Aivohalvauksen ruokavalio

Syöminen aivohalvauksen jälkeen on erittäin tärkeää, koska on olemassa vaara, että se toistuu. Patologian tyypistä riippumatta ruokavalio on nimetty samanlaiseksi. Se voi olla hieman muunneltu riippuen siitä, mikä osa aivoista oli vaurioitunut. Ymmärrämme, mitä ruokavaliossa näkyy aivohalvauksen aikana.

Ravitsemus iskeeminen aivohalvaus

Aivojen iskemia on sen kudosten aliravitsemus. Se ilmenee tämän elimen akuuttien verenkiertohäiriöiden vuoksi. Syy voi olla verisuonten luumenin supistuminen. Ennen ruokavalion määräämistä potilaalle lähetetään diagnoosi, koska vain tässä tapauksessa hoito on kattava ja sopii kyseiseen tapaukseen.

Tämäntyyppisen aivohalvauksen pääasiallinen rajoitus on eläinrasvojen poistaminen ruokavaliosta. Tosiasia on, että verisuonten luumenit vähenevät usein johtuen "haitallisen" kolesterolin kerrostumisesta seinille. Eläinten ruokavaliosta poissulkeminen auttaa vähentämään veren kolesterolitasoa.

Ominaisuudet ruokavalion hemorraginen aivohalvaus

Tämäntyyppisessä aivohalvauksessa syy ravinteiden puutteeseen on verisuonten vahingoittuminen. Yleisin syy on verenpainetauti tai paineen nousu kallon sisäpuolella olevilla aluksilla.

Erityistä huomiota ruokavalion valmistelussa annetaan suolalle. Se on poistettava kokonaan, koska se säilyttää veden kehossa ja edistää korkeaa verenpainetta. Ajan myötä verisuonten seinät antavat tien verenpaineelle ja tauko.

Lisäksi on tarpeen vähentää eläinrasvan määrää ja nesteen saantia.

Voit juoda enintään 6 lasillista vettä päivässä. Jos aivohalvauksen syy oli verenpaine, niin päivän aikana sinun täytyy seurata tonometrin lukemia. Jos paine kasvaa, kannattaa sisällyttää valikkoliemiin tai tuotteisiin, jotka vaikuttavat sen vähentämiseen.

Keskity elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti kaliumia ja magnesiumia. Niillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, mikä lisää kudosten elastisuutta. Useimmat näistä tuotteista auttavat vähentämään painetta.

Ravitsemus aivohalvauksesta ja diabetesta

Useimmiten diabetesta sairastaville, jotka ovat kärsineet aivojen hypoksiaa, määrätään "taulukko nro 10", jonka tarkoituksena on veren laimentaminen ja veden ja suolan tasapainon palauttaminen. Sama ruokavalio katsotaan yleisesti ja voidaan määrätä edellä kuvatuissa tilanteissa.

Ravitsemuksen rajoitukset tässä tapauksessa yhdistyvät kattavaan hoitoon, jonka tarkoituksena on veren laimentaminen ja verisuonten puhdistaminen. Jos et rentoutuisi itseäsi, niin jopa diabeteksen monimutkaisen verenvuodon avulla voit palauttaa jokaisen aivojen osaston menetetyt toiminnot.

Ruokavalion yleiset säännökset ja ominaisuudet

Jotta jokainen aivojen osasto toipuu vakavasta hypoksiasta, on tarpeen noudattaa yleisiä sääntöjä:

• päivä täytyy syödä jopa 6 kertaa;
• annosten tulisi olla pieniä ja vähäkalorisia ruokia;
• varmistaa, että päivittäinen kalorimäärä ei ylitä 2500 yksikköä;
• tupakointi ja alkoholi on hylättävä kokonaan;
• lihan ja maitotuotteiden pitäisi olla vähän rasvaa;
• päivän aikana on syytä syödä niin, että ei ole tunnetta äkillisestä nälästä;
• jos nielemisfunktiota rikotaan, kaikki astiat on sekoitettava sekoittimella;
• ruoan suolaa voidaan lisätä pieninä annoksina vuodessa (jos tänä aikana taudin dynamiikka on positiivinen).

Aluksi voi olla vaikeuksia valikon valmistelussa ja tottumiseen uuteen ruokavalioon, mutta noin kuukauden kuluttua suolan tarve vähenee ja elin harjoittaa uutta ruokavaliota.

Miehillä on erittäin vaikea lopettaa tupakointi. Jotta elin voisi helpommin selviytyä stressistä, on parasta käyttää erityisiä laastareita, pillereitä ja purukumia. Nämä työkalut auttavat voittamaan tupakoinnin himoa.

Toinen komplikaatio on aivohalvaus, joka esiintyi alkoholismin keskellä. Potilas ei voi täysin luopua alkoholijuomista. Tässä tapauksessa jotkut asiantuntijat suosittelevat, että hän juo puoli lasillista punaviiniä helpottaakseen innokkaita toiveita.

Kuten mitä tahansa ruokavaliota käytettäessä, sinun on suljettava pois:

• pasta;
• makeiset;
• makkarat, savustettu liha ja suolakurkkua;
• säilykkeet;
• paistetut elintarvikkeet;
• rasvainen liha;
• hiilihapotetut juomat, kaakao, pussit tai tiivisteet, kahvi.

Teetä ei saa valmistaa kovasti, ja useimmiten on parasta juoda hyytelöä, hedelmäjuomia, juuri valmistettuja mehuja, kompotteja ja kasviperäisiä infuusioita. Muista lisätä ruokavalioon:

• rukiin tai viljan leipää;
• kalat ja äyriäiset;
• munat (enintään yksi päivässä);
• merikalat;
• vihannekset, marjat ja hedelmät;
• keitetty, höyrytetty tai paistettu ilman voita lihaa (ilman ihoa ja rasvaa);
• vilja ja keitto heikossa liha-liemessä;
• maitotuotteet ilman rasvaa.

Ruokavalion tulisi sisältää seuraavat kasvikset: pinaatti, väri ja valkoinen kaali, parsakaali, porkkanat, herneet, perunat ja punajuuret. Positiivinen vaikutus aluksiin on marjoja: mustikoita ja karpaloita. Hyvä syödä ja hedelmät, joissa on runsaasti kaliumia: banaanit, aprikoosit ja kirsikat. Jos aprikoosit eivät ole kausi, vaihda ne kuiviin aprikooseihin. Väliaikaisina aterioina voit ottaa siemeniä ja pähkinöitä (manteleita, saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä).

Valikko viikolle

Jotta voit helpommin luoda itsellesi valikon, annamme noin viikon ruokavalion. Tarjoamme aterioiden vähimmäismäärän - 4. Tässä tapauksessa valikko näyttää tältä:

1. Maanantaisin ja torstaisin:
   • aloita aamulla ohut viipaloitu viljaleipä, juusto, keitetty muna ja lasillinen rasvatonta maitoa;
   • tee kukkakaali keitto lounaalle, tarjoile keitettyä kananrinta toisen (liemi voidaan käyttää keitto) ja osa tattari, kuivatut hedelmät jälkiruoka sijaan, ja pese kaikki marja hyytelö (ei enempää kuin lasi);
   • 2 hedelmää ja lasillinen kefiiriä - täydellinen iltapäivän välipala;
   • tuoreet vihannessalat, joissa on höyrytettyjä kananlihapullia, sopii illalliselle, juo kaikki kompotti.
2. Tiistai ja perjantai:
   • aloita aamulla lasillinen maitoa ja siivu leipää;
   • syödä kevyitä vihannesten keittoja, keitettyä naudanlihaa bulgurilla ja hedelmäsalaatilla, pese kaikki vihreä tee;
   • Lounaaksi tarjoile kurkkua ja tomaattia sisältävää "Kesä" salaattia vihreillä, pese se alas liemi lantion kanssa;
   • Päivällisesti kypsennä höyrytettyä merikalafileetä, juo sitä kefirillä.
3. Keskiviikko ja lauantai:
   • proteiiniauhetta voidaan tarjoilla aamiaiseksi ohuen viipaleen ruisleivän kanssa, pestä se heikkona teetä hunajalla;
   • Tarjoile kasvisruokaa päivälliselle, haudutettuja vihanneksia ja paistettua kananrinta tulee toiseen, juo päivällistä karpalomehulla;
   • Lounasaikaan syödä osa juustoa ja dogrose liemi;
   • Päivälliseksi voit valmistaa kalapalloja ja tarjoilla heille tuoreiden vihannesten salaattia, juoda hyytelöä.
4. sunnuntai:
   • aloita päivä lasillisella kefirillä ja siivulla viljaleipää;
   • paista meren kalaa päivälliselle ja tarjoile sitä grillatuilla vihanneksilla, pieni osa perunamuusin keittoa heikossa kananliemessä sopii ensimmäiseen ja juo kaikki rusinojen kompotti;
   • Syö hedelmäsalaattia teehetkellä ja juo pieni kuppi vihreää teetä.
   • Viimeistele päivä keitettyyn kananrintaan, jossa on kevyt kasvisalaatti, pese astia rosmariiniliemellä.

