Ruokavalio sydäninfarktille

Sydäninfarkti on yksi sepelvaltimotaudin muunnelmista, jossa äkillisesti verenkiertohäiriöiden seurauksena sydänlihassegmentti tuhoaa (kuolee).

Tämä johtuu yleensä sepelvaltimotromboosista. Sydäninfarkti voi johtua erilaisista syistä, joista vähäisimpänä ovat virheet ruokavaliossa (erityisesti toistuvassa infarktissa).

Ruokavalion perussäännöt

Sydäninfarktin ruokavalion tavoite on sydämen lihasten regeneratiivisten prosessien aktivoituminen, suotuisien olosuhteiden luominen normaalille verenkiertoa ja aineenvaihduntaa varten sekä normaalin suoliston moottorin toiminnan tarjoaminen.

Lääketieteellisten taulukkojen taulukon mukaan Pevznerin mukaan sydäninfarktin ruokavalio vastaa taulukkoa 10I.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet:

• huomattava kalorien saannin väheneminen kaikkien ravintoaineiden, mutta erityisesti rasvan vuoksi, vähentämällä sekä ruokaa että suolaa ja nestettä.

Sydäninfarktin ruokavalio sisältää 3 ruokavaliota, jotka määrätään peräkkäin riippuen taudin vaiheesta:

Ruokavalio 1

Tällainen ravitsemus on määrätty taudin ensimmäisellä viikolla (akuutti aika).

Tänä aikana kaikki ateriat tulisi puhdistaa ja ruokavalio 6 kertaa päivässä.

• Proteiinin tulisi olla 50 g.
• rasvat 30-40gr.
• hiilihydraatit 150-200gr.,
• vapaa neste 0,7 - 0,8 litraa päivässä.

Kokonaisenergian saanti on 1100 - 1300 kcal. Suolaa ei käytetä.

Ruokavalio 2

Tämä ateria on suunniteltu toiseksi tai kolmanneksi viikoksi (subakuutti aika). Ruoka voidaan hakata, ruokavalio vastaa 6 kertaa päivässä.

• Proteiinien määrä kasvaa 60-70 grammaan. päivässä
• Rasva 50-60 g.,
• 230-250 hiilihydraattia
• vapaa neste 0,9-1,0 l,
• suola on sallittua enintään 3 grammaan. päivässä.

Taulukon kokonaislämpöpitoisuus on 1600 - 1800 kcal.

Ruokavalio 3

Tämä ruokavalio on määrätty arpeutumisaikana 4. viikolla. Ruoka tarjoillaan silputtuina tai paloina. Ruokavalio 5 kertaa päivässä.

• Proteiinien määrä nousee arvoon 85-90 g.
• rasvaa jopa 70 g.
• 300-320gr. hiilihydraatteja,
• suola on sallittu 5-6 grammaan saakka. päivässä
• vapaa neste 1-1,1 litraan.

Kokonaiskaloripitoisuus on 2100-2300kkal.

Elintarvikkeiden lämpötila

Ruoka ei saa olla liian kylmä tai kuuma, optimaalinen lämpötila on 15-50 ° C.

Virrankulutus

Ruoka otetaan usein, mutta pieninä annoksina, verenkiertoelimistön ja ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi. Aterioiden määrä kasvaa kahdella, viimeinen ateria on syytä syödä viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Elintarvikkeiden linnoitus

Elintarvikkeet on rikastettava vitamiineilla, erityisesti A, C, D.

Vesiliukoisia vitamiineja nautitaan tuoreista vihanneksista ja hedelmistä (niiden määrä ruokavaliossa on lisääntynyt) ja rasva liukoiset vitamiinit kasviöljyistä.

Suolanrajoitus

Suolaa ruokaa sydäninfarktia sairastavalle potilaalle ja sen jälkeen se on vähentynyt merkittävästi. Ensinnäkin suola aiheuttaa nesteen kertymistä ja turvotusta, ja toiseksi se auttaa sakeuttamaan verta ja heikentää verenkiertoa.

alkoholi

Kaikki potilaat, joilla on sydäninfarkti, alkoholinkäyttö on ehdottomasti kielletty. Alkoholilla on stimuloiva vaikutus hermostoon, ja se pakottaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimimaan intensiivisessä tilassa, joka on hyvin epäsuotuisa sydäninfarktille. Lisäksi alkoholi aiheuttaa turvotusta, aiheuttaa munuaisille kaksinkertaisen kuormituksen, mikä pahentaa tautia.

Kielletyt tuotteet

Ruokavalio sydäninfarktille pyrkii vähentämään ruumiinpainoa ja siten vähäkalorista.

Elintarvikkeita, joiden puriinipitoisuus on suuri, ei oteta huomioon, koska ne stimuloivat hermo- ja verisuonijärjestelmiä, jotka johtavat verenkierron ja munuaisten toiminnan heikentymiseen ja pahentavat potilaan tilaa.

Eläinrasvat suljetaan kokonaan pois samoin kuin muita tuotteita, joissa on havaittu korkea kolesterolitaso.

On tarpeen vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta, joten on kiellettyä syödä suuria määriä ruokaa yhdessä ateriassa. Myös tätä tarkoitusta varten kielletään tuotteita, jotka edistävät käymistä ja aiheuttavat ilmavaivoja.

Myös vaikeasti sulavia ruokia sekä syöpää aiheuttavia tuotteita (paistettuja, grillattuja, savustettuja leivonnaisia) on kielletty, koska ne vaativat lisääntynyttä energiankulutusta, mikä pahentaa taudin kulkua.

