Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miehille

Miesten sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio pyritään varmistamaan, että mies toipuu nopeasti tästä taudista. Lisäksi meidän on säilytettävä oikea elämäntapa: luovuttava savukkeista, alkoholijuomista.

Verenpainetta ja kolesterolia on seurattava huolellisesti. Nämä toimenpiteet estävät taudin toistumisen. Älä unohda, että sydänkohtaus johtaa usein potilaan kuolemaan. Tasapainoinen valikko ja ruokavalio miokardiaalisen infarktin jälkeen miehille aktivoi metabolisia prosesseja, tehostaa lääkehoidon vaikutusta. Miesten tulisi mieluummin käyttää kolesterolipitoisia elintarvikkeita ja tehdä paastopäiviä.

Sydäntautilääkärin mukaan mies, joka on kärsinyt sydänkohtauksesta ja aikaisemmin stentistäessään päivittäistä valikkoa, tulisi ohjata tärkeillä säännöillä.

Ruokavaliossa on oltava suuria määriä vihanneksia ja hedelmiä. Rasvat sydänsairauksiin ovat haitallisia keholle, joten voin käyttö, hapankerma on kielletty.

Ruoka on kypsennettävä oliivi- tai auringonkukkaöljyssä. Myös proteiinin määrä on rajoitettava. Voit syödä enintään 200 grammaa pieniä rasvapitoisia raejuustoa tai pienen osan ruokalajeja.

Päivittäisessä valikossa tulisi olla ruokia monityydyttymättömiä happoja sisältävien reseptien mukaan. Hyödyllistä kanaa, mereneläviä. Monityydyttymättömien happojen ansiosta verisuonten seinät vahvistuvat.

Suolaa välittömästi sydänkohtauksen jälkeen ei suositella, erityisesti miehille, joilla on suuri paino ja lihavuus. Tulevaisuudessa sen määrä on rajallinen. Se lisää verenpainetta, pahentaa sydämen työtä, joten sydänkohtauksen toistumisen todennäköisyys kasvaa.

Säilykkeet, makkarat, suolatut ja savustetut tuotteet tulisi jättää ruokavalioon. Kahvin juominen, vahva tee, hiilihapotetut juomat, leivonnaiset ja makeiset eivät myöskään ole tervetulleita. Nämä ovat kiellettyjä elintarvikkeita missä tahansa vaiheessa: akuutti, subakuutti, arpeutuminen.

Asiantuntijat neuvovat sydänsairauksiin kärsiviä ihmisiä varoen käyttäessään elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon kolesterolia. Siksi sinun pitäisi luopua muista eläimenosista ja pitää kiinni ruokavaliosta.

Lohimarjan syömistä ei suositella. Kaninliha, kalkkuna, merikala, muna-valkoinen sisältää pienen määrän kolesterolia. Emme saa unohtaa hedelmiä, jotka sisältävät runsaasti hivenaineita, kuten kaliumia ja magnesiumia. Ne ovat erittäin hyödyllisiä sydänsairauksien hoidossa. Monet näistä hivenaineista sisältävät banaaneja, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja. Hyvä vaikutus sydänsairauksiin antaa käyttöön kesäkurpitsaa, punajuurta, perunaa. Pöydän ruoka on kypsennettävä kaksinkertaisessa kattilassa tai muhennossa, sitten ruokavalio miesten sydäninfarktin jälkeen on tehokas.

Mitä voit syödä sydänkohtaukseen taudin eri aikoina

Mitä voit syödä sydänkohtaukseen, eivät kaikki tiedä, ja itse asiassa ruokavalion tarkoituksena on vähentää veren lipiditasoa. Tuoreet hedelmämehut, tuoreet hedelmät ovat hyödyllisiä. Sinun täytyy sisällyttää valikkoon persilja, mantelit, auringonkukansiemenet. Nesteen määrää on valvottava tarkasti.

On suositeltavaa käyttää enintään kaksi litraa nestettä. Ateriat on käytettävä usein: suositellaan vähintään kuusi ateriaa päivässä. Mitä voit syödä sydänkohtaukseen? Tämän taudin myötä asianmukaisen ruokavalion noudattaminen on erityisen tärkeää. Se edistää sydänlihaksen lihasten nopeampaa arpeutumista, tämä prosessi voi kestää kolme viikkoa.

Tällä hetkellä miehen on syytä syödä vähärasvaisia ​​keittoja, kasvisruokia ja keittämisiä.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat juoda porkkana mehua, sinun täytyy lisätä lusikallinen kasviöljyä. Rasvaa ei suositella. Vahvemman sukupuolen jäsenille, joilla on ylipaino ja diabetes, näiden tuotteiden käyttö on erityisen tuhoisa.

Älä unohda, että ylipaino voi johtaa verenpaineeseen. Se edistää ateroskleroosin kehittymistä.

Sydämen hyökkäyksellä sinun täytyy luopua jauhotuotteista, makeista ruokia. Kun noudatat näitä helppoja sääntöjä, mies voi helposti päästä eroon ylimääräisistä kiloista, kolesterolitasot laskevat. Hyödyllinen ruokavalion puurossa, hunaja. Viinirypäleistä, savustetuista lihoista, paistetuista elintarvikkeista, sienistä, tomaattiketsupista on luovuttava kokonaan.

Jos mies on käynyt leikkauksessa, jonka aikana stentti oli asennettu, hänen täytyy syödä pieninä annoksina kuusi kertaa päivässä. Alkoholin, suklaatuotteiden käyttö on vasta-aiheista. Päivittäisen kalorimäärän tulisi olla enintään 1 100 kaloria päivässä. Hyödyllisiä hedelmiä, viljatuotteita. Suolan määrä ruoanvalmistuksessa on rajoitettava (enintään 5 g päivässä). Jos vahvemman sukupuolen edustaja noudattaa näitä suosituksia, hän pystyy nopeasti toipumaan sydäninfarktista.

Kun mies on vapautettu klinikasta, hänen on jatkettava ruokavalion seurantaa, mutta ravitsemukselliset vaatimukset eivät ole enää niin tiukkoja.

Jos ihminen on kokenut valtavan sydänkohtauksen, hiilihydraatit ja proteiinit tulisi hallita päivittäisessä ruokavaliossaan. On tarpeen kokata juustoruokia, ne voivat lisätä kermavaahtoa ja rusinoita. Laaja tonic-vaikutus on varustettu ruusunmarjojen keittämisellä. Hyödyllisiä kompotteja kuivatuista hedelmistä, kasvisalaattia.

Keitot on valmistettava vähärasvaisista kalalajikkeista, myös nestemäinen kananliha on hyödyllinen. Sivukanavana tulisi käyttää riisiä. Voit hemmotella itseäsi kasvissyöjille, siellä on paljon ruokalajeja. Päivittäinen kaloripitoisuus kasvaa 2 200 kaloriin päivässä. Aterioiden määrä vähenee kolmeen. Yöllä on suositeltavaa juoda 200 ml kefiriä.

Potilaan tulee juoda tavallista hiilihapotonta vettä (vähintään 0,6 l). On mahdollista vahvistaa verisuonia sydänkohtauksen jälkeen meren antimien avulla. Ne sisältävät monia ravintoaineita ja ne vaikuttavat myönteisesti sydämeen, parantavat kehon kuntoa.

Jos mies kärsii verenpaineesta, hänen on seurattava huolellisesti kulutetun nesteen määrää. On syytä muistaa, että syöminen sydänkohtauksen jälkeen on vaihdettava, ruokavalio on harkittava huolellisesti.

Kun potilas oli kardiologian osastolla, hänen hoitoa seurasi hoitava lääkäri. Kun mies on vapautettu sairaalasta, hänen on noudatettava kaikkia asiantuntijan vaatimuksia. Myöhäinen illallinen ei ole suositeltavaa, illallisen pitäisi olla viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Jos potilasta on vaikea mennä nukkumaan tyhjään vatsaan, voit juoda 200 ml jogurttia. Viikossa sinun täytyy syödä enintään kolme munaa.

Ravitsemus sydänkohtauksen jälkeen kuntoutusjakson aikana

Ruoka sydänkohtauksen jälkeen mahdollistaa leivän käytön. Leipä on valittava korkealuokkaisista jauhoista, se on kuivattava hyvin. Voit syödä ja keksejä.

