttäminen normaalilla rajalla.
• Ruokien erottaminen pieninä annoksina ja syödä 5–6 kertaa päivässä.

piirteet

Rasvojen ja sulavien hiilihydraattien energiankulutuksen väheneminen perustuu ihmisen ruumiinpainoon, sitä korkeampi se on, sitä enemmän rajoituksia tarvitaan elintarvikkeissa, jotka edistävät lihavuutta. Siksi ruokavaliossa numero 10 tarjoaa kaksi vaihtoehtoa.

Ensimmäinen vaihtoehto

Hiilihydraattien määrän tulisi olla 350 - 400 grammaa (joka vastaa 50 grammaa sokeria). Proteiinit 90 - 100 grammaan, puolet niistä ovat eläinperäisiä. Rasvaa noin 80 grammaa, mutta 40% tulisi käyttää vihannesten. Kalorien kokonaismäärä päivässä tällaisen ruokavalion kanssa on 2 600-2 700 kcal.

Vaihtoehto 2

Suositellaan lihavuuden läsnä ollessa. Hiilihydraatit ovat 300 grammaa, rasvaa - 70 grammaa, nesteitä (paitsi astioissa) 1,2 litraa. Suolaa 10 grammaan. Kalorien saanti tässä tapauksessa on 2 200 kcal.

Pevznerin ruokavalion tyypit

Taulukon 10 ruokarajoituksessa on useita lajikkeita, joissa otetaan huomioon tiettyjen patologioiden esiintyminen.

Ruokavalio 10 a

Sitä suositellaan potilaille, joilla on sydämen ja verisuonten ongelmia, joihin liittyy vakava puute (II - III astetta). Ravitsemusominaisuuksilla pyritään maksimoimaan sydänlihaksen purkautuminen dekompensoinnin olosuhteissa.

Ruokavalio poikkeaa kaloreiden suurimmasta vähenemisestä. Tämä tehdään poistamalla leipä (vain leivonnaisia) ja vähentämällä proteiinin, rasvan ja sokerien sekä suolan päivittäistä määrää. Samalla se lisää kaliumin ja kalsiumin saantia. Suosittelemme lukemaan melonia, vesimelonia ja banaania, joissa on paljon kaliumia.

Tässä tapauksessa astiat valmistetaan ilman suolaa, ruoka murskataan tai hierotaan. Annettiin potilaalle 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Nesteen (veden) käyttö vähenee 600-800 ml: aan.

Ruokavalio 10 b

Se näkyy reuman läsnä ollessa ilman voimakasta aktiivisuutta ja akuutin prosessin vaimennusvaiheessa ja sydämen vajaatoiminnan puuttumisessa. Ruokavalion 10b ravitsemukselliset ominaisuudet ovat eläinproteiinin (vähintään 60 grammaa ja 60 grammaa kasvisainetta), hiilihydraattien 300 grammaa, 100 grammaa rasvaa. Näyttää suolan määrän, vitamiinien kokonaismäärän vähenemisen. Valikkoon tulisi sisältyä raakoja vihanneksia, nesteitä tulisi juoda vähintään 1,5 litraa.

Ruokavalio 10 s

Indikaatiot - voimakas ateroskleroottinen prosessi, joka vahingoittaa päätä, sydäntä, perifeerisiä astioita, aortta ja korkeaa verenpainetta. Tämän lipidiä alentavan ruokavalion tarkoituksena on hidastaa ateroskleroosin etenemistä, palauttaa rasvaa ja muita metabolisia prosesseja.

Tässä tapauksessa proteiinin määrä ei muutu, eläinrasvojen, yksinkertaisten hiilihydraattien ja suolan tarjonta on maksimissaan rajoitettu (enintään 4 grammaa päivässä). Monityydyttymättömien rasvahappojen määrä, kuidut, aineet, jotka nopeuttavat lipidien hajoamista (lesitiiniä, koliinia ja muita).

Rajoitus edellyttää vapaiden nesteiden nauttimista ja stimuloivia juomia (kahvia, mustaa vahvaa teetä). On suositeltavaa laittaa pöydälle mereneläviä, joissa on runsaasti jodia (katkarapuja, kalamareita, merileviä, simpukoita). Suosittelemme, että voit lukea artikkelin vitamiineista merikaleessa. Sinun pitäisi syödä 4-5 kertaa päivässä, annosten tulisi olla pieniä. Viimeinen ateria viimeistään 2 tuntia ennen yöpymistä. Älä käytä kuumia ja kylmiä ruokia. Pöydän leivän pitäisi olla vain toisen luokan jauhoja, leseitä ja ruista. Leivonta ja makeiset sekä munan keltuaiset ovat kiellettyjä.