Suola aiheuttaa nesteen kertymistä, joten tuotteet, joiden pitoisuus on suuri, on kielletty.

Astioita, jotka estävät suoliston motiliteettia ja vähentävät sen sävyä, ei suositella (koska potilas on sängyn tai puolikerroksen lepotilassa).

Luettelo kielletyistä tuotteista:

• leipä ja jauhotuotteet: tuore leipä, muffinssit, leivonnaiset eri taikinasta, pastat;
• rasvaiset lihat ja kalat, rikkaat liemet ja keitot niistä, kaikenlaisia ​​siipikarjaa, paitsi kanaa, paistettua ja grillattua lihaa;
• sianliha, ruoanlaittorasvat, sisäelimet, kylmät välipalat (suolapitoisuus ja savustettu liha, kaviaari), muhennos;
• säilykkeet, makkarat, suolatut ja marjatut vihannekset ja sienet;
• munankeltuaiset;
• makeiset rasvaa kerma, sokeri rajoitettu;
• pavut, pinaatti, kaali, retiisi, retiisi, sipuli, valkosipuli, suolaliuos;
• rasvaiset maitotuotteet (kokonaiset keittämättömät maidot, voita, kermaa, rasvaisia ​​raejuustoja, mausteisia, suolaisia ​​ja rasvaisia ​​juustoja);
• kahvi, kaakao, vahva tee;
• suklaahillo;
• mausteet: sinappi, piparjuuri, pippuri;
• viinirypälemehu, tomaattimehu, hiilihapotetut juomat.

Sallitut tuotteet

On syytä syödä runsaasti lipotrooppisia aineita (liukenevia rasvoja), vitamiineja, kaliumia (se parantaa sydämen toimintaa), kalsiumia ja magnesiumia.

Tarvitaan myös tuotteita, joilla on lievä vaikutus suoliston motiliteetin parantamiseen ja ummetuksen estämiseen.

Sokeri on osittain korvattava hunajalla, joka on kasvin biologinen stimuloija. Lisäksi hunaja sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.

Eläinrasvat on korvattava kasviöljyillä, ne sisältävät monia vitamiineja ja niillä on positiivinen vaikutus suoliston motiliteettiin.

Ruokavalio laajenee vähitellen.

Luettelo sallituista tuotteista sisältää (annoksittain):

• leipä ja jauhotuotteet: annosnumero 1 - keksejä tai kuivattu leipä, annosnumero 2 - eilisen leivonnaisen leipä 150 grammaan, annosnumero 3, eilisen leivän määrä korkealaatuisesta jauhosta tai rukista 250 grammaan.
• keitot: annosnumero 1 - keitto keitettyinä kasvisliemessä, vihannesten tai keitettyjen viljojen kanssa jopa 150 - 200 g., 2-3 annosta - keitto keitettyyn viljaan ja vihanneksiin (borssi, punajuurikeitto, porkkana keitto);
• liha, siipikarja ja kala: ei-rasvaiset lajikkeet (hyödyllinen vasikanliha), kaikki liha vapautuu kalvoista ja rasva-aineista, jänteistä, ihosta; Annoksessa 1 sallitaan höyrytettyjä leikkeleitä, lihapullia, nyytit, keitetyt kalat, 2–3 annoksena keitettyä lihaa, kalaa tai siipikarjaa on sallittu yhtenä kappaleena;
• meijerituotteet: maito vain teetä tai ruokia, vähärasvainen kefiiri, raastettu raejuusto, sufflé, vähärasvainen ja suolaton juusto, hapankerma vain keittojen keittoon;
• munat: ainoastaan ​​valkuaisten omeletit tai kananmunan hiutaleet keitoissa;
• vilja: jopa 100-150 g. kaurapuuro, raastettu tattari tai keitetty kaurapuuro ruokavaliossa 1, nestemäinen ja viskoosi, mutta ei raastettua puuroa sallitaan toisessa ruokavaliossa, ruokavaliossa numero 3, on sallittua jopa 200 g. puuroa, pieni määrä keitettyä vermikelliä, juustoa, paistinpannuja ja mansikka-, tattari-, raejuustoa;
• vihannekset: ensimmäisessä annoksessa vain paisutettu (keitetty perunaa, punajuurta, porkkanaa), annosnumero 2 mahdollistaa keitettyjen kukkakaalia, raastettuja raakoja, ja annos 3 sisältää haudutettua porkkanaa ja punajuurta; astioiden määrä ei saa ylittää 150 g.
• välipalat: kielletty 1. ja 2. ruokavaliossa, 3. ruokavaliossa on mahdollista liottaa silliä, vähärasvaisia ​​kinkku-, lihahyytelö-, liha- ja kalaruokia;
• makeiset: ensimmäisessä annoksessa - perunamuusia, marjoja ja hyytelöitä marjoista ja hedelmistä, kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, luumut), pieniä määriä hunajaa, 2 ja 3 annoksena ruokalista laajenee pehmeillä ja kypsillä marjoilla ja hedelmillä, maidon kisselilla ja hyytelöllä, marinalla, marilla sokerin määrä nousee 50 grammaan;
• mausteet ja kastikkeet: sitruuna- ja tomaattimehuja pieninä määrinä astioissa 1 ja 2 annoksena, vanilliinia, 3% etikkaa, kastikkeita liemestä vihanneksista ja maidosta, sitruunahappoa;
• heikko tee sitruunan tai maidon kanssa, liemi, ruusunmarjat, luumut, mehut: porkkana, punajuuri, hedelmät.