Kerran viikossa lääkärin luvalla on oikeus järjestää paasto-päivä. Sen aikana voit syödä vain yhtä tuotetta: vesimeloni, vähärasvainen raejuusto, kefiiri, omenat tai kurkut.

On suositeltavaa noudattaa virtalähdejärjestelmää paitsi kuntoutuksen aikana, mutta myös elpymisen päätyttyä.

Aivohalvauksen ravitsemus - valikot ja ruokavalion ohjeet

Aivohalvaus on akuutti tila, jossa aivojen verenkierto on merkittävästi heikentynyt.

Tämä ehto aiheuttaa pysyviä neurologisia, fysiologisia ja psykologisia häiriöitä potilaan kehossa.

Siksi akuutin ajanjakson siirron jälkeen he tarvitsevat kattavaa kuntoutusta.

Päivittäisen ruokavalion laatimismenettely

Aivohalvauksen päivittäinen ruokavalio koostuu ottaen huomioon, mikä on patologian aiheuttama. Useimmissa tapauksissa tämä on aivojen verisuonten ateroskleroosi. Lisäksi korkea verenpaine ja liikalihavuus voivat laukaista patologisen prosessin. Se on kolesterolin normalisoinnin suuntaan, painon alentaminen ja verenpaineen vakauttaminen on valikko. Ravitsemuksen perusperiaatteet ovat seuraavat:

• poistaa kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita;
• Rikastuta ruokalajia runsaasti ravintokuitua sisältävillä elintarvikkeilla;
• vähennettävä vähimmäisruokia ja ruokia runsaalla "kevyillä" hiilihydraateilla;
• vähentää suolan ja sokerin saantia.

Vähintään yhtä tärkeää on tapa, jolla ruokia valmistetaan valikosta.

Kun aivohalvaus on etusijalla, on syytä antaa keitetyt, haudutetut ja paistetut astiat. Kiinteä "ei" tarkoittaa paistettuja ja peitattuja ruokia.

Seuraava asia, joka on valittavissa valikossa, on eri ryhmien tuotteiden kulutuksen osuudet. Yhdessä osassa eläinperäisiä elintarvikkeita, mukaan lukien maitotuotteet, liha ja kalatuotteet, on oltava vähintään 5 osaa kasvituotteita, jotka sisältävät tuoreita ja lämpökäsiteltyjä vihanneksia ja hedelmiä sekä kasviöljyjä. On erittäin toivottavaa käyttää puolet kasviperäisten tuotteiden normista ilman lämpökäsittelyä.

Näin ollen päivän on kuluttava vähintään 400 grammaa tuoreita vihanneksia salaattien ja sivutuotteiden muodossa sekä vähintään 200 grammaa tuoreita hedelmiä. Noin sama määrä vihanneksia ja hedelmiä voidaan kuluttaa käsiteltyinä: perunamuusien, mehujen, vuohien jne. Muodossa.

Kemiallisessa koostumuksessa ruoan kulutuksen osuudet aivohalvauksen jälkeen vastaavat hoitotaulukkoa 10. Tämän ruokavalion mukaan potilaan päivittäinen annos tulisi sisältää:

• 300 - 400 g hiilihydraatteja, joista yli 2/3 on "hidas";
• enintään 90 g proteiineja, joista 45-50 g on oltava eläimiä;
• enintään 70 g rasvaa, josta ¼ on vihannesten;
• enintään 6 - 7 g suolaa.

Myös ruokapöydän numero 10 sisältää nesteenoton (vapaa, ei laskemalla liemiä ja juomia) tilavuudeltaan 1,2 litraa päivässä. Tämän valikon päivittäinen kaloripitoisuus on noin 2500 kcal, joka kattaa elimistön päivittäiset tarpeet vakavan sairauden jälkeen.

Kielletyt tuotteet

Kaikista tuotteista, joita voi käyttää terveillä ihmisillä, kun taas kuntoutetaan aivohalvauksen jälkeen, kaikki eivät ole sallittuja. Musta lista sisältää elintarvikkeita, jotka tavalla tai toisella voivat vaikuttaa veren kolesterolin tasoon, verenpaineeseen tai potilaan painoon:

• rasvaiset kalat, erityisesti keitetyt paistamismenetelmän avulla, sekä kalasäilykkeet, joissa on paljon suolaa, ja sivutuotteet;
• tiivistetyt liemet;
• tuoreet leivonnaiset, erityisesti makeat ja makeat;
• mausteiset kastikkeet, myös sinappi;
• kaikenlaiset kalanaviat;
• suklaa ja kaakao;
• suolakurkkua, suolattuja ja suolakurkkua;
• savustettu liha ja savustettu liha;
• mausteiset vihannekset - retiisi, valkosipuli, retiisi, sipuli, piparjuuri;
• makkarat ja niiden kaltaiset lihatuotteet;
• eläin- ja ruokaöljyt;
• kahvi ja vahva tee, alkoholijuomat;
• rasvaiset juustot;
• kovat keitetyt munat ja paistetut munat;
• paistetut leivonnaiset, myös pannukakut ja pannukakut;
• palkokasveja, mukaan lukien herneet, linssit ja pavut;
• rasvaa kermavaahtoa.

Kahden ensimmäisen viikon aikana ruoan pitäisi olla mahdollisimman kevyt oppimista varten. Tämä mahdollistaa ravinteiden virtaamisen nopeammin vahingoittuneisiin kudoksiin.

Joka vuosi miljoonat ihmiset kuolevat aivohalvauksesta, jopa useammat ihmiset vammautuvat. Suosittelemme, että otat testin - aivohalvausriskin, jotta voit selvittää, onko sinulla taudin riski.

Miten määrittää lähestyvä aivohalvaus naisilla, opit täällä.

Monet aivohalvauspotilaat ovat kiinnostuneita menettämään menetykset ja onko mahdollista toipua kokonaan. Seuraava aihe on http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html.

On melko yksinkertaista luoda täydellinen ja monipuolinen valikko potilaille, jotka ovat kärsineet aivohalvauksesta, koska siihen voi sisältyä paljon erilaisia ​​ruokia. On tärkeää muistaa, että päivässä on oltava vähintään viisi ateriaa.

Aivohalvauksen jälkeen valikko koostuu viljasta ja kasvisruokista. Ensimmäisen kuukauden aikana hyökkäyksen jälkeen on suositeltavaa valmistaa keitettyjä keittoja vihannesten liemeissä (lukuun ottamatta sieniä ja palkokasveja).

Vähitellen he voivat lisätä toisen lihan ja kalan sisältäviä kursseja vihanneksilla ja viljoilla.

Tässä tapauksessa lihatuotteet, on toivottavaa ensin keittää, ja sitten keittää ne paistamalla tai mash.

Myöhemmin kuntoutuksen toisen kuukauden alusta alkaen höyrylihapullia voidaan keittää lihasta ja kalasta, paistettua lihaa (ilman rasvaa ja fasskia) ja paistettua kasvisöljyssä vihanneksilla.

Ensimmäisessä kuukaudessa voit palvella vihanneksia, vihanneksia, keitetyt höyrytettyjä tai käyttämällä klassista menetelmää liha- ja kalaruokiin. Myöhemmin voit lisätä ruoanvalmistusmenetelmiä paistamalla tai kevyesti paahtamalla.

Maitotuotteista potilaille aivohalvauksen jälkeen, maissiajuus, vähärasvainen kermaviili ja pieni maito ovat sallittuja. Ne ovat erityisen hyödyllisiä yhdessä vihannesten ja hedelmien kanssa.

Makean ruokalajin, hedelmäpyrssien ja luonnollisen vaahtokarkkeja ilman sokeria, kuivattuja hedelmiä, suukkoja, kompotteja, hyytelöitä ja mousseja sallitaan potilaille.