Ruokavalio 10 r

Sen indikaatio on nivelreuma. Ravitsemuksen on oltava täydellinen ja annettava keholle kaikki tarvittavat aineet. On tärkeää, että aminohappojen koostumus tasapainotetaan huolellisesti. Eläin- ja kasvirasvojen suhde tässä tapauksessa on 1–2. Sulatettavien hiilihydraattien kulutuksen tasoa on vähennettävä ja suolan määrää vähennettävä 2-3 g / vrk, vapaata nestettä - 1 litraan.

Ruokavalio 10 g

Käytetään tuntemattoman alkuperän kohonneen verenpaineen parantamiseen (välttämätön). Päivittäinen suolan määrä ei saa ylittää 2 grammaa, valikkoon on pakko käyttää kasvisruokaa ja äyriäisiä. Hypertensiossa kehon B-vitamiinin, PP: n, askorbiinihapon, magnesiumin ja kaliumin vitamiineilla on oltava mahdollisimman suuri rikastus.

Ruokavalio 10 ja

Käytetään potilaille, joilla on akuutti sydäninfarkti. Sen tarkoituksena on palauttaa sydämen lihaskuidut, parantaa yleistä verenkiertoa ja normalisoida ruoansulatuselinten toimintaa.

Potilaan ruokavalio vähenee kaloreissa, suola poistuu, nesteen saanti on minimoitu. Astioita akuuteissa ja subakuuttisissa vaiheissa tarjoillaan vain puoliliuoksessa. Kahden ensimmäisen päivän aikana annetaan vain juomista, enintään seitsemän kertaa päivässä, enintään 50 ml heikkona teetä, ruusunmarjanlihaa tai kuivattuja hedelmiä. Sitten ateria on jopa 7-8 kertaa, toisen viikon loppuun mennessä voit siirtyä ei-hierottuihin astioihin, lisätä leipää, juoda 1 litraan.

Kielletään kolesterolituotteet, makea ja rasvainen taikina, maito ja pavut (aiheuttaa ilmavaivat) ja aineet, jotka herättävät hermostoa ja voivat aiheuttaa sydämen sydämentykytys (kofeiini).

Tuoteluettelo

Kuten mitä tahansa lääketieteellistä ruokavaliota käytettäessä, tämä ruoka sisältää erilaisia ​​sallittuja ja kiellettyjä ruokia. On myös ruokia, joita suositellaan käytön rajoittamiseksi.

Sallitut tuotteet

Annamme luettelon elintarvikkeista, jotka voit syödä tämän ruokavalion kanssa.

Rajoitetuissa määrissä voit juoda viinirypälemehua ja syödä palkokasveja, koska nämä tuotteet aiheuttavat ilmavaivoja.

Juomina on sallittua käyttää vettä ja vihreää teetä, niiden proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipitoisuus on nolla.

Kielletyt tuotteet

Kielletyt elintarvikkeet, joissa on ruokavalion taulukko 10.

Tällaisen ruokavalion kanssa on ehdottomasti kiellettyä syödä eläimenosia. Liemet valmistetaan vain vihanneksilla, lihapullat on myös kielletty. Leipää on ostettava suolaton, jauhoista, vanhoista leivonnaisista.

On parasta tehdä siitä paahtoleipää tai keksejä. Evästeiden tulee olla leivonnaisesta taikinasta ja ilman ylimääräistä sokeria ja suolaa.

Kalasta tulisi valita vähärasvaiset lajikkeet, tässä tapauksessa sopiva turska, navaga, hauki, hauki, hopeakarppi. Vain liha-ruokavalio, laiha, suonet poistettu. Se voidaan keittää kappaleen (keitetään) tai paista keittämisen jälkeen. Kastikkeet kastikkeisiin valmistetaan vihannesten, maidon, hapan voin liemestä. Soveltuu makeisiin hedelmäkastikkeisiin.

Varoitus! Alkoholi ja juomat sen sisällön kanssa on suljettava kokonaan pois!