Ruokavalion tarve

Ruokavalion jälkeen sydäninfarktilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen regeneratiivisiin prosesseihin, mikä nopeuttaa elpymistä ja helpottaa taudin kulkua.

Lisäksi sydäninfarktin hoitotaulukko antaa sinulle mahdollisuuden normalisoida kehon painoa (menettää ylimääräisiä puntaa), minkä seurauksena ei vain sydän ja koko sydän- ja verisuonijärjestelmä vaan myös muut elimet ja järjestelmät paranevat.

Myös ruokavalio stabiloi iskeemisen taudin kulun, vähentää toistuvan sydäninfarktin riskiä ja estää ateroskleroosin kehittymisen. Täydellinen ja terveellinen ruokavalio normalisoi suolet ja estää ummetusta.

Seuraukset, jotka johtuvat siitä, että ruokavalion ei noudateta

Jos ruokavaliota ei noudateta sydäninfarktin aikana, seuraavien komplikaatioiden riski kasvaa:

• sydämen rytmin ja johtumisen rikkominen;
• akuutin ja kroonisen sydämen vajaatoiminnan kehittyminen;
• tromboosi suuren ympyrän aluksissa;
• sydämen aneurysma;
• perikardiitti;
• toistuva sydäninfarkti;
• kuolemaan johtaneiden sairauksien pahenemisen seurauksena.

Lääketieteellinen ruokavalio numero 10 Ja sydäninfarktilla

Infarktin ruokavalion pääpiirteet ovat energian arvon väheneminen, shchazhenie-ruoansulatusjärjestelmä, toimenpiteet verenkierron parantamiseksi ja sydänlihaksen elintärkeän toiminnan palauttamiseksi.

Ruokavalio numero 10 Ja määrätty

• edistää elvytysprosesseja sydämen lihaksessa;
• parantaa verenkiertoa ja aineenvaihduntaa;
• vähentää sydämen ja verisuonten kuormitusta;
• suoliston motorisen aktiivisuuden normalisointi.

Lääketieteellinen ruokavalio numero 10 Ja sydänkohtauksen jälkeen on ominaista huomattava energian arvon aleneminen, joka johtuu proteiinien, hiilihydraattien ja erityisesti rasvojen vähenemisestä, kulutetun elintarvikkeen määrän vähenemisestä, suolan ja nesteen määrän rajoituksista. On kiellettyä kuluttaa elintarvikkeita, joita on vaikea sulattaa, aiheuttaa suolistossa käymistä, aiheuttaa ilmavaivat, kolesterolia sisältävät elintarvikkeet, eläinrasvat ja sokeri. Lisäksi asetettiin lihan ja kalan sisältämien kaivosaineiden kieltäminen. Suositeltavia tuotteita, joissa on lipotrooppisia aineita, C-vitamiinia, kaliumia ja tuotteita, jotka stimuloivat suoliston moottoritoimintaa ja jotka ovat erityisen tärkeitä ummetuksen kannalta.

Sydänkohtauksen ruokavalio sisältää kolme ruokavaliota, jotka lääkärin määrää.

Ruokavalio, jonka minä nimitän ensimmäisellä viikolla, taudin akuutin ajanjakson aikana. Tässä ruokavaliossa suositellaan ravintoa, joka on vatsaan muotoinen ja kuusi-kertainen.

Ruokavalio II käytetään toisella tai kolmannella viikolla tai alifaattisella jaksolla. Tässä vaiheessa on sallittu syödä enimmäkseen raastettua ruokaa kuusi kertaa päivässä.

Lopuksi, Diet III: ta käytetään neljännellä viikolla niin sanotun arpeutumisajan aikana. Ruoka on puristettu ja pala viisi kertaa päivässä pieninä annoksina.

Kaikki kolme ruokavaliota, tuotteet keitetään ilman suolaa, kylmiä ruokia ja juomia, joiden lämpötila ei ylitä 15 astetta, on kielletty.

Ruokavalion kemiallinen koostumus sydänkohtauksen jälkeen (I ruokavalio):

• 50 g proteiineja;
• 30-40 g rasvaa;
• 150-200 g hiilihydraatteja;
• 0,7 - 0,8 litraa nestettä.

Kalorien ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on 1100-1300 kaloria, ruokavalion paino on 1,6-1,7 kg. Suola on kielletty.

Ruokavalion kemiallinen koostumus sydänkohtauksen jälkeen (II-ruokavalio):

• 60-70 g proteiineja;
• 50-60 g rasvaa;
• 230-250 g hiilihydraatteja;
• 0,9-1,0 nestettä.

Kalorien ruokavalio sydänkohtaukseen on 1600-1800 kaloria, ruokavalion massa on 2 kg. Suolat - enintään 3 g.

Terapeuttisen ruokavalion kemiallinen koostumus sydänkohtauksen jälkeen (III-ruokavalio):

• 85-90 g proteiineja;
• 70 g rasvaa;
• 300-320 g hiilihydraatteja;
• 5-6 g suolaa;
• 1-1,1 litraa nestettä.

Kalorien ruokavalio on 2100-2300 kaloria, ruokavalion massa on 2,2-2,3 kg. Kädet antivat 5-6 g suolaa.

Tuotesuositukset

I ruokavalio:
Korkeimman ja ensimmäisen luokan jauhoista valmistettu 50 gramman keksejä tai hyvin kuivattua vehnäleipää voidaan kuluttaa.

II ruokavalio
Sallittu syödä 150 grammaa eilista vehnäjauhosta valmistettua leipää.