Keitot tulisi syödä pieninä annoksina 150-200 ml. Sinun täytyy valmistaa niitä tällä tavalla: pieni määrä viljaa tai vihanneksia kaadetaan vihannesten keittämiseen. Keittoon voidaan lisätä munanhiutaleita. Ruoanvalmistukseen käytettävä liha ei saa sisältää jänteitä eikä fassiota. Kananlihan saa käyttää, mutta sinun on ensin poistettava se ihosta. Jauhelihat ja lihapullat valmistetaan.

Maidon käyttö on suositeltavaa, se on lisättävä teetä tai ruokia. Tuoretta juustoa tulee hieroa ja kokata juustomassa. Munista voit valmistaa proteiiniproteiinia. Vihanneksia voidaan kuluttaa vanukkaiden muodossa. Kaurapuuro tekee erinomaisen ruokavalio puuron, voit kaataa hieman maitoa, tattari on huolellisesti jauhettava. On hyödyllistä syödä mannasuuria.

Eri välipalojen käyttö on kielletty. Sokeria tulisi kuluttaa enintään 30 grammaa päivässä. Voit korvata sen hunajalla. Tee on haudutettava löyhästi. Teetä, voit lisätä siivu sitruunan, pieni määrä maitoa.

Hedelmämehut, lääkehoidot vaikuttavat hyvin sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan. Niitä suositellaan myös miehille ja naisille iskeemisten sairauksien ehkäisemiseksi. Näiden juomien suositeltu annos ei ylitä 150 ml päivässä. Nesteen määrä on 700 - 800 ml.

Ja mitä muuta voit syödä sydäninfarktin jälkeen?

Päivittäiseen valikkoon tulee sisällyttää hapanmaito, luumuista valmistettu liemi, omenaa sisältävä maito. Juomista sallitaan: kisselit, teetä, johon on lisätty maitoa. On hyödyllistä syödä haudutettua kalaa, pienen rasvapitoisuuden juustoa, kasvislientä, perunamuusia luumuilla.

Toisessa ruokavaliossa päivässä ei pitäisi kuluttaa yli 1800 kaloria. Astioiden kokonaispaino ei saa ylittää kahta kiloa. Ruokavaliossa pitäisi olla läsnä rasvojen määrä 60 grammaa, proteiineja - vähintään 70 grammaa, hiilihydraatteja 25 grammaa. Nestemäisten juomien tulee juoda enintään yksi litra päivässä. Suolan määrä on rajoitettu kolmeen grammaan päivässä.

Kolmannessa ruokavaliossa käytetyn ruoan suositeltu paino ei saisi ylittää 2,3 kg. Tämäntyyppisessä ruokavaliossa hallitsevat hiilihydraatit ja proteiinit. Nesteen tilavuus ei ylitä 1,1 litraa. Tuoretta leipää ei suositella. Arpeutumisen aikana vehnäjauhosta valmistettua leipää voidaan syödä enintään 250 g päivässä. Ruisleipää voidaan syödä vain ensimmäisessä ruokavaliossa, enintään 50 grammaa päivässä.

Toisessa ja kolmannessa ruokavaliossa voit valmistaa kasvis keittoja, keittoja, joihin on lisätty viljaa. Syövän jälkeen on sallittua sisällyttää ruokavalioon vähärasvainen, vähärasvainen lihaliemi. Voit käyttää kermasta, vähärasvaisesta juustosta, vaniljasta, sitruunamehusta. Välipalojen käyttö toisessa ruokavaliossa on kielletty. Puuron on oltava nestemäinen tai viskoosi. He tarvitsevat hätää huolellisesti. Kolmannessa ruokavaliossa voit sisällyttää välipaloja valikkoon. Puuroja, raejuustopurkkeja, tattaria, omenanpannua, hedelmähyytelöä, porkkanapuhdasta on hyötyä. Vähärasvainen silli, kinkku, kypsä tomaatti ja omenapihvi ovat sallittuja.

Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen - sallittu ja kielletty ruoka, näyte-valikko

Sydäninfarktin (MI) tapauksessa potilaalle määrätään lääkkeiden lisäksi ruokavalio. Naisten ja miesten ravitsemuksellisen ravitsemuksen ero on poissa - taulukko 10 on suunniteltu kaikille, sukupuolesta riippumatta.

Ruokavalioon on tunnusomaista hiilihydraattien, proteiinien ja erityisesti rasvojen kaloripitoisuuden merkittävä väheneminen, ruoan määrän väheneminen, vapaan nesteen ja pöytäsuolan kulutuksen rajoittaminen (se on kielletty ensimmäisellä viikolla).

Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on luonteeltaan terapeuttista:

• edistää regeneratiivisia prosesseja sydänlihassa;
• parantaa verenkiertoa ja aineenvaihduntaa;
• vähentää CCC: n kuormitusta;
• normalisoi suoliston motorisen toiminnan.

Seuraavat tuotteet eivät kuulu:

• sulamatonta;
• fermentaation aikaansaaminen suolistossa ja liiallinen kaasun muodostuminen (ilmavaivat);
• runsaasti sokeria, eläinrasvoja ja kolesterolia;
• kalan ja lihan uutteet.

Sisältää elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti lipotrooppisia aineita, kaliumia, vitamiineja P ja C sekä stimuloivat suoliston moottoritoimintaa kevyesti (ummetuksen torjumiseksi). Valmista ruoka ilman suolaa. Sulje pois kylmiä juomia ja aterioita.

Ruokavalio 10i koostuu kolmesta johdonmukaisesti määrättyä ruokavaliota:

• Ensimmäinen ruokavalio on välttämätön akuutin ajanjakson aikana (sairauden ensimmäinen viikko) - ruokia, jotka ovat väsyneellä ulkoasulla;
• Toinen annos on tarpeen subakuutin aikana (viikko 2–3) - astiat ovat enimmäkseen silputtuja;
• Kolmas ruokavalio on tarpeen arpeutumisen aikana (4. viikko ja sen jälkeen) - hienonnetut astiat ja palaset.

Alla olevassa taulukossa on esitetty kolmen ruokavalion tyypin 10i kemiallinen koostumus ja energia-arvo.

Potilas tulee ruokkia pieninä annoksina 1-2 annoksena 6 kertaa päivässä ja 3. - 5 kertaa.

Luettelo tuotteista ja astioista, joita ei voi syödä ruokavaliossa 10i, esitetty alla olevassa taulukossa.

Seuraavat tuotteet ja astiat eivät kuulu: jauhot, leivonnaiset, leivonnaiset, tuore leipä, säilykkeet, makkarat, kaviaari, munankeltuainen, täysmaito ja kerma, palkokasvit, hirssi, ohra, helmiohra, valkoinen kaali, valkosipuli, retiisit, sipulit, kurkut, kulinaariset ja eläinrasvat, mausteet, luonnollinen kaakao ja kahvi, suklaa ja muut makeiset, viinirypälemehu, rasvaiset lajit ja kalalajit, siipikarja, liha, maksa ja muut lihan sivutuotteet.

Alla olevassa taulukossa on esimerkkivalikko yhden päivän ajan, mutta viikoittainen valikko voidaan tehdä omalla tavallaan analogisesti edellä olevien sallittujen elintarvikkeiden ja ruokien luettelon mukaan.

On syytä muistaa, että kotona olevat potilaat voivat syödä vain 2. ja 3. ruokavalion mukaan, koska sydäninfarktin hoito tapahtuu sairaalassa. Siellä potilas ruokitaan, eikä hänen tarvitse ajatella ruokavaliota.

Tässä osassa on reseptejä joillekin astioille, joita potilaat voivat syödä heti MI: n jälkeen ja jotka on helppo valmistaa kotona.

Klassinen aamiaisruoka on omeletti. Sen valmisteluun tarvitaan 2 munaa, 120 grammaa maitoa, vähän suolaa ja 1 tl voita. Ensin täytyy erottaa valkoiset keltuaiset. Lisää sitten vähän maitoa ja suolaa. Beat hyvin sekoitin tai haarukka. Kaada seos astiaan ja aseta kaksinkertaiseen kattilaan, 10 minuutin kuluttua astia on valmis. Voit myös valmistaa sitä hitaalla liesi tai pannulla.