Munat voidaan keittää munista. Pehmeät keitetyt munat ovat myös hyödyllisiä. Potilaille, joilla on korkea kolesteroli veressä, keltuaiset on suljettava pois. Tässä tapauksessa valikko sisältää proteiinia omeletteja ja hedelmiä.

Yhdistämällä edellä mainitut tuotteet voit luoda hyvin monipuolisen valikon.

Esimerkiksi voimme mainita seuraavan päivän ruokalistan luettelon (vaihtoehdoilla):

1. Lämmin maito, leseiden leipä, raastettu raejuusto hedelmäsoseen ilman sokeria.
2. Puuroa limaa maitoa hirssiä tai kaurapuuroa lisäämällä marjoja tai hedelmiä, heikko tee (voi olla vihreä).
3. Omlettiproteiini, jossa on maitoa, höyrytettyä, teetä ja palan leipää.

1. Hedelmäsoseen tai hedelmäsalaattia, pieni juusto.
2. Juuri puristettu mehu, viljaleipä, jossa on viipaloitua ja vähärasvainen juusto tai puoli pehmeää keitettyä munaa.
3. Yrttiteetä, jossa on viljan leipää tai galetny-evästeitä.

1. Keitto-sose, jossa on lihavalmisteita kasvisliemessä, kasvispyrettä keitetyillä lihapullilla. Teetä.
2. Kasvissuppi (keitto, punajuurikeitto, kharcho), keitetty tattari höyrysahalla. Kompotti kuivatuista hedelmistä.
3. Kala keitto ja vihannekset, paistettu kala höyryvihanneksilla. Kissel.

Jälkiruoalle lounaalla voit tarjota kuivattuja hedelmiä (paitsi kuivattuja viinirypäleitä), galette-evästeitä.

1. Kasvisalaattia pellavansiemenillä, kefiiri.
2. Kefiiri ja omena voidaan paistaa kanelilla.
3. Tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut, vähärasvainen raejuusto.

1. Höyrytettyjä kananpalloja tuoreiden vihannesten salaatilla. Hedelmä- ja marjakompotti.
2. Höyrykalaatit paistettujen vihannesten koristeilla. Kahvijuomaa sikurissa.
3. Keitetty kani-mousse, jossa on keitetty höyrytetty parsa. Vihreä tee.

1. Lasillinen tuoretta hedelmämehua.
2. Kefir.
3. Milk Kissel.
4. Jogurtti.

On tärkeää muistaa, että yhden astian tilavuus ei saa olla yli 300 ml. On parasta tehdä osia vielä pienemmiksi, jos valikossa on tarjolla useita ruokia.

Lisäksi asiantuntijat suosittelevat, että kotivalikon valmistelussa otetaan huomioon aivohalvauksen vaikutusten luonne.

Niinpä jos potilaalla on heikentynyt nielemis- tai pureskelutoiminto, kaikki astiat on valmistettava puoliliuoksen muodossa. Tässä muodossa voit palvella ensimmäistä ja toista kurssia.

On tärkeää varmistaa, että ruoka ei sisällä sulkeumia. Voit tehdä tämän ennen kuin annat sen hieroa seulan läpi.

Ravitsemus aivohalvauksen jälkeen on tärkeä osa kuntoutusta. Kun valikko on valmisteltu asianmukaisesti, potilas paranee nopeammin. Lisäksi erityisruokavalio voi vähentää toistumisen riskiä.

Se, miten hätäapua annetaan, on potilaan toipumismahdollisuudet ja nopea kuntoutus. Se riippuu potilaasta ja hänen sukulaisistaan, kuinka nopeasti he tunnistavat lähestyvän hyökkäyksen merkit.

Tässä artikkelissa on joukko harjoituksia kuntoutuksen jälkeen aivohalvauksen jälkeen.

Ravitsemus aivohalvauksen jälkeen: likimääräinen valikko

Aivohalvaus on erittäin vaarallinen tila, joka vie monia elämiä. Kun aivoinfarkti on tapahtunut, tarvitaan tarvittavat terapeuttiset vaikutukset. Tämä on ainoa tapa pelastaa potilas. Kuntoutusjakso on pitkä ja vaikea.

Tärkeä rooli potilaan täydellisessä elpymisessä on ravitsemus aivohalvauksen jälkeen. Aivohalvaus valitaan välttämättä yksilöllisesti potilaan yleisen tilan perusteella. Siksi kuntoutusprosessi on lyhyin ja tehokkain.

Jos potilaalla on nielemisvaikeuksia ja hän ei voi ruokkia omaa, käytetään erityistä anturia. Lisää ravintoa tässä artikkelissa käsitellyn anturin kautta.

Oikean ravitsemuksen yleiset periaatteet

Erikoisruokavaliota sairauden hemorragisen muodon sekä iskeemisen aivohalvauksen jälkeen on suunnilleen sama.

Periaatteet sisältävät seuraavat osat:

• Ensimmäisinä päivinä tai jopa viikkoina näytetään putken syöttö. Tämän ruoan avulla voit antaa keholle tarvittavat aineet, jos potilas ei pysty itsenäisesti ottamaan ruokaa. Myös sondin syöttäminen on tarpeen, jos potilas on tajuton (ruokaa sängyn potilaille). Valmistusmenetelmä koostuu ruoan jauhamisesta lihamyllyllä kahdesti, jauhamalla se sekoittimella tai hankaamalla se seulan läpi. Vain nestemäinen ruoka sopii anturin syöttämiseen.
• Tilassa. On välttämätöntä kehittää selkeä ruokajärjestelmä. Aivoverenkierron akuutin rikkomisen jälkeen kaikki elimet ja järjestelmät ovat dissonansseja. Ruuansulatuksessa on ongelmia. Ruoansulatuskanavan työn helpottamiseksi on syytä syödä tunti.
• Jokaisessa tavallisessa ateriassa on pieniä annoksia, jotta ruoansulatuskanava ei ylikuormitu.

Hyödyllisiä tuotteita

Mitä voit syödä aivohalvauksen jälkeen? Ravitsemus aivohalvauksen aikana riippuu potilaan tilasta. Ravintoaineiden saannin aikana näytetään vähärasvaisen lihan ja korun käyttö. Myös vihannesten ja hedelmien sose.

Tulevaisuudessa ruokavalio laajenee ja sisältää:

• Leipomotuotteet. Potilaan aivoverisuonten aivohalvauksen jälkeen tällaiset tuotteet ovat hyödyttömiä, mutta leipä luo tarvittavan painolastikuorman suolistossa, tyhjentää reitin, normalisoi liikkuvuuden ja nopeuttaa ulosteen massojen evakuoinnin. Ruisista ja vehnäjauhosta, liotetuista kekseistä, leseistä saatava vanhan leivän sallittu kulutus.
• Vihannekset, hedelmät ja mehut. Nämä ovat ihanteellisia tuotteita aluksille: ne normalisoivat verenkiertoa, alentavat painetta (verenpainetauti, mukaan lukien enimmäkseen kasviperäisiä elintarvikkeita).
  • Hyödyllisimmät hedelmät ovat: omenat (laajentaa verisuonia, ovat käyttökelpoisia suonissa ja normalisoivat veren ulosvirtausta), päärynät, appelsiinit ja sitrushedelmät (estävät oksidatiivisia prosesseja, edistävät veren harvennusta aluksissa, vähentävät lipidirakenteiden pitoisuutta, eliminoivat kolesterolia), persikat (alempi lipidipitoisuus normalisoida valtimoverenkiertoa).
  • Tehokkaimmat vihannekset ovat kesäkurpitsaa, munakoisoa, kaalia, sipulia jne. Tämän elintarvikkeen terapeuttista vaikutusta määrittävät tärkeimmät aktiiviset ravintoaineet ovat B-vitamiinit, C-vitamiini, muut vitamiinit, kivennäisaineet, orgaaniset hapot, antioksidantit. Päivänä sinun täytyy syödä vähintään puoli kiloa tuoreita hedelmiä. Tämä lähestymistapa vähentää verenpainetta, edistää verisuonten ravitsemusta.
  • Jos aivovaurioita ei ole vielä tapahtunut, voit puhdistaa astiat nopeasti mehuilla.
  • Mitkä tuotteet ohentavat verta? Hedelmät ja vihannekset tulevat myös pelastamaan. Erityisen tehokkaita sitrushedelmiä ja omenoita. Antikoagulanttivaikutus on tarpeen verenkierron normalisoimiseksi.
• Bean-kulttuurit. Vähennä kolesterolia ja kirkasta verisuonia. Tämä pätee erityisesti iskeemiseen aivohalvaukseen, kun ateroskleroottiset plakit muodostavat suonien ja säiliöiden luumeniin. Viljelmät, kuten linssit, pavut ja herneet, sisältävät runsaasti foolihappoa. Aivorakenteiden vaurioitumisen riski pienenee 25%. Palkokasvit ovat vasodilataattoreita.
• Kala, liha. Ne ovat käyttökelpoisia aivoille, koska ne mahdollistavat aivokudosten aineenvaihdunnan normalisoinnin. Siipikarjanlihan, kanin, kalan kulutus on osoittautunut hyödyllisimmäksi aivokampelalle ja turskalle.
• Fermentoidut maitotuotteet. Syöminen iskeemisen aivohalvauksen jälkeen on mahdotonta ilman maitotuotteita. Se soveltuu ruokavalion valmistamiseen elvytysjakson aikana, sängynpätkäisille potilaille aivohalvauksen jälkeen. Hapenmaidon elintarvikkeet sisältävät sydän- ja verisuonivalmisteita. Ne vakauttavat solujen ravitsemusta, lisäävät sydänlihaksen kontraktiilitoimintaa (mikä sopii sydämen vahvistamiseen). Edistää pään normaalia toimintaa (lisää kognitiivisten toimintojen palautumisnopeutta).