III ruokavalio
Voit syödä 250 grammaa eilista leipää, joka on valmistettu vehnäjauhoista. Normaalisti 50 gramman toleranssilla se voidaan korvata samalla määrällä kylvöjauhosta valmistettua ruisleipää.

keitot

Sallittu käytettäväksi 150-200 g keittoa, joka on keitetty kasvisliemessä ja johon on lisätty pyyhittyjä sallittuja viljoja ja vihanneksia, munanhiutaleita.

Voit syödä 250 grammaa keittoa, jossa on hyvin keitetyt viljat ja vihannekset. Tämä voi olla paisutettua porkkanaa, borssia, punajuurikeittoa. Sallittu kulutus ja vähärasvainen liha.

Liha, siipikarja, kala

Elintarvikkeissa on sallittua vain vähärasvaisia ​​lihan lajikkeita ja lajikkeita, jotka on puhdistettu rasvasta, sidekudoksesta, jänteistä. Iho poistetaan lintusta.

Suositeltava höyrypullojen, taikinan, lihapullien, soufflen jne. Kulutus 50 g netto.

Elintarvikkeissa keitetyt tuotteet, jotka on valmistettu leivän massasta ja keitetystä lihasta, ovat sallittuja.

Meijerituotteet

Maitoa voidaan lisätä ruokiin ja teetä. Sallittu vähärasvaisen kefirin ja muiden maitotuotteiden kulutus.

Tuoretta juustoa käytetään makkarassa, pastan koostumuksessa.

Sallitut vanukkaat, joihin on lisätty viljaa, porkkanaa, hedelmiä. Ruoka voi sisältää hapan kermaa ja vähärasvaisia, suolatonta juustoa.

munat

Voit syödä proteiinia omeletteja. Munanliemeen voidaan lisätä munanhiutaleita.

vilja

Sallittu kulutus 100–150 g mannasta, tattarin puuroa karvaisessa muodossa, kaurat, keitetyt maidossa.

Sallittu elintarvikkeessa 150-200 grammaa ei-hierottua, mutta nestemäistä ja viskoosia puuroa, 100 grammaa murenevaa tattaripuuroa, mannasuurimoa.

Suositeltava 200 g: n puuroa, keitetyt vermikellit, lisättynä raejuustoa, mannasuurimoa, omenoita, tattarimehukasta.

vihannekset

100 grammaa perunaa, porkkanaa, juurikkaan soseen saa kuluttaa erillisenä lautasena tai ruokalajikkeena, porkkana-porkkanajuustopulloa.

Ruoka lisää kukkakaalia, raastettua raakaa porkkanaa.

Lisäksi saa syödä haudutettuja porkkanoita ja punajuuria, joiden paino on 150 g.

välipalat

Sallittujen sillien, vähärasvaisen kinkun, keitetyn lihahyynen ja kalan, kypsien tomaattien sallittu kulutus.

Hedelmät, makea

Voit syödä omenaissekkaa, hyytelöä ja mousseja. Myös esikuivatut luumut, kuivatut aprikoosit ja perunamuusit ovat sallittuja. Kulutus on 30 grammaa sokeria tai hunajaa.

Lisätty raakoja pehmeitä hedelmiä ja marjoja, leivottuja omenoita, kompotteja, maidon hyytelöä ja hyytelöä, hilloja, marinoita. Enintään 50 g sokeria on sallittua.

Kastikkeet, mausteet

Jotta voidaan parantaa ilman suolaa valmistetun ruoan makuominaisuuksia, voit käyttää hapan makeita hedelmämehuja, sitruunamehua, tomaattimehua, sitruunahappoa, vanilliinia, pöytäviiniä (3%). Sallitut kastikkeet, keitetyt kasvisliemellä ja maidolla. Sen annetaan lisätä keitettyjä ja hieman paistettuja sipulia.

juomat

Voit juoda heikkoa teetä lisäämällä sitruunaa, maitoa, kahvijuomia maidon kanssa, luonnonvaraisten ruusujen keittämistä, luumuja, porkkanaa, punajuurta, hedelmämehuja 100-150 g päivässä.

Voit käyttää kaikkia edellä mainittuja juomia 150-200 g päivässä.

rasvat

Voin ja puhdistetut kasviöljyt voidaan lisätä astioihin.

Käsiin annetaan 10 g voita.

On kiellettyä kuluttaa tuoretta leipää, leivonnaisia, leipomotuotteita, rasvoja ja lihan, siipikarjan, kalan, maksan ja muiden lihan sivutuotteita, makkaroita, säilykkeitä, kaviaaria, täysmaitoa ja kermaa, munankeltuaisia, hirssiä, helmi-ohraa, ohraa, palkokasveja, kaali, kurkut, retiisi, sipuli, valkosipuli, mausteet, eläin- ja ruoanlaittorasvat, suklaa ja muut makeiset, luonnollinen kahvi ja kaakao, viinirypälemehu.

Lisää ruokavalion ruokavalion esimerkkejä

(I ruokavalio)

Ensimmäiselle aamiaiselle on sallittua käyttää 50 grammaa raejuustopasta, 100 g raastettua kaurapuuroa, 150 g teetä ja maitoa.

Toinen aamiainen koostuu 100 grammasta omenapihaa.

Illallisena suositellaan 150 g vihannesliemessä keitettyä mannaa- liskeittoa, 50 g lihanpoistoa, 100 g porkkanapastaa ja kasviöljyä, 100 g hedelmähyytelöä.