Seuraavan astian (paistetut omenat) valmisteluun tarvitaan: omenat, hunaja tai sokeri, kuivatut hedelmät (valinnainen), pähkinät, vesi, voi. Ensin täytyy pestä omenat ja leikata keskeltä, älä yritä lävistää omenoita läpi. Seuraavaksi sekoita sokeri (hunaja), kuivatut hedelmät, pähkinät. Voit myös lisätä kanelia. Kaada seos reikiin, jotka on saatu lähes yläreunaan, ja laita pala voita. Omenat sijoittuvat leivinpaperille ja kaadetaan vettä. Lähetä ne sitten uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Paista 40 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä.

Sydäninfarktin toiminnan päättymisen ajanjakso päättyy sydäninfarktin kehittymisajankohdan ensimmäisen vuoden loppuun. Ja tähän ajanjaksoon päättyy aktiivinen hoito, ja potilas jatkaa ylläpitohoitoa. Tästä lähtien potilaalle annetaan toinen ruokavalion tyyppi - nro 10c. Tämäntyyppinen ruokavalio tähtää ensisijaisesti toistuvan sydäninfarktin estämiseen. Indikaatiot ruokavaliosta numero 10c ovat:

• ateroskleroosi, joka vahingoittaa aivojen, sydämen tai muiden elinten verisuonia;
• iskeeminen sydänsairaus, joka johtuu ateroskleroosista;
• valtimon hypertensio ateroskleroosia vastaan.

Ruokavaliota määrätään seuraaviin tarkoituksiin:

• hidastaa ateroskleroosin kehittymistä;
• vähentää aineenvaihdunnan häiriöitä;
• parantaa verenkiertoa;
• vähentää potilaan ylipainoa;
• antaa ravitsemusta ilman munuaisten, maksan, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja keskushermoston ylikuormitusta.

Ruokavaliossa vähennetään helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen pitoisuutta. Proteiinien määrä vastaa fysiologista normia. Hiilihydraattien ja rasvojen määrän väheneminen riippuu potilaan painosta (2 ruokavaliota, ks. Alla). Kulutetun vapaan nesteen, suolan, uutteiden ja kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden määrä on rajallinen.

Linolihapon, C- ja B-vitamiinien, ravintokuitujen, lipotrooppisten aineiden, magnesiumin, kaliumin, mikroelementtien (vihannekset ja hedelmät, raejuusto, merenelävät, kasviöljyt) pitoisuus kasvaa. Valmistele ruokia ilman suolaa, ennen kuin syötät ruokaa suoraan, jos haluat, suolaa. Kala ja liha keitetään, hedelmät ja vihannekset karkeilla kuiduilla jauhetaan ja keitetään. Kypsennetyn ruoan pitäisi olla lämmin.

Alla olevassa taulukossa esitetään ensimmäisen ja toisen (samanaikaisen lihavuuden) ruokavalion kemiallinen koostumus ja energia-arvo.

Ravitsemusperiaatteet sydäninfarktissa

Sydämen ruokkivan aluksen luumenin täydellisen tai osittaisen kaventumisen tila aiheuttaa sen lihasten kuoleman - infarkti. Tämä on hengenvaarallinen sairaus. Ensimmäisenä päivänä potilas on määrätty sairaalaan. Toipuminen, verenkierron palauttaminen sairastuneessa lihassa, sen asteittainen aktivoituminen saavutetaan eri tavoin, mutta ei ravitsemusta lukuun ottamatta. Ruoan jälkeen sydänkohtaus on selkeät rajoitukset vettä, suolaa, proteiinia, kolesterolin määrää, joka on vastaanotettava ruoan kanssa.

Ruokavalion ominaisuudet

Ravitsemus sydäninfarktin jälkeen, tuotteiden keitto- ja hiontamenetelmät riippuvat suoraan patologiasta (akuutti, subakuutti, arpeutumisaika). Tämä johtuu potilaan yleisen tilan vakavuudesta ja moottorin kyvystä. Pienten fokusoitujen sydänkohtausten tapauksia ajetaan joskus jalkoillaan. Muissa tilanteissa potilas on tiukasti näytetty sängyssä.

Ruokavaliosta sydänkohtaukseen on seuraavat tavoitteet:

• ruokatorven säästävät liikkeet, kalvo, vatsa ruoansulatuksen aikana;
• varmistaa suolien moitteeton toiminta;
• säästää energiakustannuksia;
• estämään sellaisten patologioiden kehittymistä, jotka voivat pahentaa kokonaiskuvaa;
• potilaan vahvistaminen, menetetyn voiman palauttaminen hyökkäyksen jälkeen.

Terapeuttisen valikon jakaminen Pevznerin mukaan sydänlihaksen infarktin jälkeiseen tilaan määrää taulukon 10 ruokavalion. Tämä ruokavalio suosittelee murto-osan, jossa on rajoitettua nestettä, suolaa, kaloreita ja eläinrasvojen absoluuttista poissulkemista.

Jaa hyökkäyksen jälkeen kuluneen ajanjakson mukaan:

• Ruokavalio 1 on ateria ensimmäisellä viikolla sydänkohtauksen jälkeen. Tätä ajanjaksoa pidetään akuuttisena, potilaalle näytetään täydellinen lepo, mikä tahansa minimaalinen liike voi aiheuttaa uusiutumisen. Ateriat keitetään paisutettuina, se helpottaa niiden imeytymistä ja ei ole täysin suolaista. On tarpeen ruokkia potilasta usein (6 kertaa päivässä) pieninä annoksina. Kiellettyjen tuotteiden pakollinen poissulkeminen.
• Ruokavalio 2 on ruoka toisella tai kolmannella viikolla hyökkäyksen päivästä, ja se on subakuutti aika. Ruoansulatuselinten kuormitusta on vähitellen lisättävä. Tätä varten ruoka ei pilaa ja murskataan, jatkaa ruokintaa usein ja murto-osittain.
• Kuukausi sydänkohtauksen jälkeen alkaa arpeutuminen. Siirry sitten ruokavalioon 3. Tämäntyyppinen ruoka säästää edelleen ruoansulatuselimiä, mutta aktivoi ja normalisoi heidän työnsä terveessä tilassa. Potilas tarvitsee monipuolisen ravitsevan aterian.

Yhteinen kaikille kolmelle ruokavalioon on kylmän tai kuuman ruoan sallimattomuus. Kun potilas ei halua syödä, et voi pakottaa tai vakuuttaa. Aika sydänkohtauksen jälkeen, joka on jaettu annoksina, voi vaihdella yksilöllisesti ja riippuu sydänkohtauksen vakavuudesta ja sydämen vahingon laajuudesta.

Kielletyt tuotteet

Nesteen ja suolan käytön rajoittamisen lisäksi sydäninfarktin jälkeen tärkein kielletty parametri on kolesteroli. Se on läsnä kehossa kahdessa muodossa. Ensimmäiset ympäröivät verisuonten seinät, estävät liikkumista ja kerätään plakkeihin. Toinen on tarpeen, osallistuu edellisen jakamiseen. "Haitallisen" kolesterolin saanti riippuu ruoasta, joka ruokkii säännöllisesti verta sen alkuaineilla, heti hyökkäyksen jälkeen tulisi poistaa tuotteita, jotka stimuloivat käymistä ja suoliston turvotusta. Näiden vaatimusten perusteella kielletyt tuotteet ovat:

• leipä ja jauhotuotteet;
• munankeltuaiset;
• herneet ja pavut;
• rasvaiset lihat, kala ja sianliha;
• runsaasti lihaa;
• runsaasti rasvaisia ​​maitotuotteita (täysmaito, kerma, juusto ja kefiiri, keitetyt leivonnaiset);
• majoneesi.

Jotta vatsan, sappirakon, maksan ja munuaisten patologioita ei aiheuttaisi verenkierron palauttamisen aikana, on välttämätöntä kieltää paistetut, savustetut ja grillatut astiat. Et voi syödä säilykkeitä, marinoitua, mausteista, pippurista ruokaa. Hoidon aikana on unohdettava tonic:

• kahvi, suklaa, vahva tee;
• sinappi, piparjuuri, kuuma paprika, valkosipuli;
• hiilihapotetut juomat.