Viikon valikkovalikko

maanantai

• Aamiainen: tattari puuroa maitoa, munakokkelia, vihreää teetä, paahtoleipää ja hilloa.
• Toinen aamiainen: raejuustoa, hedelmiä sisältävä hyytelö.
• Lounas: borss vihannesliemessä, keitetty kanafilee, riisipuuro, vihannekset, omenapüree.
• Illallinen: keitetty kala, pasta, kasvisalaatti, kompotti.
• Bedtime: kefiri.

tiistai

• Aamiainen: keitetty liha, vinaigretti, teetä.
• Toinen aamiainen: vihannesten hautua, evästeitä, hedelmämehua.
• Lounas: squash-keitto, kananmarjat, vihannesten sose, hyytelö.
• Illallinen: kalapallot, keitetyt perunat, evästeet, vihannesmehu.
• Bedtime: jogurtti.

keskiviikko

• Aamiainen: maito-nuudelit, raejuusto, kerma, paahtoleipä ja juoma.
• Toinen aamiainen: zrazy perunoita, liemi lonkat.
• Lounas: keitto, vihannekset ja vihannekset, ruokavalio keitetty liha, riisipuuro, porkkana salaatti kasviöljyllä.
• Illallinen: kalahuput, perunamuusit, sokerijuurikkaan salaatti, tee maidolla.
• Bedtime: kefiri.

torstai

• Aamiainen: riisipuuro maidolla, yksi keitetty pehmeä keitetty muna, vihreä tee, keksi galetny.
• Toinen aamiainen: kurpitsa-porkkana, porkkana ja juustokastike, vihannesten mehu.
• Lounas: liemi, jossa on vihanneslientä, jossa on nyyttejä, haudutettua lihaa, vihanneksia, ruusunmarjan liemi.
• Illallinen: kalapallot, keitetyt perunat, hyytelö.
• Bedtime: hapanmaito.

perjantai

• Aamiainen: hirssi puuroa, maitoa, munakokkelia, vihanneksia, kahvijuomaa ja sikuria.
• Toinen aamiainen: paistettu omena, hedelmämehu.
• Lounas: nuudeli keitto vihannesten liemessä, höyrytetyt patties, haudutetut vihannekset, kompotti.
• Illallinen: paistettua kalaa, perunamuusia, keksejä, teetä ja maitoa.
• Bedtime: jogurtti.

lauantai

• Aamiainen: riisipuuro, jossa on voita, raejuusto hillolla, teetä heikko.
• Toinen aamiainen: zrazy lihaa, kompottia.
• Lounas: kasvis keitto, kaali rullina lihalla, hyytelö.
• Illallinen: turskan maidokastikkeessa, schnitzel, kaali, tee maidolla, galette-evästeet.
• Bedtime: jogurtti luumuilla.

sunnuntai

• Aamiainen: puuroa, vinaigrettiä, teetä maidolla.
• Toinen aamiainen: keitetty kananrinta, kasvisalaatti, maissi leipä, ruusunmarjan liemi.
• Lounas: keitto kasvisliemessä, naudanliha stroganoff, pasta, kompotti.
• Illallinen: keitetty kala, riisipuuro, vihannesmehu.
• Bedtime: omena.

reseptejä

Annamme ruokalajeja, jotka voidaan valmistaa sydänsairauksien ja verisuonten avulla. Ne auttavat monipuolistamaan jokaisen päivän valikkoa ja antavat keholle mahdollisuuden saada kaikki tarvittavat aineet elämään.

Ensimmäinen kurssi

Ensimmäisessä lipidiä alentavassa ruokavaliossa voit käyttää kasvisruokaa. Yhden niistä valmistetaan porkkanoita (20 grammaa annosta kohti), se on leikattava kuutioksi ja pannaan kiehuvaan veteen (400 ml). Seuraavaksi tulee peruna (130 g), sitä keitetään pehmeäksi. Lisää sitten vihreitä herneitä (30 grammaa), kurkkua (60 grammaa), pari vihreää salaattia. Ennen lämmön poistamista keittoon lisätään tomaattipyrettä (ruokalusikallinen kahteen osaan) ja laakerinlehteä.