Lounasaikaan voit syödä 50 grammaa juustomassaa ja juoda 100 grammaa ruusunmarjanpoistoa.

Illallinen sisältää 50 g kala-varsia, 100 g tattaripuuroa karvaisessa muodossa, 150 g teetä, johon on lisätty sitruunaa.

Yöllä on toivottavaa juoda 100 g karsintapuhdistusta.

(II ruokavalio)

Ensimmäisen aamiaisen aikana voit syödä 50 g proteiiniauhetta, 200 g mannaa hedelmäsoseen, 180 g teetä maidolla.
Toisessa aamiaisessa on 100 g juustokastiketta ja sama määrä ruusunmarjanpoistoa.
Lounaaksi on suositeltavaa kuluttaa 250 g kasvisruokaa kasviöljyllä, 55 g keitettyä lihaa, 150 g perunamuusia ja 100 g hedelmähyytelöä.
Lounaalla sallitaan 100 g paistettujen omenoiden kulutus.
Illallinen sisältää 50 g keitettyä kalaa, 100 g porkkanaista, 180 g teetä ja sitruunaa.
Ennen nukkumaanmenoa sinun pitäisi juoda 180 grammaa rasvaton kefiiri.

(III-ruokavalio)

Ensimmäinen aamiainen sisältää 10 g voita, 30 g juustoa, 150 g tattari-viljaa, 180 g teetä maitoa.
Toisessa aamiaisessa on suositeltavaa kuluttaa 150 g sekoitus juustoa ja maitoa, 180 g ruusunmarjanpoistoa.
Illallisena voit syödä 250 grammaa kaurapuuroa, vihanneksia, 100 grammaa keitettyä kanaa, 150 grammaa punajuurta hapankastiketta, 100 grammaa tuoreita omenoita.
Illalliseksi sallitaan 85/150 g keitettyä kalaa perunamuusia, 180 g teetä sitruunan kanssa.
Ennen yöunet osoittavat 180 g jogurtin kulutuksen.

Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen

Jotta kaikki sydänlihaksen prosessit toipuisivat nopeammin ja parantavat sydämen toimintaa, kaikkien muiden kuntoutusmenettelyjen lisäksi potilaan täytyy syödä oikein. Sydäninfarktin hyökkäyksen aikana osa sydänlihaksesta kuolee, mikä johtaa vakaviin häiriöihin sydän- ja verisuonijärjestelmän työssä.

Ravitsemus sydäninfarktin jälkeen

Jos sydänlihaksen infarkti, veren tarjonta sopimuspuolen sydänlihakseen heikkenee tai pysähtyy kokonaan. Tämä aiheuttaa lihassolujen kuoleman. Sairaukseen liittyy äkillisiä ja äkillisiä muutoksia sepelvaltimoiden ja sydänlihaksen työssä. Muodostuu nekroottinen massa, jonka hajoamistuotteet tulevat veriin.

Potilaalle on tehtävä elpymisjakso vakavien alusten kehitystä varten, nekroosin korvaaminen arpikudoksella ja iskeemisen vyöhykkeen poistaminen. Näiden ongelmien ratkaisemiseksi lääkitys auttaa erityistä ruokavaliota.

Kliinisen ravitsemuksen tärkeimmät vaatimukset:

1. Edistetään elvytysprosesseja sydämen lihaksessa.
2. Estä sydän- ja verisuonijärjestelmän stressi.
3. Tarjota ruoansulatuskanavan elimistön intestinaalinen toiminta ja säästävä työ.
4. Normaali verenkierto ja aineenvaihdunta

Taudin eri jaksoina, joita voidaan kuvata akuutiksi, subakuuteiksi ja arpeudeksi, on tarpeen säätää sopiva ruokavalio. Sen on myös vastattava potilaan motorista aktiivisuutta ja otettava huomioon komplikaatiot ja muut niihin liittyvät sairaudet.

Sydämen supistusten hallinnan helpottamiseksi potilaan on oltava sängyssä. Mutta samaan aikaan potilaan on saatava tarvitsemansa energian ruoasta. Ravitsemuksen on oltava sellainen, että se palauttaa sydäninfarktin aiheuttaman lihaskudoksen eikä rasita sitä.

Tätä varten on seuraavat vaatimukset:

• ottaa valoa, mutta samaan aikaan, korkea kalori ruokaa;
• jätä ruokavalioistasi paistettu ja rikas lihanruoka, koska sen kehittäminen vaatii paljon energiaa;
• lisää vastaanottojen määrää (6 kertaa päivän aikana) ja vähentää numeroa;
• Älä syö elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa turvotusta, koska kohonnut kalvo vaikeuttaa sydämesi lyöntiä.
• varmista, että ateriassa on riittävästi proteiinia;
• Elintarvikkeissa tulisi olla magnesium- ja kaliumsuoloja, jotka ovat tarpeen sydänlihassolujen sähköisen aktiivisuuden parantamiseksi;
• rajoittaa kulutetun nesteen määrää 0,5 litraan;
• älä käytä väärin kofeiinia, joka sisältää teetä, kahvia ja hiilihappoa sisältäviä juomia;
• vähentää suolan saannin määrää 5 grammaan;
• jos ensimmäisinä päivinä sinulla on ulosteviive, niin tämä vain hyödyttää, koska vatsakalvon lihaksille aiheutuva rasitus aiheuttaa kuormituksen vielä heikolle sydänlihakselle. Tulevaisuudessa ruokavalioon tulisi sisällyttää laksatiivisia vaikutuksia sisältäviä tuotteita.