Stimuloiva vaikutus hermostoon ja pakottaa alkoholi aktiivisesti työskentelemään verenkiertojärjestelmässä. Siksi sydänkohtauksen jälkeisen elpymisjakson aikana tällaiset kuormat ovat tiukasti vasta-aiheisia. On olemassa teoria, jonka mukaan 30 grammaa brändiä, joka juodaan säännöllisesti, voi suojata sydänkohtaukseen tai estää sen toistumisen. Tämä lausunto edellyttää, että tärkein ehto täyttyy - annoksen noudattaminen on ehdottomasti 30 grammaa. Tupakoinnin aiheuttama haitta sydänkohtauksen jälkeen vahvistaa sen toistumisen tupakoitsijoille.

Mitä voit syödä sydänkohtauksen jälkeen

Aktiivisesti auttaa sydäntä sen kuoleman jälkeen, sinun täytyy syödä elintarvikkeita, joissa on runsaasti kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Nämä hivenaineet auttavat vahvistamaan verisuonten seinämiä, lihaskuituja ja ovat välttämättömiä sydänlihaksen talteenottamiseksi.

Samaan aikaan tarvitaan tuotteita, jotka stimuloivat suoliston motiliteettia, jotka estävät ummetuksen esiintymisen.

• keksejä, eilinen, kuivattu leipä;
• hunaja (ne on korvattava sokeri, hillo);
• kasviksen keitto keitot;
• lihatyypit (vasikanliha, naudanliha, kana, kalkkuna, kani, riista);
• munanvalkuaiset;
• kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, granaattiomenat, koiranpunaiset, astelapuu;
• maitoa vain teetä tai puuroa valmistettaessa;
• raejuusto, kefiiri;
• vähärasvaiset kalalajit, merikala, simpukat;
• paistetut perunat, muut paistetut vihannekset ja hedelmät.

Ruokavalio on helppo monipuolistaa sokerijuurikkaiden, porkkanoiden, sellerin, retiisien salaattien kanssa, lisättynä luumuilla, kermalla. Lääkärin määräämässä ruokavaliossa rikotaan merkittävästi ja tehdään muutoksia vasta sen jälkeen, kun hän on sopinut hänen kanssaan.

hoito

Sydäninfarktin hoito saavutetaan lääketieteellisillä ja kirurgisilla keinoilla. Operatiivinen apu suoritetaan jollakin seuraavista tavoista:

• Sydänastioiden stentointi (stentin tai telineiden asennus laajennusta varten).
• Sepelvaltimon ohitusleikkaus (ohitettu alue, palauttaa verenkierto shuntilla).

Leikkauksen jälkeen on tärkeää syödä oikeassa elämässä ja vähintään 3 kertaa vuodessa verikokeen suorittamiseksi kolesterolia ja lipidejä varten. Tämä estää ateroskleroottisen plakin tukkeutumisen ja pitää stentin ehjänä. On syytä suositella, että eläinrasvat hylätään kokonaan, auringonkukan ja voin käyttöä rajoitetaan. Pekonia, makkaraa, pekonia, pastaa, sieniä, tomaatteja on tarpeen jättää pois. On hyödyllistä syödä vihanneksia ja vihreitä. Etusija annetaan valkoisille kaloille, luonnonvaraisille marjoille (karhunvatukat, mustikat, mansikat), kuivatuille hedelmille (kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, viikunat).

Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen: ravitsemus ja sen hallinto, esimerkinomainen valikko viikolle

Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen - sydänverenkierron akuutti rikkominen, jonka seurauksena sydänlihaksen kuolema (nekroottinen) pysyy ilman voimaa, on tärkeä osa kuntoutusta. Sydäninfarkti voi johtua erilaisista verisuonten tilaan vaikuttavista patologioista: hypertensio, ateroskleroosi, diabetes mellitus, stressi, fyysinen inaktiivisuus, lihavuus ja huonot tavat. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tekijänä patologian kehittymiseen vaikuttavien tekijöiden joukossa ovat bruttotehovirheet.

Kuntoutustoimintaan kuuluvat tukihoitohoito, säännöllinen seuranta kardiologin toimesta, fysioterapia, verenpaineen, glukoosi- ja kolesterolitasojen seuranta, huonojen tapojen kieltäminen, stressaavien tilanteiden estäminen, ruumiinpainon normalisointi ja rationaalinen ruokavalio. Asianmukainen ravitsemus sydänkohtauksen jälkeen voi merkittävästi parantaa sydämen toimintakykyä ja vähentää toistuvien kohtausten riskiä.

Ruokavalion tarkoitus sydänkohtauksen jälkeen

Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on suunniteltu nopeuttamaan sydänlihaksen elpymisprosesseja, luomaan suotuisat olosuhteet sepelvaltimon verenkierron normalisoimiseksi, aineenvaihdunnan normalisoimiseksi, suoliston asianmukaisen toiminnan varmistamiseksi. Terapeuttinen ravinto vähentää munuaisten kuormitusta, lievittää turvotusta, vahvistaa sydämen lihaksia, auttaa torjumaan sydämen rytmihäiriöitä ja auttaa ylläpitämään kaikkia kehon toimintoja.

Massiivisen sydänkohtauksen jälkeen on esitetty taulukko 10 Pevsnerissä. Tätä ruokavaliota käytetään sydän- ja verisuonitauteihin ja hermoston sairauksiin, se sisältää tuotteita, jotka parantavat verenkiertoa ja vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Taulukossa 10 esitetään tasapainoinen ruokavalio ja samalla säästetään kehoa.

Miesten ja naisten infarktin jälkeisen ruokavalion perusperiaatteet

Sekä miehille että naisille, jotka ovat kärsineet sydäninfarktista, on tapana noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Syö säännöllisesti, jakamalla päivittäisen valikon tasaisesti pienille annoksille. Samoin ei voida hyväksyä vakavaa nälkää eikä ylikuumenemista.
2. Rajoita suolan saanti. Suola edistää korkeaa verenpainetta, nesteen kertymistä ja turvotusta;
3. Rajaa rasvaa ja hiilihydraatteja.
4. Jos haluat jättää ruokavaliosta elintarvikkeet, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, lisäävät hermostuneisuutta ja aiheuttavat nesteen kertymistä elimistöön.
5. Seuraa juomatilaa. Akuutissa ja subakuuttisessa jaksossa päivittäisen nesteen kokonaismäärä on rajoitettu 1-1,2 litraan.
6. Rikastuta ruokavalion mikroelementtejä (pääasiassa magnesiumia, kaliumia, jodia), vitamiineja, tyydyttymättömiä rasvahappoja, ravintokuitua, tuotteita, joilla on alkalisoiva vaikutus.
7. Tuotteiden kulinaarinen jalostus, joka suorittaa hellävaraisia ​​tapoja säilyttää ne mahdollisimman paljon ravinteita.
8. Jos haluat syödä kohtalaista lämpötilaa - huoneesta lämpimään, liian kylmään ja kuumaan ruokaan ei suositella.
9. Rajoita päivittäinen kalorimäärä. Koska potilaat ovat fyysisessä rasituksessa rajoitetusti infarktin jälkeisenä aikana, on varmistettava, että elintarvikkeiden ravintoarvo vastaa energian menoja. Ylipainoisia potilaita suositellaan vähentämään päivittäisiä kaloreitaan 200-300 kcal: lla niiden iän ja toiminnan luonteen mukaan suositelluista.

Samanlaiset ruokavaliovaatimukset asetetaan viivästyneen stentin jälkeen, ja tässä tapauksessa juomasuunnitelmaa on seurattava erityisen tarkasti, koska on erittäin tärkeää, että verihyytymiseen johtavaa nestehukkaa ei sallita.

Ruokavalio sydänkohtauksen eri aikoina

Jokaiselle infarktin tärkeimmälle jaksolle (akuutti, subakuutti ja arpeutuminen) suositellaan erityistä ruokavaliota.

Ruokavalio akuutin ajanjakson aikana

Mitä voit syödä sydänkohtauksen jälkeen? Ensimmäisellä viikolla sydänkohtauksen jälkeen, akuutin ajanjakson aikana, ruokavalion perusta on nestemäisiä ja puolinesteitä, silputtuja ja soseutettuja ruokia. Sallittu: höyrypullot tai lihapullat, kana- tai kalafilee, viskoosi puuro, maito ja maitotuotteet, höyry-omeletti, keitetty keitto, haudutetut vihannekset, hedelmä- ja marja kompotit, hyytelö, hedelmäjuomat, rosmariiniliemi. Päivittäinen kaloripitoisuus - 1100–1300 kcal.