Määritetty ruokavalio ei sisällä ainoastaan ​​aivohalvauksen jälkeen olevia tuotteita. Sama ravinto, jolla on korkea paine, auttaa estämään aivorakenteiden akuuttia iskemiaa.

Uusi työkalu aivohalvauksen kuntoutukseen ja ennaltaehkäisyyn, jolla on yllättävän korkea hyötysuhde - luostarikokoelma. Luostarin kokoelma todella auttaa käsittelemään aivohalvauksen seurauksia. Lisäksi tee pitää verenpaineen normaalina.

Ruokavalio iskeemisen ja hemorragisen aivohalvauksen jälkeen: periaatteet, likimääräinen valikko viikon ajan

Aivohalvauksen jälkeinen ruokavalio on yksi tarvittavista kuntoutustoimenpiteistä, jotka vähentävät merkittävästi toipumisaikaa.

Aivohalvaus on akuutti patologia, joka kehittyy, kun tietyn aivojen osan verenkierto häiriintyy. Verenvirtauksen puute johtaa aivojen hapen nälkään, minkä vuoksi ne alueet, joilla on heikentynyt verenkierto, ovat vahingoittuneet ja kuolevat.

Verenkiertohäiriön syystä riippuen erotetaan kaksi aivohalvausmuotoa:

• iskeeminen - esiintyy, kun se tapahtuu verisuonten supistumisen vuoksi, jotka kuljettavat verta aivoihin tai niiden tukkeutumista (tukos). Verenkierron estäminen, rasvapartikkeli, ilmakuplat, kasvainten kasvajat, arvet tai kolesterolitasot verisuonten seinillä voivat estää veren virtauksen;
• verenvuoto - esiintyy aivovälin repeytymisen ja aivokudoksen veren vapautumisen yhteydessä, jonka aikana elin on kyllästynyt ja puristettu. Aivoverenvuodon syy voi olla aneurysma tai verisuonten seinämän eheyden rikkominen ateroskleroosin takia sekä vakio paine astian seinälle verenpainetaudin aikana.

Tärkeimpien syiden lisäksi on olemassa riskitekijöitä, jotka ovat samat molemmille aivohalvauksen muodoille. Näitä ovat sellaiset, joita ei voi vaikuttaa (perinnöllisyys, vanhuus, sydän- ja verisuonijärjestelmän synnynnäiset viat) ja henkilön elämäntapaan liittyvät tekijät. Yksi keskeisistä riskitekijöistä on ruokavalio.

Taulukko 10 on suunniteltu potilaille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitauteista, mukaan lukien tuotteet, jotka parantavat verenkiertoa ja vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Tämä ruokavalio sopii miehille ja naisille.

Ruokavalio on väärä ja oikea

Istumaton elämäntapa ja irrationaalinen, liiallinen ruoka johtaa lihavuuteen ja lisääntyneeseen kolesterolitasoon veressä. Ensimmäinen tekijä lisää alusten kuormitusta ja johtaa jatkuvan verenpaineen kehittymiseen, toisin sanoen alusten jatkuvasti korkea paine, toinen - vaikuttaa kolesterolin kerrostumiseen verisuonten seinämiin plakkien muodossa ja ateroskleroosin kehittymisessä. Siksi aivohalvauksen ruokavalio on suunniteltava siten, että se vähentää haitallisten tekijöiden vaikutusta kehoon, auttaa palauttamaan kadonneita toimintoja ja ehkäisemään aivohalvauksen ja relapsien negatiivisten seurausten kehittymistä.

Mitä voit syödä aivohalvauksella ja mitä - se on mahdotonta? Mitä maksaa potilaan ruokinnassa eri kuntoutusjaksojen aikana, ja miten ruokavalio eroaa iskeemisen ja hemorragisen aivohalvauksen jälkeen?

Mikä ruokavalio sopii potilaalle aivohalvauksen jälkeen?

Ruokavalion perussäännöt aivohalvauksen jälkeen:

1. Minimoi suolan saanti. Mikäli mahdollista, sinun pitäisi lopettaa suola kokonaan, mutta sen kulutus on sallittua jopa 5 g päivässä. Ylimääräinen suola johtaa lisääntyneeseen paineeseen, joka on äärimmäisen vaarallinen aivohalvauksen jälkeen. Tältä osin kaikki suolatut ja marinoidut tuotteet ovat kiellettyjä.
2. Rajoita eläinten rasvan saanti. Tämä auttaa vähentämään kolesterolia veressä, tyhjentämään ateroskleroottisten plakkien astiat ja palauttamaan fysiologisen verenkierron valtimoissa.
3. Käytä ruoanlaittoon kasviöljyä: canola, soija, oliivi tai auringonkukka.
4. Sulje pois tai ainakin rajoita 50 grammaa päivässä sokeria.
5. Sisällytä päivittäiseen valikkoon suuri määrä kuituja, mikä vaikuttaa myönteisesti ruoansulatukseen ja auttaa vähentämään verensokeritasoa. Selluloosaa esiintyy suurina määrinä viljoissa, leseissä, vihanneksissa ja kuivatuissa hedelmissä.
6. Kuluttaa vähintään kaksi kertaa viikossa mereneläviä. Ne sisältävät monia monityydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-3: ta. Nämä aineet parantavat aivojen toimintaa, auttavat vahvistamaan verisuonten seinämiä ja vähentävät veren kolesterolitasoja.
7. Rikastuta ruokavaliota vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tärkein potilaiden aivohalvauksen jälkeen: B6-vitamiini (löytyy porkkanoista, auringonkukansiemenet, pinaatti, saksanpähkinät, herneet, lohi ja silli); foolihappo (parsa ja parsakaali); kalium (palkokasvit, hedelmät, vihannekset, täysjyvätuotteet, banaanit, kalat).

Alkoholi vaikuttaa haitallisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten alkoholi (olut, vodka, brandy jne.) On ehdottomasti kielletty.

Syömisen tulisi olla vähintään 4 kertaa päivässä ja mieluiten 5-6 kertaa pieninä annoksina. Tuotteiden kokonaismäärä päivässä ei saa ylittää 2 kg. Veden ja muiden nesteiden kulutus neuvotellaan lääkärisi kanssa. Useimmissa tapauksissa saa juoda enintään 1 litra nestettä päivässä.

Luettelo sallituista tuotteista

Aivohalvauksen jälkeen monta ruokaa ja ruokaa on kielletty. Niiden tuotteiden luettelo, joita voidaan käyttää ja jopa suositella, on kuitenkin riittävän suuri, jotta jokaiselle päivälle voidaan tarjota monipuolinen valikko.

Sallittu vähärasvainen liha ja kala paistetussa tai keitetyssä muodossa:

Voit syödä keitettyä kananmunaa.

Suositeltavasta ryhmästä:

Mustan ja täysjyväleivän lisäksi sallitaan keksejä ja vähärasvaisia ​​evästeitä.