Tärkeää tietää! Vähentääkseen komplikaatioiden todennäköisyyttä sydäninfarktin jälkeen lääkärit suosittelevat ehdottomasti, että muutettaisiin aikaisempaa elämäntapaa. Siksi heitä kehotetaan ehdottomasti noudattamaan tarvittavaa ruokavaliota, muuten muut hoitomenetelmät (lääkitys tai sairaalahoito) eivät anna toivottua vaikutusta.

Asianmukainen ravitsemus auttaa välttämään rasvan aineenvaihduntaa, mikä estää taudin toistumisen. Vuonna 1987 ateroskleroosia tutkittu asiantuntijaryhmä havaitsi ”7 Golden Rulesin” valikon ihmisille, joilla oli sydänkohtaus. Näiden sääntöjen noudattaminen auttaa poistamaan potilaan rasvapitoisuuden häiriöt:

• vähentää rasvan saantia;
• vähentää huomattavasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden määrää, kuten voita, eläinrasvoja, munia, kermaa). Nämä tuotteet lisäävät veren kolesterolia;
• käyttää enemmän monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne ovat mukana seuraavissa tuotteissa: kalat ja äyriäiset, siipikarja ja nestemäiset kasviöljyt. Auttaa vähentämään veren lipidejä;
• valmistaa ruokaa vain kasviöljyssä ja olla soveltamatta tähän tarkoitukseen tyydyttyneitä rasvoja ja voita;
• lisätä monimutkaisten hiilihydraattien ja kuitujen kulutusta;
• syötävän suolan määrä vähennetään viiteen grammaan päivässä;
• vähentää huomattavasti kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta.

Ruokavalion säännöt niille, jotka ovat kärsineet sydäninfarktista

Ruokavalion määräytyy kolmen taudin jakson mukaan: akuutti jakso (kaksi ensimmäistä viikkoa), arpeutumisaika (8. viikkoon asti) ja kuntoutus (8. viikon jälkeen). Tällaisten potilaiden hoitovalikossa on autettava parantamaan sydämen työtä ja palauttamaan sydänlihaksen prosessit kaikissa jaksoissa. Ravitsemushoidon tulisi myös korjata aineenvaihduntahäiriöt ja auttaa estämään ateroskleroosia.

Postinfarktisen ruokavalion perusperiaatteet

Potilaan ravitsemuksen tulee olla sellainen, että se rajoittaa merkittävästi ruoan määrää (sen jälkeen vähitellen kasvaa) ja sen kaloripitoisuutta. Et voi syödä elintarvikkeita, joissa on paljon kolesterolia ja eläinrasvoja - ne voivat olla rasvainen liha ja kala, eläinten sisäpuoli, kaviaari, aivot, munankeltuainen jne. Sekä elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivat ja suolistossa käyminen: maito luonnollisessa muodossaan, pavut, kaali, ruisleipä. Päivittäisessä ruokavaliossa on suositeltavaa sisällyttää kaloja (turska, hauki), juustoa, kaurajauhoa sekä tuotteita, joihin kuuluvat kaliumsuolat ja C- ja R-vitamiinit. Vapaan nesteen ja suolan kulutusta on vähennettävä merkittävästi. Siinä olisi otettava huomioon sairauden aika, verenpaine ja verenkierto.

Ruoka sydänkohtauksen jälkeen on jaettu kolmeen johdonmukaisesti määrättyyn ruokavalioon. Ensimmäinen on suositeltava taudin akuutissa jaksossa (ensimmäinen viikko), toinen - subakuutissa (2 ja 3 viikkoa), kolmas - arpeutumisen aikana (alkaa 4. viikolla).

Vaikean sydänkohtauksen alussa (1-2 vuorokautta) potilaalle annetaan 7 kertaa päivässä 50-75 ml teetä sitruunalla (sen pitäisi olla puoliksi makea ja heikko), marjoista ja hedelmistä valmistettuja mehuja lämpimässä muodossa ja laimennettuna vedellä, kompottien nestettä, liemen lonkat, karpaloista valmistettu mehu, nestemäinen hyytelö, kivennäisvesi ilman kaasua.

Sitten potilas saa 5-6 kertaa päivässä pieniä annoksia helposti sulavaa ruokaa. Pienet annokset estävät kalvon nousun, mikä voi estää sydämen työtä. Ruoka on lämmin, mutta ei kuuma tai kylmä. Suolattomien ruokien maun parantamiseksi voit lisätä tomaattimehua, makeita ja hapan hedelmämehuja, sitruunahappoa tai pöytäviiniä.

Jos potilas ensimmäisten sairauspäivien aikana ei halua syödä, sinun ei pitäisi pakottaa häntä. Joidenkin parannusten jälkeen niille potilaille, joiden ruokahalua alennetaan, voidaan antaa joitakin elintarvikkeita, jotka sisältävät rasvoja ja kolesterolia - kermaa, kaviaaria, munia jne. Jos potilas on ylipainoinen, hän tarvitsee paastopäiviä elpymisen aikana.

Miten ruokaa tulisi käsitellä

Yleensä kaikki astiat tarjoillaan ilman suolaa. Paistetut elintarvikkeet ovat täysin kiellettyjä, kalan ja lihan on oltava vähärasvainen ja annettava yksinomaan keitettyinä. Ensimmäisen annoksen aikana ruoka on sallittua shabby-muodossa, toisella - hienonnettuna, kolmannella annoksella - hienonnetut astiat ja pala. Kylmien juomien (alle 15 asteen) vastaanottaminen juomista ja astioista on suljettu pois.