Ruokavalio subakuutin aikana

Toisessa vaiheessa, joka kestää kaksi tai kolme viikkoa, ruokavalio muuttuu vähemmän tiukaksi. Astioita ei tarvitse leikata. Ruokavalion tulisi sisältää tuoreita ja keitettyjä vihanneksia, helposti sulavaa lihaa, munia, maitotuotteita, viljaa, leseitä, kasviksia ja voita, kuivattuja hedelmiä. Päivittäinen kalorimäärä on 1600–1800 kcal.

Ruokavalio arpeutumisvaiheessa

Arpeutumisvaihe alkaa noin neljännestä viikosta sydänkohtauksen jälkeen ja kestää 2–6 kuukautta. Tällä hetkellä sydän- ja verisuonijärjestelmän sopeutuminen uusiin toimintaolosuhteisiin tapahtuu. Suositellaan tasapainoista tasapainoista ruokavaliota, joka on rikastettu kaliumilla. Kalium auttaa poistamaan ylimääräistä vettä kehosta, auttaa poistamaan turvotusta, on välttämätöntä verisuonten, kapillaarien, sydänlihaksen normaalille toiminnalle. Ne ovat runsaasti kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja jne.), Tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita ja kalaa. Sen annetaan kuluttaa enintään 5 g suolaa päivässä. Päivittäiset kalorit - yleensä suositellaan tietyn sukupuolen, iän ja ammatin osalta.

Sallitut tuotteet

Luettelo suositeltavista tuotteista on riittävän suuri, jotta potilaalle voidaan tarjota monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio joka päivä:

• vähärasvainen liha - vasikanliha, kana, kalkkuna, kani;
• kalat (erityisesti pohjoismeren kalat, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja);
• maitotuotteet - maito, jogurtti, ryazhenka, kefiiri, raejuusto, juusto;
• munat;
• vilja - kaurajauho, tattari, hirssi, riisi (erityisesti kiillotamaton);
• leipomotuotteet - kuivattu valkoinen leipä, täysjyväleipä, vähärasvainen leipäkeksejä (”Zoological” ja vastaavat);
• vihannekset - kaikki, erityisesti kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit, porkkanat, kurkut, perunat, kaikenlaiset kaali, sipulit, valkosipuli, persilja, piparjuuri, tilli, fenkoli;
• öljyt - kermainen, vihannes (oliivi, auringonkukka, kurpitsa, seesami).

Esimerkiksi mausteista, joiden annettiin syödä kuivia yrttejä, joilla ei ole terävää makua, on hyödyllistä lisätä astioihin kuivattua tilliä, persiljaa, basilikaa, timjami jne.

Mitä hedelmiä sallitaan sydänkohtauksen jälkeen? Lähes kaikki. Erityisesti suositellaan sitrushedelmiä, aprikooseja, banaaneja, viinirypäleitä, kuivattuja hedelmiä (pääasiassa rusinoita, viikunoita ja kuivattuja aprikooseja). Tervetuloa marjojen ruokavalioon - herukat, vadelmat, viburnum, mustikat, karpalot.

Koska sydäninfarkti esiintyy usein ylipainoisilla ihmisillä, on välttämätöntä rajoittaa tai kokonaan poistaa ruokavaliosta kalorien aterioiden, erityisesti rasvaisen ruoan ja makeisten, kulutus. Sallitut makeat ruokalajit (maltillisesti): kuivatut hedelmät, hillot tai säilykkeet, karkit, marmeladi, vaahtokarkkeja, hedelmähyytelöt ja maitopakkaukset. Sokeri olisi kulutettava rajoitetussa määrin ja jopa parempi korvata hunajalla.

On tarpeen noudattaa juomatilaa. Jokaisella jaksolla ja jokaisella potilaalla se voi olla erilainen (joillekin potilaille nesteen saanti on rajoitettu osana turvotusta), mutta kuntoutusjakson aikana on yleensä suositeltavaa juoda vähintään neljä lasillista vettä päivässä. Muut juomat: hedelmä- ja marjakompotit, makeuttamattomat hedelmäjuomat, hyytelöt, tuoreet puristetut hedelmä-, marja- ja vihannesmehut, kasviperäiset teet, heikko tee. Joskus on sallittua juoda kupillista kaakaota tai kahvia maitoon.

Kaikki astiat on valmistettava ruokavalioilla: kiehumisella, hauduttamisella, paistamisella, höyryttämisellä. Myöhäisissä kuntoutusjaksoissa grillaaminen on sallittua. Paistetuista elintarvikkeista olisi luovuttava. Mitä tulee resepteihin, ei tarvita erityisiä reseptejä, kaikki, mitä voidaan helposti valmistaa kotona hyväksytyistä tuotteista, tehdään.

Kielletyt tuotteet

Sydämen iskun jälkeen ei voi syödä rasvaisia ​​lihoja, makkaroita, sivutuotteita, savustettua lihaa, säilykkeitä, suolakurkkua, palkokasveja, sieniä, leivonnaisia, suklaata, kuumia mausteita, vahvaa teetä, kahvia ja makeita hiilihapotettuja juomia.

Voinko juoda alkoholia? Mielestäni on sallittua juoda punaista viiniä ja joitakin muita alkoholijuomia kohtuullisina määrinä, ja vahvat ovat sallittuja, jos juominen ei ole sallittua, mutta tämä lausunto on virheellinen. Potilaiden, jotka ovat kärsineet sydänkohtaukseen, pitäisi kokonaan luopua vodkan, oluen, brandyn ja muiden väkevien alkoholijuomien lisäksi myös alhaisista alkoholijuomista, kuten viinistä, oluesta, siideristä jne. Yksinkertaisesti sanottuna kaikki alkoholi on kielletty.

Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miehille ja naisille

Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen ei ole yhtä tärkeä kuin ruokavalio.

Paras on murto-ruokaa - usein aterioita suunnilleen yhtä suurina välein. Päivittäin tulisi olla vähintään 5 ateriaa: 3 pää (aamiainen, lounas, illallinen) ja kaksi muuta. Osat ovat pieniä, likimääräinen määrä on potilaan nyrkissä. Viimeinen ateria on viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Tämän tilan avulla voit purkaa ruoansulatuskanavan ja samalla varmistaa sen optimaalisen toiminnan. Lisäksi fraktionaalinen ravitsemus mahdollistaa aineenvaihdunnan optimoinnin ja kehon painon normalisoinnin. Potilaat, jotka ovat kärsineet sydäninfarktista, on toivottavaa seurata murto-osaa elämää varten.

Taulukossa esitetään esimerkkivalikko viikon aikana sydänkohtauksen jälkeisen kuntoutuksen aikana.

Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen: terveellinen ruoka ja valikkovalikko

Lääkärit ovat tehneet kaikkensa saadakseen sinut jaloillesi, ja nyt sinun tehtäväsi on tehdä kaikkensa kuntoutusjakson voittamiseksi. Jos vahingoitat edelleen kehoasi, täytät sen epätoivotuilla rasvoilla ja kolesterolilla epäterveellisiltä elintarvikkeilta, elpyminen hidastuu.

Elämäntapojen muutokset sydänkohtauksen jälkeen

Sydäninfarkti on sairaus, jossa sepelvaltimon tukkeutumisen takia äkillinen ja äkillisesti pysähtyy täydellinen sydänlihaksen - tai tieteellisesti sydänlihaksen - osan verenkierto. Tämä johtaa sekä hapen että monien ravintoaineiden voimakkaaseen puutteeseen. Tämän seurauksena sydänlihassolut kuolevat. Sydänlihaksen vaurioitunut alue ei voi enää osallistua sydämen supistumiseen, joten sydän ei pysty tarjoamaan tarvittavaa verenkiertoa kehossa. Hapen nälkä alkaa kokea kaikkia elimiä ja kudoksia, ja tämä johtaa välittömästi niiden toiminnan rikkomiseen.

Useimmiten sydäninfarkti esiintyy ihmisissä, joilla on sepelvaltimoiden ateroskleroottisia vaurioita. Tässä prosessissa kolesteroli talletetaan eräänlaisen plakin muodossa verisuonten verisuonten seinille. Nämä plakit ovat mekaanisesti epävakaita ja voivat rikkoutua; kun niiden sisältö menee aluksen luumeniin ja aiheuttaa sen tukkeutumisen. Sydämen kuolleiden solujen kohdalle muodostuu arpi, joka ei kykene supistumaan kuin muutkin lihakset. Tämän seurauksena jäljelle jääneet solut pakotetaan ottamaan kuorma itseään ylläpitämään veren tarjontaa sisäelimille vaaditulla tasolla.