Suositeltavat perunamuusit, sivukalusteet, vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit, porkkanat, kurkut, keitetyt tai paistetut perunat, valkoinen kaali, kukkakaali ja muuntyyppiset kaali.

Astioihin on hyödyllistä lisätä sipuli, valkosipuli, persilja, piparjuuri, tilli, fenkoli.

Jälkiruoat, jotka voidaan sisällyttää ruokavalioon aivohalvauksen jälkeen - hedelmät, kuivatut hedelmät, hillot tai säilykkeet, hillot, vaahtokarkkeja. Sallittu myös hyytelö, vanukas, marmeladi, makeiset sokerin korvikkeilla, joita käytetään yleensä diabeteksessa.

Juomat ovat sallittuja kompotteja, suolaisia ​​hedelmiä sisältäviä juomia, kvassia, hyytelöä, tuoreita hedelmä- ja vihannesmehuja, kasvisruokia, heikkoa teetä ja teetä maidolla. Joskus on sallittua juoda kaakaota.

Mikäli mahdollista, sinun pitäisi lopettaa suola kokonaan, mutta sen kulutus on sallittua jopa 5 g päivässä. Ylimääräinen suola johtaa lisääntyneeseen paineeseen, joka on äärimmäisen vaarallinen aivohalvauksen jälkeen.

Lääkärit suosittelevat seuraavien tuotteiden käyttöä, toisinaan 1-2 kertaa viikossa:

• maidon keitot;
• makeat viljat;
• vaahtokarkki, hillo, hunaja;
• naudanliha, karitsat;
• silli, lohi, tonnikala, makrilli;
• jalostettu juusto;
• kokonaiset munat;
• voita;
• pasta;
• haudutettuja perunoita.

Ensimmäiset ruokalajit voidaan valmistaa heikolla lihalla, kalaliemellä ja vihannesten päällä.

Viimeisen aterian pitäisi olla kohtalainen ja viimeistään kolme tuntia ennen yön nukkumista.

Kielletty aivohalvauksen jälkeen

Luettelo elintarvikkeista ja astioista, jotka on kielletty aivohalvauksen jälkeen:

• paistettu ja savustettu liha;
• sianliha;
• linnun iho;
• kaikenlaiset makkarat (erityisesti rasvat);
• paistettu, savustettu kala;
• rikkaat liemet;
• kerma, tiivistetty maito;
• majoneesi;
• keksit, muffinssit;
• suurimot;
• paistetut perunat, sirut;
• palkokasvit (herneet, pavut jne.);
• retiisi;
• nauriit;
• nauriit;
• pinaatti;
• suolaheinä;
• viinirypäleet;
• kaikenlaiset sienet;
• jäätelö;
• kerma- voiteet;
• suklaa, fudge, toffee;
• pikaruokaa

Vahvaa kahvia ja teetä, hiilihapollisia juomia, valmistettuja nektareita, hedelmiä sisältäviä juomia ei sallita. Alkoholi vaikuttaa haitallisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten alkoholi (olut, vodka, brandy jne.) On ehdottomasti kielletty. Myöhäisen aivohalvauksen jälkeen lääkärin luvalla saa ajoittain juoda lasillisen luonnollista punaviiniä.

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen kotona

Miten tehdä aivohalvauspotilaan valikko? Sairaalahoidon kesto voi olla erilainen, mutta useammin potilaat palaavat kotiin kuusi päivää sairauden alkamisen jälkeen.

On tarpeen rajoittaa eläinrasvojen kulutusta. Tämä auttaa vähentämään kolesterolia veressä, tyhjentämään ateroskleroottisten plakkien astiat ja palauttamaan fysiologisen verenkierron valtimoissa.

Voit tarjota heille täydellisen ja tasapainoisen ruokavalion kotona ja ottaa huomioon tuotteiden yhteensopivuuden käyttämällä valmiita annoksia. Yksi niistä on taulukko 10. Tämä ruokavalio on suunniteltu sydän- ja verisuonisairauksia sairastaville potilaille, ja se sisältää tuotteita, jotka parantavat verenkiertoa ja vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Taulukko 10 sopii miehille ja naisille.

Ruokavalion taulukon 10 periaatteet:

• jaetut ateriat - 5-6 ateriaa päivässä pieninä annoksina;
• hiilihydraattien saanti on enintään 400 g päivässä, proteiini - noin 90 g päivässä, rasva - noin 70 g päivässä;
• neste - jopa 1,2 litraa päivässä.

Viikon valikkovalikko

• Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro vedellä, jogurtti tai keitetty muna.
• Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti.
• Lounas: vihanneskeitto helmiohralla, höyrytetty kananleipä, jossa on kasvispyrettä, kuivattujen hedelmien kompotti.
• Tea time: dogrose-liemi, banaani.
• Päivällinen: keitetty kala, höyrytettyjä vihanneksia, jälkiruoka - raejuustopullo marjoilla, yrttiteetä ilman sokeria.
• Myöhäinen illallinen: lasillinen kefiiri.

• Ensimmäinen aamiainen: riisin puuroa maitoa, teetä ilman sokeria.
• Toinen aamiainen: hedelmäsose.
• Lounas: tuoreita vihanneksia sisältävä kasviskeitto, pieni osa keitettyä naudanlihaa, jossa on kukkakaali-astia, hyytelö.
• Lounas: kuivattujen hedelmien kompotti.
• Illallinen: raejuustoa, hedelmäkappaleita tai marjoja, vähärasvainen keitettyä kalaa, tuoretta kasvisalaattia.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

• Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro maidolla, kompotti.
• Toinen aamiainen: porkkana-vanukas.
• Lounas: kasvis keitto riisin kanssa, höyrytetty kananleipä, vihannesten koriste, hedelmämehu.
• Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.
• Illallinen: vähärasvainen maissinjuusto yrtteillä, keitetty kala.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

Se olisi sisällytettävä päivittäiseen valikkokokonaisuuteen, jossa on suuri määrä kuitua, mikä vaikuttaa myönteisesti ruoansulatukseen ja auttaa vähentämään verensokeritasoa.

• Ensimmäinen aamiainen: puuroa vedessä, teetä ilman sokeria.
• Toinen aamiainen: leivottuja hedelmiä.
• Lounas: kasvis keitto, pieni pala naudanlihaa kukkakaalia ja vihreitä papuja, hedelmähyytelö.
• Lounas: kompottti kuivatuista hedelmistä kanelilla.
• Illallinen: raejuustopullo, paistettu kala vihannesten koristeella, yrttiteetä ilman sokeria.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

• Ensimmäinen aamiainen: omeletti yhdestä munasta tomaatin kanssa, tattari puuroa ja pieni pala voita, kompottia.
• Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti.
• Lounas: vihannesten liemi, höyrykana-leipä, keitetyt vihannekset, kompottti.
• Tea time: dogrose-liemi, banaani.
• Päivällinen: kala-lihapullat ja kukkakaaliherne, jälkiruoka - juusto tai jogurtti marjoilla.
• Myöhäinen illallinen: kefiiri tai maito.

• Ensimmäinen aamiainen: riisin puuroa maitoa, teetä sitruunalla.
• Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti.
• Lounas: vihanneskeitto helmiohralla, höyrytetty kananleipä, jossa on kasvispyrettä, kuivattujen hedelmien kompotti.
• Tea time: hedelmähyytelö.
• Illallinen: haudutettu kala, leivottua kesäkurpitsaa jälkiruoka, jälkiruoka - raejuustoa, herkullista teetä ilman sokeria.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

• Ensimmäinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita, heikko tee ilman sokeria.
• Toinen aamiainen: riisipullo.
• Lounas: tuoreita yrttejä sisältävä kasviskeitto, kananrinta ilman kuorta vihanneksilla, lasillinen hyytelöä.
• Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.
• Illallinen: keitetty kala, haudutettujen vihannesten koriste.
• Myöhäinen illallinen: lasillinen ryazhenkaa.

video

Tarjoamme videon katsomista artikkelin aiheesta.

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen: ominaisuudet, näytevalikko

Aivohalvaus on vakava ja vaarallinen sairaus, jonka aiheuttaa aivoverenkierron rikkominen akuutissa muodossa ja johon liittyy tajunnan menetys ja joissakin tapauksissa halvaus. Tilastojen mukaan noin 80% aivohalvauksesta kärsineistä on vammautunut elämään. Aivohalvaus on toiseksi suurin kuolleisuudessa maailmassa sydänsairauksien jälkeen.