Levy kaadetaan levylle, sitten puolet munankeltuaisesta ja hieman hapanta kermaa lisätään. Veden sijaan muutosta varten voit lisätä puolet maidon tilavuudesta. Se lisätään silloin, kun vihannekset on jo kypsennetty. Läsnä ollessa ylipaino kermavaahtoa ei voi lisätä.
Tarjoamme nähdä muita reseptejä vähärasvaisille keitoille.

Toiset kurssit

Toisessa voit valmistaa lihan soufflea. Tätä varten 50 grammaa keitettyä naudanlihaa tulisi vierittää pienen lihamyllyn läpi tai kermavaahtoa sekoittajan kanssa, kunnes se on tasainen. Sekoita kaksi suurta lusikallista maitoa pienellä lusikalla jauhoja (saat valkoista kastiketta ja lisää lihaan). Kun sura on asetettu keltuainen ja esivalmistettu proteiini. Ennen voitele öljyn ja höyryn muoto.

Toiseksi kalvossa paistettu kala toimii myös. Puhdistettu hopean karppi (300 g) olisi hieman suolattava ja jätettävä tähän muotoon kaksi tuntia. Tällä hetkellä otetaan yksi porkkana, keskimääräinen sipulipää, pieni munakoiso, 2-3 perunaa, kuoritaan ja hienonnetaan. Kalvolevy voidellaan kasviöljyllä (jalostettu tai oliivinviljely on paras), vihannekset asetetaan päälle ja kalat laitetaan päälle. Kalvo kääritään ja astia paistetaan 45 minuuttia 200 asteen paksuisessa seinässä.

jälkiruoka

Jälkiruoaksi kolesterolin ruokavalio mahdollistaa paistetun omenan valmistamisen. Voit tehdä tämän tekemällä muutamia kypsiä omenoita, leikkaamalla ja poistamalla ytimen. Laita siellä hunajaa ja pähkinöitä ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Myös juusto- ja granaattiomenaisten siementen täyttö on sopiva. Tarjoamme lukea pektiiniä sisältävien omenoiden eduista ja haitoista.

Tarjoamme sinulle videon sydän- ja verisuonitautien ruokavaliosta Ekaterina Belovalta, ravitsemusterapeutilta, henkilökohtaisen ravitsemuksen keskuksen lääkäriltä ”Ravitsemuspaletti”.

Taulukko 10 samanaikaisista sairauksista

On hyvin harvinaista tavata sydän- ja verisuonitautia sairastava henkilö ja korkea kolesteroli ilman samanaikaisia ​​sairauksia. Tässä tapauksessa ruokavalio tehdään yksilöllisesti ottaen huomioon kaikki poikkeamat ja sisältää enemmän rajoituksia.

Diabetes

Diabeteksessa on ruokavalio, joka vaatii sulavien sokereiden rajoittamista. Jos sydänongelmia ja korkea kolesteroli on heikentänyt glukoosin ottoa, luettelo kielletyistä elintarvikkeista laajenee. Mutta että tällaista potilasta ei saa syödä:

• mitään hilloa, hunajaa, karkkia, evästeitä;
• jogurtti ja muut maitotuotteet sokerin kanssa;
• maidon keitot;
• riisi, pasta, manna.

Rajoitettu olemaan perunoita, juomia maidolla. Yrttiteetä ja teetä on parasta juoda sokerin korvikkeilla. Aivan kuten 10 ruokalajin ruokavaliossa, on suositeltavaa höyryä, kiehua, joskus paistaa.

Askites (nestettä vatsanontelossa)

Askites on eräänlainen turvotus, kun nesteen vetäytyminen on häiriintynyt ja se kertyy vatsaonteloon. Tätä patologiaa ei pidetä erillisenä sairautena, vaan se on muiden sairauksien oireyhtymä. Se kehittyy yleensä maksan tai sydämen vajaatoiminnan taustalla jälkimmäisessä vaiheessa.

Mitä voit syödä tässä tapauksessa? Ruokavalio 10 ei ole ristiriidassa suositusten kanssa, jotka ravitsemusterapeutit antavat ihmisille ascites. Tärkein ehto on suolan enimmäisraja (enintään viisi grammaa), koska se edistää veden säilymistä. Kokonaiskalorien tulisi olla vähintään 2 300 ja enintään 2 700 kcal. Proteiinin osuus on 90 g / vrk, hiilihydraatit jopa 250 g / vrk, rasvat jopa 70 g.