Kalori sallittu

Ensimmäisen ruokavalion kaloripitoisuus on 1300 kcal. Samalla rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien läsnäolon tulisi olla vastaavasti 70, 50 ja 180 g. Seuraavat vitamiinipitoisuudet ovat välttämättömiä elintarvikkeissa: A-, B1-, B2- - 2 mg-vitamiinit, PP-vitamiini - 15 mg, askorbiinihappo - 100 g Nestemäinen kulutus on enintään 0,8 l, suola on enintään 2 g..

Toisen ruokavalion kaloripitoisuus on 1700-1800 kcal. Proteiinit ovat jopa 70 g, rasvaa 70 g ja hiilihydraatteja jopa 250 g. Vitamiinien sisällöstä toinen ruokavalio ei eroa ensimmäisestä. Vapaa neste 1000 ml. Pöydän suola (tuotteissa) 1,5-2 g käsien lisäksi on 3 grammaa. Toisen annoksen kokonaispaino on 2 kiloa.

Kolmas ruokavalio: kaloriruokia - 2200-2300 kcal. Rasva - 80 g, hiilihydraatit - 320-350 g, proteiini 90 g Vitamiinien tulisi olla samat kuin edellisissä kahdessa ruokavaliossa. Vapaa neste - 1000 ml. Tuotteiden suolaa 1,5-2 g ja käsien lisäksi annetaan lisäksi 5 g. Kolmannen ruokavalion kokonaispaino on 2300 g.

Virrankulutus

Ensimmäisen ja toisen ruokavalion aikana tulisi syödä 6 kertaa päivässä, kolmannen - 5 kertaa. Annokset ovat pieniä. Elintarvikkeiden lämpötila on normaali.

Elintarvikkeet, jotka ovat haitallisia ja vaarallisia syödä sydänkohtauksen aikana

Potilaiden, joiden sydäninfarkti tapahtui liikalihavuuden taustalla, tulisi muuttaa ruokavalionsa ja luoda tulevaisuudessa ravitsemusterapeutin avulla erityinen ruokavalio, joka vähentää asteittain kehon painoa.

Ihmisten, jotka ovat kärsineet sydänkohtaukseen muista syistä kuin ylipainoisista syistä, on poistettava ruokavaliosta paistetut, rasvaiset ja jauhotuotteet, kunnes ne on täysin kunnostettu. On myös tarpeen jättää pois tuotteet, joista puhallus tapahtuu - jauhotuotteet, maito, palkokasvit. Koko infarktin aikana paistetut ja rasvaiset elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Ruokavaliosta on poistettava seuraavat: suolakurkkua, savustettuja, suolattuja juustoja, sieniä. Et voi myös syödä ruokaa, joka on keitetty kalasta tai lihapullasta.

Mitä ruokia ja ruokia suositellaan sydänkohtauksen jälkeen?

Yleiset suositukset

Asiantuntijat suosittelevat kaikkien rasvojen rajoittamista, jotka sisältävät paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja. Voin vastaanotto olisi rajoitettava, ja margariini on suljettava kokonaan pois. Hyödyllinen sydämelle on auringonkukka-, oliivi- tai maissiöljyn käyttö.

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele sianlihaa syömisen jälkeen, samoin kuin rasvan ja öljyn käyttöä, jotka muodostuvat lihavalmisteiden paistamisen yhteydessä.

On suositeltavaa syödä kanaa, vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, kani, paistettu tai keitetty, riista (jänis, villi ankka).

Sen pitäisi rajoittaa kinkun, munuaisen, maksan, jauhetun naudanlihaa, pekonia.

Sydämen iskun jälkeen seuraavia tuotteita ei saa käyttää: sianlihaa (vatsan liha), kylkiluut ja lampaanliha, liha näkyvässä rasvassa, makkara, makkaraa, pastaa, hanhenlihaa, ankkoja, siipikarjan ihoa, paistettuja kananmunia, pekonia, jossa on rasvakerroksia.

Seuraavia maitotuotteita suositellaan potilaille, joilla on sydäninfarkti: maito (rasva), vähärasvainen kefiiri, rasvattoman maidon juusto, vähärasvaiset juustot.

Olisi rajoitettava keskimääräisen rasvapitoisuuden omaavien juustojen vastaanottoa, pastaa ja jalostettuja juustoja sekä puolittain rasvatonta maitoa. Vähärasvainen hapanta kermaa voi täyttää vain astiat.

Rasvattoman maidon, tiivistetyn ja tiivistetyn maidon, rasvaisen jogurtin, kerma-, rasva- ja kermajuuston kulutusta ei suositella.

Hyödyllinen tuote sydänkohtauksen jälkeen ovat kaikki vähärasvaisia ​​"valkoisia" kaloja: kampela, turska; ja myös rasvaa: tonnikala, makrilli, sardiini, silli; lohi (lohi, vaalean lohi, chum-lohi). Kalat on paistettava tai keitettävä.

Merituotteiden (äyriäisten, nilviäisten) kulutusta olisi rajoitettava.

Ei-toivottua tuotetta sydänkohtauksen jälkeen on kalamarja.

Suositellaan keitettyjen ja paistettujen vihannesten käyttöä - herneen pavut, oliivit ja kaikki tuoreet ja jäädytetyt hedelmät. Perunoita voidaan syödä keitettyä, "yhtenäisenä" tai kuorittuna. Säilötyt hedelmät, kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, siemenettömät rusinat), saksanpähkinät ovat hyödyllisiä sydänkohtauksen jälkeen.