Aivohalvauksen syitä ovat: verenpaine, ateroskleroosi, myokardiitti, sydänkohtaukset. Ne aiheuttavat taudin kehittymistä ja usein stressiä, tupakointia, alkoholin väärinkäyttöä, lihavuutta. Kehon elpyminen pitkän iskun jälkeen. Lääkehoidon lisäksi tärkeä rooli kuntoutusprosessissa on M.I. Pevzner.

Ruokavalio Taulukko 10 Pevzner nimitettäessä?

Ruokavalio Taulukko 10 Pevzner nimitetty ehkäisyyn ja aivohalvauksen jälkeen. Aivohalvauksen ensimmäisissä oireissa: huimausta, käsien ja poskien tunnottomuutta, silmien tummentumista, päänsärkyä, oksentelua, kouristuksia, kuumetta, sinun tulee välittömästi kääntyä lääkärin puoleen. Täydellisen tutkimuksen ja määritetyn hoidon jälkeen potilaan on aloitettava taulukon 10 ruokavalion noudattaminen.

Laajan aivohalvauksen jälkeen ruokavalio sisältää nestemäisiä ruokia (liemi, hyytelö, hedelmä- ja vihannespyre, nestemäiset viljat, meijerituotteet ja maitotuotteet), vaikka potilas olisi mahdollista ruokkia ilman anturia.

Ruokavalio iskeemisen aivohalvauksen jälkeen on tiukka rajoitus eläinrasvojen ruokavaliossa. Eläinrasvat nostavat kolesterolin määrää veressä ja provosoivat kolesteroli-plakkeja, jotka puolestaan ​​ovat iskeemisten verenkiertohäiriöiden pääasiallinen syy.

Hemorrhagisen aivohalvauksen jälkeen ruokavalio on sulkea pois tai rajoittaa eläinrasvoja ja suolaa. Suolan poissulkeminen vaikuttaa paineen alenemiseen. Kun hemorraginen aivohalvaus säilyy, on erittäin tärkeää pitää paine normaalissa tilassa, koska sen lisääntyminen voi aiheuttaa toistuvan verenvuodon. Ruokavaliossa tulisi välttämättä sisältää magnesiumia ja kaliumia sisältäviä elintarvikkeita.

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen kohdistuu myös painon menettämiseen, mikä on erityisen tärkeää diabeetikoille. Painon lasku vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään. On tunnettua, että mitä hitaampi henkilö on, sitä vähemmän hänellä on riski saada aivohalvaus. Hoidon ja ruokavalion lisäksi taulukko 10, kohtalainen liikunta ja raikkaassa ilmassa käveleminen ovat hyödyllisiä.

Ruokavalion olemus aivohalvauksen jälkeen

Pevsnerin ruokavalio Taulukko 10 aivohalvauksen jälkeen pyrkii optimoimaan terveyden palauttamisen ja estämään uusiutumisen. Se on sekä terapeuttinen että profylaktinen toimenpide, joka perustuu oikeaan ravitsemukseen.

Ruokavalio Taulukko 10 Pevzner - perussäännöt:

• Ruoka on vaihdettava. Ruokavalion tulisi sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja kaikkia tarvittavia ravintoaineita normaaliin elämään.
• Tehon tulisi olla murto-osa. Sinun pitäisi syödä vähintään 4 kertaa päivässä, mutta pieninä annoksina.
• Viimeinen ateria ruokavalion kanssa Taulukko 10 aivohalvauksen jälkeen olisi oltava kevyt ja vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
• Taulukon 10 ruokavaliossa rajoitetaan eläinperäisiä rasvoja (vähintään puolet), suolaa (enintään 5 grammaa päivässä), sokeria (enintään 50 grammaa päivässä).
• Päivittäin kulutetun ruoan määrä ei saa ylittää 2 kilogrammaa taulukon 10 ruokavalion mukaan Pevsnerin mukaan aivohalvauksen jälkeen.
• Päivittäisen pitäisi juoda noin 1 litra hiilihapotonta vettä.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Aivohalvauksen jälkeisen ruokavalion hyväksymät elintarvikkeet:

• Vasikka, kani, kana, kalkkuna (keitetty tai paistettu ruokavaliossa Taulukko 10);
• Kasvissyöjä keitot;
• Vähärasvaiset kalalajit (keitetty tai paistettu);
• Vähärasvaiset meijerituotteet ja fermentoidut maitotuotteet (voi enintään 20 grammaa päivässä);
• Munat (enintään 1 muna päivässä, proteiinit rajoittamattomina määrinä);
• Vilja ja vilja (kiillotamaton riisi, tattari, kaura, hirssi);
• Täysjyväleipä (ruis, täysjyvä);
• Keksejä, keksejä;
• Pasta (rajoitetusti);
• Perunat (keitetty, paistettu, joskus haudutettu);
• Kaali, porkkanat, juurikkaat, munakoisot, kesäkurpitsa, kurkut, tomaatit;
• Sipulit, valkosipuli, piparjuuri, vihreät;
• Aprikoosit, banaanit, kuivatut aprikoosit, sitrushedelmät;
• Marjat ja kuivatut hedelmät;
• Jelly, puddings, marmeladi;
• Makeuttamattomat kompotit, hedelmäjuomat, hyytelö;
• Löysä teetä, yrttejä ja yrttejä.

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen - kielletyt elintarvikkeet:

• Sianliha, savustettu ja paistettu liha;
• Linnun iho;
• Kaikenlaiset makkarat, erityisesti ruokasalamiinit, taulukko 10;
• Rasva kala;
• Savustettu ja paistettu kala;
• Rasvapitoiset ja fermentoidut maitotuotteet (kerma, smetana, tiivistetty maito);
• Makeat ja tuoreet leivonnaiset;
• Semolina;
• Palkokasvit (pavut, herneet, linssit);
• Paistetut perunat ja sirut;
• Ruotsalainen, nauris, retiisi;
• Suola ja pinaatti;
• sienet;
• viinirypäleet;
• Jälkiruoat ja makeiset (jäätelö, suklaa, makeiset);
• Rikkaat liemet;
• Hiilihapotetut juomat;
• Makeat hedelmäjuomat, mehut ja nektarit;
• Juuri puristetut vihannes- ja hedelmämehut;
• Vahva kahvi ja tee.

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen Taulukko 10 - viikoittainen valikko (aamiainen, lounas, välipala, illallinen):

tiistai:

• Kaurapuuro, kuivattuja aprikooseja;
• Lean borss 2 viipaletta ruisleipää;
• Lasillinen kefiiri. keksejä;
• Raakaperunat. Keitetty naudanliha. Kaali-salaatti.

torstai:

• Riisipuuro maidossa rusinoita;
• Punajuurikeitto 2 viipaletta täysjyväleipää;
• Lasillinen tomaattimehua;
• Tattari puuroa. Keitetty kanafilee. Kurkku ja tomaattisalaatti.

torstai:

• Tattari puuroa omena;
• Hash. 2 viipaletta leseitä;
• 2 aprikoosia;
• Leivottu kummeliturska Vihannesten pata.

tiistai:

• Hirssi puuroa, luumuja;
• Riisikeitto 2 viipaletta täysjyväleipää;
• Lasillinen ryazhenkaa. Kiekkojen keksit;
• Paahdettu kani vihanneksilla.

perjantai:

• Kuivatut hedelmät;
• Vihreä keitto. 2 viipaletta ruisleipää;
• Lasillinen jogurttia. 2 keksejä;
• Leivottua kampaa. Caviar squash.

lauantai:

• 1 munasta valmistettu munakas ja 1 höyrytetty proteiini;
• Maitokeitto, keksejä;
• Lasillinen appelsiinimehua;
• Keitetty kalkkunanfilee. Mehutettu munakoiso.

sunnuntai:

• Vähärasvainen raejuusto, maustettu luonnonmukaisella jogurtilla vihreillä;
• Vihanneksen keitto. 2 viipaletta täysjyväleipää;
• banaani;
• Leivottu turska. Salaatti raastetuista porkkanoista.