Haiman muutoksilla

Tällaiset häiriöt rauhasessa esiintyvät yleensä kroonisen haimatulehduksen taustalla. Jos näiden häiriöiden yhteydessä havaitaan sydänongelmia, useimmat taulukossa 10 sallitut tuotteet soveltuvat myös haiman patologiaan.

Mutta lääketieteellisen ruokavalion tulehduksen pahenemisen aikana on omat ominaisuutensa:

• Ruoanlihan ruoat ovat mieluiten kypsentämisessä (schnitzels, kaali-rullat, höyrysahat) ruoansulatuselinten helpotuksen maksimoimiseksi;
• syödä joka kolmas tunti pieninä annoksina, pureskele ruokaa perusteellisesti;
• poistaa vihannekset, joissa on paljon karkeaa kuitua;
• ruoan lämpötilan tulisi olla kohtalainen (et voi kuluttaa kuumaa ja kylmää);
• hedelmät olisi valittava vain makea ja kypsä;
• vihanneksia, on toivottavaa hakata tai tarjoilla keitettyä.

On tärkeää! Aikana, jolloin pankreatiitti on kaikkein akuutti, tulee havaita nälkä, ja vain yhden tai kahden päivän kuluttua siirrytään vähitellen ruokavalioon.

Arviot

Angelina: Olen havainnut jatkuvia paineen nousuja, jotka on poistettava vain erittäin vahvoilla huumeilla. Lääkäri sanoi, että tällainen verenpainetauti vaatii ruokavalion noudattamista ja suositteli tutustumaan taulukon 10 sääntöihin. On hyvin vaikea aloittaa, koska rasvan ja paistetun syömisen tapana on erittäin vahva. Mutta tauti toi paljon ongelmia, ja minun piti luopua "herkuista". En ole yllättäen kärsinyt tästä pitkään, mutta kahden viikon kuluttua punnitsin ja tajusin, että hävisin 4 kg ja ilman mitään vaivaa! Ja hypertension hyökkäykset ovat tulleet paljon harvinaisemmiksi. Sydämen ruokavalio auttoi minua saamaan osittain takaisin terveyteni.

Stepan Petrovich: Toisen sydänkohtauksen jälkeen minua kohdeltiin sairaalassa ja siellä he valmistivat minulle erikoisruokia. Tiesin, että tämän taudin vuoksi tarvitaan 10 taulukkoa. Saapumisen ja tavanomaiseen ruokavalioon siirtymisen jälkeen sydämen kivut toistuvat ja hengenahdistus lisääntyi. Vaimoni ja minä päätimme tarkistaa ruokavalion ja kolme kuukautta olemme syöneet oikein. Minun ehtoni haitallisten tuotteiden rajoittamisen ja säännöllisten lääkkeiden ottamisen taustalla on parantunut merkittävästi, ja vaimoni onnistui menettämään 7 ylimääräistä kiloa. Selvää, että tällainen ruokavalio, jossa on korkea verenpaine, auttaa vähentämään painetta. Olemme molemmat tyytyväisiä ja suosittelemme ruokapöytää 10 kaikille, joilla on ongelmia painon, paineen ja sydänsairauksien kanssa.

johtopäätös

Pevznerin ruokavaliotaulukolla numero 10 on suuri merkitys sydämen ja verisuonten ongelmien monimutkaisessa hoidossa. Sen avulla voit parantaa sydänlihaksen työtä, vähentää sen kuormitusta, estää plakkien leviämisen valtimoiden sisäpuolelle. Samalla terapeuttinen ruokavalio edistää painonpudotusta, joka on erittäin tärkeää vanhassa iässä korkeassa paineessa. Hypolesteroli-ruokavalion noudattaminen auttaa estämään sydänkohtauksen ja iskeemisen aivohalvauksen kehittymistä.

Mutta tiettyjen rajoitusten noudattamiseksi edellä mainittujen patologioiden läsnä ollessa pitäisi olla jatkuvasti, muuten elin saa jälleen rasvaa ja muita haitallisia aineita. Samalla on otettava lääkärin määräämät lääkkeet ja harkittava uudelleen elämäntapaa. Ja tässä tapauksessa, vaikka sinulla on terveysongelmia, voit pidentää elämääsi, parantaa laatua ja tehdä tavallisia toimintojasi.