Kuitenkin ateroskleroosin aiheuttamat astiat eivät voi aina kulkea itsensä läpi riittävän määrän verta, ja sen myötä happea ja ravinteita myokardiiniin. Tämän seurauksena rintakipu kehittyy. Tämä on ilmiö hapen nälästä tai tieteellisessä kielessä iskemia. On tärkeää huomata, että tässä tilanteessa toistuvan sydänkohtauksen ja jopa äkillisen kuoleman riski kasvaa.

Elämäntapojen muutokset sydäninfarktin jälkeen voivat vähentää tällaisten komplikaatioiden todennäköisyyttä. Siksi lääkärit suosittelevat voimakkaasti kaikkia potilaita sydänkohtauksen jälkeen noudattamaan ruokavaliota ja noudattamaan suosituksia. Erityisesti sydänkohtauksen jälkeinen asianmukainen elämäntapa sisältää tiukan ruokailun, muuten muiden hoitomenetelmien - lääkityksen tai sanatorionhoidon - vaikutus ei koskaan riitä.

Asianmukaisen ravitsemuksen merkitystä sydänkohtauksen jälkeen ei voida sanoa: se on ilmeinen. Terveellinen syöminen näkyy myös kaikille ihmisille, jotka välittävät sydämensä terveydestä. On tärkeää korostaa, että sydänkohtauksen jälkeisten ytimien suositeltu ruokavalio on myös avain sepelvaltimotautien onnistuneeseen ehkäisyyn.

Syövän ruokavalion säännöt sydänkohtauksen jälkeen

Ruokavalion piirteet sydäninfarktin jälkeen johtuvat taudin kolmesta jaksosta. Näitä ovat: akuutti aika (enintään 2 viikkoa), arpeutumisaika (2. - 8. viikko) ja kuntoutusjakso (8 viikon kuluttua). Elintarvikkeiden terapeuttinen valikko tällaisten potilaiden sydänkohtauksen jälkeen kaikissa kolmessa jaksossa on tarkoitettu palauttamaan sydänlihaksen prosessit ja parantamaan sydämen toimintaa. Ruokavaliohoidon tarkoituksena on korjata häiriintynyt aineenvaihdunta ja ateroskleroosin ehkäisy.

Mikä ruokavalio on määrätty sydänkohtauksen jälkeen onnistuneen elpymisen vuoksi? Ensinnäkin elintarvikkeiden energia-arvoa on vähennettävä asteittain, eläinrasvat, natriumkloridi, neste, kolesteroli ja typpi- aineet ovat rajalliset. Ruokavalion myokardiaalisen infarktin jälkeen on rikastettu askorbiinihapolla, lipotrooppisilla aineilla ja kaliumsuoloilla. Ei sisällä ruokavaliotuotteita, jotka edistävät suoliston turvotusta (viinirypäleet, karkean kuidun hedelmät, maito). On tärkeää estää painon nousu ja ruoansulatuselinten toimintahäiriöt.

Ravitsemus sydäninfarktin jälkeen on oltava säännöllistä. Ruokavalion tulisi sisältää vihanneksia, täysjyväjauhoista valmistettuja leipää, papuja, pähkinöitä, durumvehnän pasta, ruskea riisi, vähärasvainen keitetty liha, äyriäiset, hedelmät.

”Omena päivässä pitää lääkärin poissa” (”Yksi omena päivässä - ja et tarvitse lääkäriä”), sanoo englantilainen sanonta. Se on todella. Omenat sisältävät suuria määriä pektiiniä, joka on erittäin hyvä sydämelle. Millaista ravintoa sydänkohtauksen jälkeen on eniten hyötyä? Tänä aikana elimistö tarvitsee erityisesti hedelmiä, jotka sisältävät aineita, jotka vaikuttavat myönteisesti sydämen lihaksen aktiivisuuteen. Nämä ovat aprikoosit, luumut, kuivatut aprikoosit, viikunat, lonkat, mustat ja punaiset herukat. On tärkeää muistaa, että huono ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen voi aiheuttaa taudin uusiutumisen. Salaattien ja muiden elintarvikkeiden täyttämiseen suositellaan käytettäväksi vain kasviöljyä.

Sydämen iskun jälkeen nimitetyn ruokavalion perussäännöt voidaan tiivistää seuraavasti:

• Aterioiden määrää on tarpeen lisätä 6-7: een, mutta annosten määrän vähentämiseksi.
• Vähennä kalorien saantia. Jos henkilö siirtyy - tämä johtaa vain unettomuuteen.
• Eläinten rasvojen ja kolesterolin kulutuksen vähentäminen elintarvikkeissa.
• Poista kuumia ja kylmiä ruokia, lämmitä ruokaa keskilämpötilaan.
• Poista suola ruokavaliosta.
• Poista turvotus tai kaasun muodostuminen mahassa, poistamalla hiilihapolliset juomat, makeat mehut ja leipä ruokavaliosta.
• Vähennä päivittäin kulutetun nesteen määrää 1,5 litraan, mukaan lukien tässä määrässä keittoja ja hyytelöitä.
• Muista sisällyttää valikkoon tuotteita, jotka sisältävät kaliumia ja magnesiumia: luumut, paistetut perunat, pähkinät, punajuuret, perunat, tattari, sitrushedelmät, merikala, vesimelonit.
• Rajoita sokerin saanti.

Potilaiden ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen ja mitä elintarvikkeita voit syödä

Sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormituksen vähentämiseksi lääkärit neuvoo jaettuja aterioita, 1-2 ateriaa enemmän. Suositeltu ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on 5-6 kertaa päivässä, ja viimeinen ateria on sallittu viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Lisäksi ruokavaliosta ei kuulu jännittäviä elintarvikkeita (vahva tee, kahvi, kaakao, suklaa ja mausteet).

Ravitsemus sydänkohtauksen jälkeen mahdollistaa rasva-aineenvaihdunnan loukkausten välttämisen tai ainakin vähentää niitä. Siksi tässä tapauksessa ruokavalio on toistuvan sydäninfarktin ennaltaehkäisy. Vuonna 1987 ateroskleroosia tutkiva asiantuntijaryhmä muotoili valikon ”7 kultaista periaatetta” sydäninfarktin jälkeen, jonka noudattaminen auttaa poistamaan heikentyneen rasvan aineenvaihdunnan:

• vähentää rasvan saantia;
• vähentää huomattavasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden (eläinrasvat, voi, kerma, munat) kulutusta, koska ne edistävät veren kolesterolin nousua;
• lisätä monityydyttymättömien rasvahappojen saantia tietyissä elintarvikkeissa (nestemäiset kasviöljyt, kala, siipikarja, merituotteet) ja vähentää lipidien määrää veressä;
• lisätä kuitujen saantia ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (vihannekset ja hedelmät);
• kun ruoanlaitto, korvaa kokonaan voita ja tyydyttyneitä rasvoja kasviöljyllä;
• vähentää merkittävästi kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta;
• rajoitetaan suolan määrää elintarvikkeissa 5 grammaan päivässä.

Tämän ruokavalion kemialliselle koostumukselle on ominaista 80–90 g proteiinipitoisuus (60% niistä on eläimiä), 70 g rasvaa (josta 20% on kasviksia), 350–400 g hiilihydraatteja (30 g niistä on yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja), energiaa arvo - 2300 kcal. Potilaan päivän aikana kuluttaman nesteen määrä on 1,2 litraa, mukaan lukien keitto, kompotti, hyytelö jne.

Ruokavaliohoidossa on erittäin tärkeää saada vitamiinikoostumusta. Erityisen tärkeää on niiden sisältämien A-, C-, D-vitamiinien sisältö, jotka vaikuttavat sydänlihaksen aineenvaihduntaan. Sydäninfarktilla niiden kulutus kasvaa.