Aterioiden välisenä aikana ruokailun aikana Taulukko 10 Pevsnerin jälkeen aivohalvauksen jälkeen, voit juoda kupin makeuttamatonta teetä, ruusunmarjanpoistoa, lasia tuoretta puristettua mehua.

reseptejä

Maitokeitto

ainesosat:

• Maito 500 ml;
• Pienet marjat 50 gr;
• Voi 10 gr;
• Sokeri 20 gr.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada maito kattilaan, kiehauta, vähentää kaasua, lisää sokeria.
2. Kiehuvassa maidonheitossa sekoita.
3. Kypsennä maidon keittoa matalalla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes keitetään, sekoittaen ajoittain.
4. Maustaa keitto ennen tarjoilua voilla.

Kevyt ja ravitseva maito keitto voidaan sisällyttää ruokavalioon aamiaisen tai lounaan aikana ruokailun aikana Taulukko 10 aivohalvauksen jälkeen.

Kaali-salaatti

Kaali-salaatti

ainesosat:

• Valkoinen kaali 0,5 pää;
• Sipulit 1 kpl;
• Porkkanat 1 kpl;
• Vihreät makuun;
• Kasviöljy 2 rkl.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori porkkanat ja sipulit.
2. Pese ja kuivaa vihannekset ja vihannekset.
3. Hienoa kaali, raastia porkkanat, sipuli sipuliksi puolirenkaiksi, pilko vihreät.
4. Sekoita kaikki vihannekset erilliseen astiaan, sekoita, mausta salaatti kasviöljyllä.

Herkullinen kaali-salaatti rikastuttaa kehoa vitamiineilla ja säilyttää ruokavalion aivohalvauksen jälkeen.

Leivottua kampaa

ainesosat:

• kampela;
• Kasviöljy 1 rkl.
• Sitruuna 1 kpl;
• Suola 3 gr.

Valmistusmenetelmä:

1. Lampi puhdas sisätiloilta ja asteikoista, pese, kuivaa.
2. Ripottele kala puoli sitruunan mehulla, suolalla ja anna marinoitua tunnin ajan.
3. Peitä leivinlevy kalvolla paistamista varten. Voitele folio kasviöljyllä, laita kampela siihen, kääri reunat.
4. Paista kampela uunissa, joka on lämmitetty 180 astetta 40 minuuttia.
5. Poista kalat varovasti kalvosta, laita se astiaan, koristele sitruunaviipaleilla.

Nauti hienostuneesta leivonnaisesta kampelasta, joka kuuluu taulukon 10 ruokavalioon aivohalvauksen jälkeen.

Lean keitto

ainesosat:

• Kaali 0,5 pää;
• 2 peruna-perunaa;
• Sipulit 1 kpl;
• Porkkanat 1 kpl;
• Vihreät makuun;
• Kasviöljy 2 rkl;
• Suola 2 g;
• Vesi.

Valmistusmenetelmä:

1. Huuhtele kaali, pilko, siirrä kattilaan, lisää vettä, kiehauta ja kypsennä matalalla lämmöllä.
2. Kuori porkkanat, punajuuret ja sipulit. Sipulit leikataan kuutioiksi, raastavat porkkanat ja punajuuret.
3. Pannulla, joka on lämmitetty kasviöljyllä, paista sipuli, kunnes se on kullanruskea, lisää siihen porkkanaa, hauduta 2-3 minuuttia, samalla sekoittaen.
4. Lisää punajuuret sipuliin ja porkkanaan, hauduta 5 minuuttia. Kasvikastike, joka lähetetään pannulla kaaliin.
5. Kuori perunoita, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lähetä pannulle vihanneksia. Suolaa vesi.
6. Keitetään keitto 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.
7. Ennen tarjoilua koristele silputtuja vihreitä.

Lean borschia suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon, kun ruokavalio Pevsnerin jälkeen taulukko 10 aivohalvauksen jälkeen.

Millet puuroa, luumuja

Millet puuroa, luumuja

ainesosat:

• Hirssi 200 gr;
• Luumut 100 g;
• Vesi 700 ml.

Valmistusmenetelmä:

1. Huuhtele luumuja, laita pannulle, kaada 300 ml vettä. Kypsennä 5 minuuttia keskilämmöllä.
2. Viileitä luumut, poista kivet, pilko.
3. Hirssi lajitellaan, huuhtele, kaada 400 ml vettä. Hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4. Laita hirssi puuro astiaan paistamiseen, laita luumut päälle.
   Paista esilämmitetyssä uunissa 180 astetta 10 minuuttia.

Sisällytä ruokavalion valikkoon Taulukko 10 sen jälkeen, kun aamiaisella on hirssi-puuroa.

Aivohalvauksen ruokavalio

Kuvaus 16.5.2017 alkaen

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 1 kuukauden kuluttua
• Ehdot: jatkuvasti
• Tuotekustannukset: 1700-1900 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Iskeeminen aivohalvaus on tila, joka kehittyy aivojen verenkierron vähenemisen seurauksena valtimoiden poolissa. Tämä johtaa tämän alueen iskemiaan ja muodostuu aivokudoksen nekroosin keskittyminen. Kliinisesti tämä on tunnusomaista pysyvien (yli 24 tunnin) fokusoireiden ilmentymiselle, joka vastaa verisuonten allasvaurioita ja akuutin aivoinfarktin tunnistamista CT: ssä tai MRI: ssä.

Yleisin syy iskeemiseen aivohalvaukseen on aivojen verisuonten ateroskleroosin taustalla oleva tromboosi tai embolia. Suurten valtimoiden tappion myötä kehittyy melko laaja aivoinfarkti, jolla on vakavia oireita ja vakavia kursseja. Pienen valtimon tappion myötä kehittyy mikrostroke - sydänkohtaukset pienillä vaurioilla, joten häiriöt ovat tuskin havaittavissa ja niiden toipuminen tapahtuu nopeasti. Tämä voi olla kasvojen tunnottomuus, huimaus tai äkillinen päänsärky, koordinaatio, suvaitsemattomuus kirkkaaseen valoon ja kovat äänet. Usein potilaat eivät anna tätä huomiota ja pysyvät ilman tarvittavaa hoitoa.

Hoitoon kuuluu perushoito (verenpaineen ylläpito, hengityksen normalisointi, homeostaasin säätely, aivojen turvotus, hypertermian eliminointi) ja spesifinen hoito - trombolyysi, verihiutaleiden esto, antikoagulantti (jos on osoitettu) ja jopa kirurginen hoito. Tärkeä asia on ravitsemus. Mitä pitäisi olla aivohalvaus aivohalvauksessa?

Kun tietoisuus on estynyt tai nieleminen on heikentynyt, ateriat sairaalassa toteutetaan anturilla, jossa on erikoisseoksia (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), jonka energiasisältö vaihtelee välillä 1800 - 2400 kcal. Jokaiselle potilaalle lasketaan proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien päivittäinen määrä ja annetaan tietty määrä seosta.

Anturin kautta voit syöttää ruokaa ja aterioita. Vähärasvainen keitetty liha ja kalat ovat sallittuja, jotka kulkevat lihamyllyllä kahdesti ja hierotaan seulan läpi. Syntynyt sose sekoitetaan perunamaisen sivukannun kanssa ja liemi lisätään haluttuun konsistenssiin, joka johdetaan koettimen läpi. Päivänä, jona potilas saa 50 g kalaa ja 150 g lihaa, 200 ml kefiiriä, 600 ml maitoa, 150 g raejuustoa, 50 g kermavaahtoa. Puuroja valmistetaan soseuttamalla, laimentamalla maidolla tai liemellä.

Perunat, porkkanat, juurikkaat, kukkakaali, kesäkurpitsa, kurpitsa ovat hyvin keitettyjä pehmeitä ja hierotaan perunamuusia. Jos potilas voi nielemään, ne siirretään itsenäiseen ravitsemukseen: nestemäiset puurot, mehut, hedelmä- ja vihannespyrsit, keitot lihalla, jauhettiin. Juomat saavat teetä maidolla, kaakaolla maitoa, mehuja, ruusun teetä.

Ruokavalio iskeemisen aivohalvauksen tulee noudattaa lääketieteellisen taulukon 10C suosituksia, jotka on määrätty verisuonten ateroskleroosille. Tämän terapeuttisen ravinnon tarkoituksena on normalisoida lipidien aineenvaihdunta ja hidastaa ateroskleroosin etenemistä. Sisältää fysiologisen määrän proteiineja, eläinrasvaa, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja suolaa (4-5 g). Ravitsemus on rikastettu kasviöljyillä, jotka sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja ja ravintokuitua (vilja, vihannekset ja hedelmät).