Mitä elintarvikkeita voidaan syödä sydänkohtauksen jälkeen vesiliukoisten vitamiinien saannin lisäämiseksi? Tämä saavutetaan sisällyttämällä tuoreiden vihannesten ja hedelmien ruokavalioon joitakin viljojen (tattari, kaurapuuro) ja joidenkin lihatuotteiden (vasikanliha) pääasiallinen käyttö. Rasvassa liukenevien vitamiinien lisääntynyt vitaminointi johtuu siitä, että ruokavalioon sisällytetään optimaalinen kasviperäisen rasvan määrä.

Muutokset solunsisäisen ja solunulkoisen nesteen elektrolyyttikoostumuksessa ovat erityisen tärkeitä sydänlihaksen metabolian heikentyessä. Tämän vuoksi sydänlihakselle merkittävin on kaliumin uudelleenjako ja puutos. Siksi sydänkohtauksen jälkeinen valikko, jolla pyritään parantamaan sydänlihaksen ravitsemusta, sisältää suuren määrän kaliumia verrattuna normaaliin ruokavalioon. Tämä saavutetaan sisällyttämällä hedelmien ja vihannesten ruokavalioon, niiden ruoansulatukseen ja infuusioihin.

Toinen tärkeä ainesosa tehokkaaseen sydänlihaksen supistumiseen on kalsiumia. Riittävän määrän maitotuotteita myokardiaalisen infarktin jälkeen, joka sisältää suhteellisen suurta osaa tästä hivenaineesta, voit tavallisesti antaa myokardiumin optimaalisesti kalsiumilla. Joidenkin sydänlihaksen normaalin aineenvaihdunnan kannalta välttämättömien hivenaineiden, esimerkiksi mangaanin ja magnesiumin, puute on mahdollista sydäninfarktin yhteydessä, kompensoidaan täysin käyttämällä erilaisia ​​kasvi- ja eläinperäisiä tuotteita.

Mitä elintarvikkeita sydänkohtauksen jälkeen on hyvä sydämelle ja mitä syödä

Mitä elintarvikkeita voin syödä sydäninfarktin jälkeen ja mitä suositellaan poistettavaksi?

1. Rasva

On suositeltavaa rajoittaa kaikkien suuria määriä monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien rasvojen saanti: rajoita voin saanti ja jätä margariini kokonaan pois. Sydämen hyökkäyksen jälkeen hyödyllisiä tuotteita ovat oliivi, auringonkukka, maissiöljy.

Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen ei suosittele lihan ja lihavalmisteiden paistamisen aikana saatujen öljyjen ja rasvan käyttöä sekä sianlihaa. Ei kuulu tuntematonta alkuperää oleva kasviöljy.

2. Liha ja lihatuotteet

Suositeltava: vähärasvainen naudanliha, kana, kalkkuna, kani keitetty tai paistettu keittämisen jälkeen, riista (villi ankka, jänis).

Pekonin, kinkun, jauhetun naudanlihan, maksan ja munuaisen saanti on vähäistä.

Luettelo elintarvikkeista, joita ei voi syödä sydänkohtauksen jälkeen, sisältää: lihan, jossa on näkyvää rasvaa, rinta- ja lampaanlihaa, sianlihaa (vatsan liha), pekonia rasvakerroksilla, makkaraa, makkaraa, salamia, piirakoita, paistettuja kananmunia lihalla, ankka, hanhi siipikarjan iho.

3. Meijerituotteet

Meijerituotteista sydänkohtauksen jälkeen suositellaan: rasvatonta maitoa, vähärasvaisia ​​juustoja (esimerkiksi puristettua raejuustoa), rasvattoman maidon juustoa, koaguloitua maitoa, vähärasvainen kefiiri.

Puoliksi poistetun maidon, keskirasvaisen juuston, sulatettujen ja tahmean juustojen vastaanotto on rajoitettua. Vähärasvaisen hapan kermaa käytetään vain astioiden pukeutumiseen.

Ei suositella: rasvaton maito, tiivistetty ja tiivistetty maito, kerma, kermavaahto, rasvainen ja kermajuusto sekä rasvainen kefiiri.

4. Kalat ja äyriäiset

Ruoka, joka on hyödyllinen sydänkohtauksen jälkeen, sisältää kaikki "valkoiset" kalat vähärasvaisia ​​lajikkeita, keitettyjä tai paistettuja keittämisen jälkeen: turska, kampela, rasva kala (silli, makrilli, sardiini, tonnikala), lohi (keta, vaaleanlohi, lohi).

Merituotteiden (nilviäisten, äyriäisten) vastaanotto on rajoitettua.

Ei-toivotut ruoat sydänkohtauksen jälkeen sisältävät kalamarjaa.

5. Hedelmät ja vihannekset

Suositellaan: kaikki tuoreet ja jäädytetyt hedelmät, keitetyt ja paistetut vihannekset, herneet, pavut, oliivit. Perunat keitetty, kuorittu tai "yhtenäinen" (syödä kuoria, jos mahdollista). Myös hyödyllisiä tuotteita sydänkohtauksen jälkeen ovat tuoreet hedelmät, makeuttamattomat hedelmät, saksanpähkinät. Kuivatut hedelmät (luumut, kuivatut aprikoosit, siemenettömät rusinat).

Paistettujen, haudutettujen perunoiden, voita, hedelmiä siirapissa, sokeroitu hedelmä, manteli ja hasselpähkinä, saanti on rajallista.

Ei suositella: perunalastuja, pinaattia, suolaa, sieniä, papuja, retiinejä ja retiinejä.

6. Jauhot ja makeiset

Seuraavista tuotteista suositellaan sydänkohtaukseen tarkoitettuja jauhovalmisteita: täysjyvävalmisteita (täysjyvä), siitä valmistettua leipää sekä täysjyväleipää, leseitä, kuorittuja, rukiin, maustamattomia (kokonaisia) viljoja, kaurajauhoa, vehnäjauhoja, kaurajauhoa vedessä ja maidossa, puddings, krupeniki, kiillotamaton riisi ja pastakassit, uunissa kypsennetyt keksejä, kaurapuuro, hapamaton leipä.

Oletetaan, että valkoisia jauhotuotteita on rajoitettu (valkoinen leipä, makeat viljat aamiaiseksi, kiillotettu riisi, sienimakut).

Ei suositella: kakkuja, keksejä mausteisella juustolla, leivonnaisia ​​(leivonnaisia, kakkuja), ostettuja kaupasta.

Suositeltava: vähäkaloriset vanukkaat, hyytelö, sherbet, rasvatonta maitopasta, vähäkalorisia mausteita (perunamuusia).

Oletetaan, että leivonnaisia, leivonnaisia, keksejä ja mausteita on rajoitetusti syötetty voissa, kotitekoisia välipaloja tyydyttymättömistä rasvoista.

Ei suositella: kakkuja, vanukkaita, keksejä tyydyttyneillä rasvoilla, kynttilöitä, sisärasvojen vanukasta, maustetta kerma- ja voita, kaikkia säilytyspankkeja ja mausteita, alkupaloja keitetyssä öljyssä (paistetut sivuseokset), maitomaista jäätelöä.

7. Juomat

Suositeltava: heikko tee ja kahvi, kivennäisvesi, ei-makeat juomat, hedelmämehut, joissa ei ole sokeria, ja laimennettu, vähärasvainen olut.

Sokeripitoisten juomien, vähäisten maltaisten juomien, vähärasvaisen nestemäisen suklaan, pakattujen keittojen ja alkoholin saanti on rajallista.

Ei suositella: kahvia, kermaa, rasvapitoista mallasjuomia.

Mitä pitäisi olla ruoka sydänkohtauksen jälkeen ensimmäisellä kaudella

Ensimmäinen jakso kestää 10-14 päivää sydänkohtauksen jälkeen. Kaikki ruokalajit valikosta sydänkohtauksen kärsimisen jälkeen valmistetaan naarmuiksi ja ilman suolaa. Kalorien päivittäinen annos on 800-1000 kcal. Päivänä on 7 ateriaa 2-3 tunnin välein. Välittömästi sydänkohtauksen jälkeen määrätään tiukka ruokavalio. Koko tämän ajan potilaan tulee olla lääkärin valvonnassa, joka voi tarvittaessa säätää ruokavaliota.

Sinun täytyy syödä 5-7 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Syömisen sallittua ruokaa:

• kasvikset ja keitot;
• nestemäinen, hyvin keitetty puuro;
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• porkkana mehu lisäämällä kasviöljyä (2 kertaa päivässä, 100 ml mehua, välttämättä sekoitetaan 1 tl öljyä).