Siten iskeemisen aivohalvauksen jälkeen ravitsemus perustuu seuraaviin periaatteisiin:

• veren kolesterolin normalisointi, koska aivohalvauksen pääasiallinen syy on ateroskleroosi ja lipidimetabolian häiriöt;
• sokerin ja paistamisen aiheuttama kaloripitoisuus;
• kontrolloi verenpainetta vähentämällä suolaa ruokavaliossa. Ruoka valmistetaan ilman sitä, ja astioihin lisätään 4-5 g;
• korkealaatuinen vitamiinikoostumus (erityisesti foolihappo, vitamiinit B6, B12, E);
• nesteen kulutus jopa 1,2 litraa;
• voi sallitaan enintään 20 g päivässä ja enintään 30 g kasviöljyä;
• suositellaan säännöllisiä aterioita (jopa 5 kertaa päivässä) nälän tunteiden välttämiseksi;
• kun ylipaino, sokeri, jauhot ja vilja-astiat ovat huomattavasti vähäisiä tai kokonaan poistettu;
• juomat, jotka herättävät keskushermostoa (alkoholi, vahva tee ja kahvi), ovat rajalliset.

Nyt lisää näistä asioista. Asianmukainen ravitsemus on vähentää eläinrasvan kulutusta ja poistaa kolesterolipitoisuus ruoasta. Samalla on tarpeen lisätä ravintokuitujen kulutusta viljan, vihannesten ja hedelmien kanssa. Ruoan kuitu absorboi ylimääräisen kolesterolin kulutuksen ja tuo sen suoliston läpi.

Monimutkaiset hiilihydraatit tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja jyvistä normalisoivat energian aineenvaihduntaa, joka on tärkeä aivohalvauksen jälkeen, hidastetaan hitaasti ja luodaan kylläisyyden tunne. Etusijalle olisi asetettava violetista ja punaisesta vihanneksesta ja hedelmästä (ne sisältävät antiantsidiineja, jotka vähentävät kapillaarin läpäisevyyttä): viinirypäleet, granaattiomena, munakoiso, punainen kaali, makea punainen paprika, punajuuret.

Kun aivoverenkiertohäiriöt, hypertensio ja ateroskleroosi lisääntyvät, tarvitaan omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne ovat korvaamattomia eikä niitä syntetisoida kehossa. Niiden päivittäinen tarve on 1-2 grammaa. Suurin määrä linoleenihappoa löytyy pellavan siemenistä, kun taas eikosapentaeeni- ja dokosaheksaeenihappojen lähteet ovat kalaöljy, merikala, tonnikala, silli, sardiini ja lohi. Siksi potilaiden ruokavaliossa tulisi vallita kasviöljyt ja merikala, joka on parempi korvata ruokavalion liha.

Tärkeää on myös E-vitamiinin läsnäolo, jonka lähde ovat merikalat ja kasviöljyt, soija, maito, vihreät. B6-vitamiini on erittäin hyödyllinen, josta saamme hedelmistä, vihanneksista ja jyvistä: parsakaali, pinaatti, porkkanat, siemenet, vehnänalkio, maissi, palkokasvit. Toimi B6 on vähentää homokysteiiniä, jolla on merkittävä rooli iskemian esiintymisessä.

Vitamiinit B6 ja B12 vaikuttavat homokysteiinin tukahduttamiseen, mutta foolihappo on tässä suhteessa tehokkaampi. Jatkuvan aivohalvauksen riskin vähentämiseksi tarvitaan 400 mikrogrammaa päivässä ja enemmän. Sen puuttuessa homokysteiini kerääntyy nopeasti veressä. Lyijyt foolihapon kaali, parsakaali, pavut, linssit, sitrushedelmät.

Aivohalvauksen jälkeen henkilö on orgaaninen liikkeen ja painonnousu todetaan. Ylimääräiset kalorit ovat leivonnaisia ​​ja makeisia. Korvaa vehnäleipä leseineen, sinun täytyy luopua pannukakkuista, piirakoista ja pullista makeisten sijaan, antaa itsellesi hunajaa, hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, joissa on paljon enemmän hyötyä kuin kakkuja ja leivonnaisia. Sokerin sallitaan enintään 50 g päivässä. Painon hallitsemiseksi sinun täytyy punnita kahden viikon välein. Säännöllisesti sinun pitää järjestää paastopäivät: kefiiri tai juusto, ja kausi - kurkku ja vesimeloni.

Hemorrhagisen aivohalvauksen, joka esiintyy lisääntyneen paineen taustalla, ravitsemuksen perusperiaatteet ovat samat, mutta suolan sitominen, joka sitoo ja pitää nestettä elimistössä, on erityisen tärkeä, mikä johtaa vielä suurempaan paineen ja stressin kasvuun sydän- ja verisuonijärjestelmässä. Samalla ruokaa keitetään ilman suolaa, ja sitä käytetään valmiissa aterioissa 2-4 g.

Toinen erottuva piirre ravitsemus tällä aivohalvaus on rajoittaa nesteen saanti 1,2 litraa päivässä ja sulkea pois ruokavalion kahvia, vahva teetä, erilaisia ​​tonic juomia ja stimulantteja (ginseng, eleutherococcus, jne.). Vähentää jonkin verran diureettisten yrttien, valerianin, orapihlajan, juurikasmehun ja chokeberryn painetta. On erittäin tärkeää säilyttää kaliumin ja magnesiumin taso veressä. Näitä hivenaineita löytyy riisistä, hirsistä, luumuista, kuivatuista aprikooseista, rusinoista, kaurahiutaleista, väristä ja valkoisesta kaaliista, leseesta, pähkinöistä, naudanlihasta.

Sallitut tuotteet

Leipä on parempi syödä ruista, mutta myös vehnäjauhoja on sallittua, sekä leseitä, täysjyvätuotteita ja täysjyväjauhoa. Voit varaa kuivia keksejä, kotitekoisia välipaloja sisältämättömiä leivonnaisia, jotka on valmistettu täysjyväjauhosta, leseineen ja raejuustoa täytettäessä, kaalia tai kalaa.

Sallitut kasvis keitot, keitto, punajuurikeitto, borss, keitot viljan kanssa. Niiden on kuitenkin kypsennettävä vedessä tai kasvisliemessä. Lihan ja siipikarjan on valittava vähärasvaiset lajikkeet ja annettava heille keitettyä tai paistettua. Tämän taudin lääketieteelliseen ravitsemukseen liittyy kala- ja äyriäisruokavaliot, joiden pitäisi ruokkia lihavalmisteet. Jos syöt lihaa, vähennät siinä olevia uutteita, sinun on ensin keitettävä se ja paista tai paista se.

Koristele on parempi valmistaa vihanneksia: kaali, juurikas, munakoiso, kurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa ja perunat. Parempi on tehdä vihanneksia sekoittamalla. Tuoreessa muodossa voit valmistaa erilaisia ​​salaatteja lisäämällä terveellisiä pellavansiemeniä ja kasviöljyjä, joita voidaan parhaiten muuttaa. Sisältää foolihappoa sisältäviä vihanneksia: lehtisalaatteja, parsaa, parsakaalia, kukkakaalia, maissia, kurpitsaa, punajuurta, selleriä, porkkanaa.

Maitoa ja maitotuotteita tulisi kuluttaa vähärasvaisella rasvapitoisuudella, vähärasvainen raejuusto voi olla aamiainen, ja vähärasvainen kermaviili tulisi lisätä vain astioihin. Munat sallitaan enintään 4 kappaletta viikossa, kun taas proteiinia voidaan syödä useammin (proteiinia omelettien muodossa). Tattari, ohra, kaurapuuro ja hirssiuho valmistavat puuroja, jotka voidaan lisätä viljaan (paistinpannuiset raejuusto). Lihavuuden vuoksi vilja- ja jauhotuotteet olisi rajoitettava. Sallitut voita (20 g päivässä) ja kasviöljyjä (30 g), niitä käytetään astioissa.

Hedelmiä ja marjoja voidaan syödä raakana, sekä kompotteja ja hyytelöä. Mieluummin hedelmiä runsaasti kaliumia: kuivatut aprikoosit, päivämäärät, rusinat, luumut, omenat.

Voit käyttää heikkoa teetä maidolla, kahvinkorvikkeilla (kahvijuomat, sikurit), vihannesten ja marjojen mehut. Suositeltava päivittäinen lihan lonkat ja vehnäleseet.