Suolan käyttö tänä aikana on kokonaan kielletty.

Näytevalikko sydänkohtauksen jälkeen ensimmäisellä jaksolla yhden päivän ajan:

• 50 g keitettyä kalaa, puoli lasillista kasvislientä ja hyytelöä.
• puolet kupillista teetä, maito puuroa, jossa on pieni pala voita, raastettua omenaa.
• puoli lasia keittämistä luumuista tai jogurtista.
• 50 g keitettyä kanaa, puoli kupillista luonnonvaraista ruusunlientä.
• 100 g omenaissekkaa, puoli kupillista liemi lankaa.
• 50 g raejuustoa, puoli kupillista liemi lankaa.
• 50 g sekoitettua luumuja.

Ruokavalio valitaan sydänkohtaus toisen jakson jälkeen

Toinen jakso alkaa sydänkohtauksen jälkeen 2-4. Viikolla. Se vastaa arpeutumisaikaa.

Mitä pitäisi olla ravitsemus sydänkohtauksen jälkeen toisessa kuntoutusjaksossa? Päivittäinen kalorien saanti on 1200-1400 kcal.

Elintarvikkeiden kemiallinen koostumus:

• Proteiinit - 90-100 g
• Rasva - 70-80 g
• Hiilihydraatit - 400-450 g

Suolaa voidaan jo käyttää, mutta rajoitetusti (enintään 5 g päivässä). Nesteen päivittäinen tilavuus - 1,2-1,4 litraa (kun voi juoda enintään 0,8 litraa ja kaikki muu menee ruoanlaittoon). Ruokavalio on jaettava 7 ateriaan (viimeinen ateria on valmistettava pari tuntia ennen nukkumaanmenoa). Ennen nukkumista voit juoda mehua tai maitotuotteita.

Kielletyt tuotteet:

• rasvaiset lihaa, kalaa ja siipikarjaa sekä sardaa ja makkaraa;
• suolakurkkua ja savustettua lihaa; vahva kahvi tai tee;
• kaikki kolesterolipitoiset elintarvikkeet (munankeltuaiset, sivutuotteet jne.);
• alkoholi;
• piparjuuri, sinappi ja muut mausteiset mausteet.

Ylimääräisellä painolla on rajoitettava leivän, makeisten ja jauhotuotteiden kulutusta.

Luettelo tuotteista, jotka ovat hyödyllisiä sydänkohtauksen jälkeen toisessa kuntoutusjaksossa:

• vilja (erityisesti kaurapuuro ja tattari);
• marjat, hedelmät (myös sitrushedelmät) ja vihannekset (on erittäin tärkeää syödä kaalia, erityisesti väriä);
• maito ja maitotuotteet (juustoa, kovaa juustoa jne.);
• maito- ja kermakastikkeet (kasvisliemessä);
• pasta;
• kalat ja äyriäiset;
• musta suolainen kaviaari (20 g 1-2 kertaa viikossa);
• vähärasvaiset lihan, kalan ja siipikarjan lajikkeet (150 g kerran päivässä);
• vahvat liha- ja kalaliemit; vihreät;
• rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, kuivatut aprikoosit, viikunat;
• pähkinät;
• pavut, soijapavut;
• musta leipä;
• voi (ghee, suolaton);
• kasviöljy (20-25 ml päivässä);
• munanvalkuainen (1 kpl päivässä); kompotit, hyytelöt, hyytelöt, muusiot ja hillot;
• teetä maidolla tai sitruunalla;
• dogrose keittäminen;
• vihannes-, hedelmä- ja marjamehut;
• keittäminen leseitä lisäämällä hunajaa ja sitruunamehua.

Näytteen valikko sydäninfarktin jälkeen toisella kuntoutusjaksolla yhden päivän ajan:

• puoli kupillista liemi-luumuja.
• maito puuroa, 50 g raejuustoa, jossa on 10 g kermavaahtoa, omeletti 2 proteiinista, puoli kupillista teetä maidolla.
• haudutettua omenaa ja porkkanaa, omenanpannukakkuja, puoli kupillista ruusunmarjanlihaa tai hedelmämehua.
• 150 g kasvislientä, jossa on keksejä, 50 g keitettyä kanaa tai kalaa, omenapähkinää.
• puoli lasillista jogurttia, mehua tai teetä.
• 50 g keitettyä kalaa tai kanaa, juurikkaita ja porkkanaa, keitettyjä kukkakaalia.
• puoli lasillista jogurttia tai 100 g perunamehua.

Ravitsemus sydänkohtauksen jälkeen kolmannella kaudella

Kahdeksannen viikon jälkeen potilas voi vähitellen palata tavanomaiseen ruokavalioonsa noudattaen kaikkia suosituksia ja noudattaa seitsemänkertaista ruokavaliota.

Henkilöille, joilla on normaali ja alipainoinen, ruokavalion energia-arvo päivässä on 2500 kcal. Nesteet voivat juoda jopa 1 l. Suolan saanti on rajoitettu 3-5 grammaan päivässä. Potilaiden ruokavalio kolmannen jakson sydänkohtauksen jälkeen on rikastunut kaliumsuoloilla, mikä takaa sydänlihaksen supistumisen ja poistaa nestettä elimistöstä. Kaliumia esiintyy kuivissa vihanneksissa, hedelmissä ja marjoissa (kuivatut aprikoosit, kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, luumut jne.).

Kuitenkin jotkut tuotteet (suolaliuos, salaatti, raparperi, retiisi, karviainen, mustaherukka, jne.) Sisältävät paljon oksaalihappoa, joka on kiellettyä käyttää sydämen vajaatoiminnassa.

On hyvä korvata sokeri 1 tl hunajaa, joka sisältää vitamiineja, hivenaineita, biologisesti aktiivisia aineita. Lasi vettä, joka on humalassa tyhjään vatsaan, jossa on yksi jälkiruoka lusikka hunajaa, auttaa normalisoimaan suoliston aktiivisuuden, mikä on erityisen tärkeää sängyssä oleville potilaille.

Potilaita, joilla on sydäninfarkti, suositellaan syömään merilevää, kalmaria, simpukoita, jotka sisältävät orgaanista jodia, mangaania, kuparia, kobolttia, metioniinia verihyytymien estämiseksi.

Musta leipä, salaatit.

Vinaigrettes, keitetty kala, kotitekoisten vihannesten kaviaari.

Kasvikset (paitsi palkokasvit).

Yksi muna päivässä (sallitaan vain proteiini).

Vähärasvainen naudanliha, lampaanliha, siipikarja ja kala 1 kerran päivässä, 150 g pala, sekä höyrysahat ja lihapullat.

Puuroa ja pastaa.

Vähärasvaiset maitotuotteet (juustoa, juustoa, kermaa, kefiiri).

Kisselit, voiteet, hyytelöt, mousset, hedelmät, raaka, paistettu, keitetty - ja hillot.

Seuraavat juomat ovat sallittuja: heikko tee, jossa on sitruuna- tai maito-, vihannes-, hedelmä- ja marjamehuja, dogrose-infuusio, leseet, hunaja ja sitruunamehu.

Ei sisällä: vahva liha- ja kalaliemi, paistettuja ruokia lihasta, kalasta, siipikarjasta. Erityisen vaarallista: suuria määriä kalkkia, mausteisia ja suolaisia ​​ruokia ja välipaloja, säilykkeitä, savustettua lihaa, makkaraa, alkoholijuomia, pehmeää leipää sekä sinappia, piparjuuria ja muita mausteisia mausteita, vahvaa teetä ja kahvia.

Ylipainoisten ihmisten on normalisoitava ruumiinpaino, koska se vähentää rasva-aineenvaihduntaa ja vähentää sydämen lihaksen fyysistä kuormitusta. Tällaisille potilaille suositellaan sydäninfarktin jälkeen paastopäiviä.

Ruoka-valikko sydäninfarktin jälkeen paastopäivinä:

• 500 g kaurajauhoa ja 800 ml hedelmämehua päivässä;
• vesimeloni-päivä (5 kertaa päivässä, käytä 300 g kypsiä vesimelonia);
• riisin kompottipäivä (5 lasillista kompottia, 100 g riisipuuroa päivässä);
• omena-päivä (1,5-2 kg paistettuja tai soseutettuja omenoita päivässä).