Lääkärit neuvovat rajoittaa ruokavaliossa höyrytettyjä ja paistettuja perunoita voissa, sokeroituja hedelmiä ja hedelmiä siirapissa, hasselpähkinöissä ja manteleissa.

Lisäksi suolaa, pinaattia, perunalastuja, retiinejä ja retiinejä, papuja ja sieniä ei suositella.

• Jauhot ja makeiset

Suositus: tuotteet, jotka on valmistettu täysjyväjauhosta, viljaleipää, kuoritut, leseet, rukiin, kokonaiset viljat, vehnä- tai kaurahiutaleet, kaurapuuro maidolla tai vedellä, krupeniki, keksejä, kaurapuuro, pastakassit, leipä, keitetyt hiivaton tapa.

Tuotteet, jotka on valmistettu vehnäjauhoista (leipä, makea vilja, keksejä) ja kiillotettu riisi, sallitaan rajoitetussa määrässä.

Älä osta kaupassa ja syödä kakkuja, keksejä, keksejä mausteisella juustolla.

Suositeltava: rasvattomasta maidosta valmistetut vanukkaat, mausteet (perunamuusit), muutama kalori, sherbet, hyytelö.

Pieni määrä makeisia, kakkuja, mausteita ja keksejä, jotka on valmistettu voista, sekä tyydyttymättömistä rasvoista valmistetut välipalat kotona ovat sallittuja.

Ravitsemus annoksina

• Leivät ja muut jauhotuotteet:

Ensimmäinen ruokavalio - ensimmäisen ja korkeimman luokan vehnäjauhoista valmistetut keksejä - 50 g

Toinen annos on vehnäleipää, joka on leivottu edellisenä päivänä - 150 g;

Kolmas ruokavalio - eilinen valkoinen leipä - 150 g, hyvä siedettävyys 50 g, josta voidaan korvata ruisleipää.

Ensimmäinen annos on keittoja, jotka on keitetty vihanneksilla ja hiekalla (mursed) ja munanhiutaleilla - jopa 200 grammaa;

Toinen ja kolmas annos - hyvin keitettyjä viljaa ja vihanneksia tulisi olla keitossa (punajuurikeitto, keitto, porkkana-keitto, raastettu), sallittu lihaliemi on 250 g

Näiden tuotteiden on oltava rasvattomia. Liha on vapautettava rasvasta, jänteistä, kalvoista ja siipikarjan lihasta.

Ensimmäinen ruokavalio - höyrytettyjä pattija, lihapullia, keitettyä kalaa, kukinta - 50 grammaa;

Toinen ja kolmas annos ovat tuotteita, jotka on valmistettu leivän massasta, keitetty liha.

Ensimmäinen annos on teetä ja ruokia maidolla, rasvattomalla kefirillä, raastetulla raejuustolla, soflilla;

Toinen ja kolmas ruokavalio - hedelmät, porkkanat, viljat, suolaton, vähärasvainen juusto.

Kermavaahtoa käytetään keittojen, keittojen täyttämiseen.

Kaikissa ruokavalioissa voit käyttää munanhiutaleita kasvisliemessä sekä proteiinia omeletteja.

Ensimmäinen annos on valssattu kaura, keitetty maidolla, raastettu tattari tai mannasuuripuuro -150 g;

Toinen annos - viskoosinen, nestemäinen puuroa - noin 200 g, mannasuurimon paistinpannu, mureneva tattaripuuro - 100 g;

Kolmas ruokavalio on puuroa, keitetyt nuudelit, juustoa, raejuustoa ja tattaripulttia, mannasuurimon omenoita.

Kahden ensimmäisen annoksen aikana - ovat kiellettyjä;

Kolmas ruokavalio on vähärasvainen kinkku, kypsät tomaatit, keitetyt lihahyyt ja liha, vedessä kasteltu silli.

Ensimmäinen annos on perunaa, punajuurta tai porkkanaa, porkkana-juustokakku (raastettu) - 100 g;

Toista ruokavaliota täydennetään kukkakaali ja raastetut porkkanat niiden raaka-tilassa;

Kolmas ruokavalio - lisättiin lisäksi haudutettuja punajuurta ja porkkanaa. Painoastiat - 150 g.

Ensimmäinen ruokavalio - mousse, hyytelö, omenassoseos, kasteltu veteen, kuivatut aprikoosit ja luumut, hunaja tai sokeri - 30 g;

Toisen ja kolmannen annoksen aikana - lisäksi raakoja marjoja ja hedelmiä pehmeässä tilassa, kompotteja, paistettuja omenoita, hilloa, hyytelöä, maitoputkea, enintään 50 g sokeria tai 15 ksylitolia sokerin sijasta,

Toisen ja kolmannen annoksen aikana - suolamaisen ruoan paremmaksi maistamiseksi lisätään sitruunahappoa, tomaattimehua, pöytäviiniä, vanilliinia, makeita ja hapan hedelmämehuja, ensin keitettyjä ja sitten hieman haudutettuja sipulia, maustekastikkeita ja vihanneksia..

Ensimmäinen ruokavalio on heikko tee, johon on lisätty sitruunaa tai maitoa, keittokastike ruusunmarjoja, kahvijuoma maidolla, luumut infuusio, hedelmämehut (punajuuri, porkkana) - 100-150 grammaa;

Toinen ja kolmas ruokavalio - samat juomat - 200 grammaa.

Astioihin lisätään ensimmäinen ja toinen annos - kasviöljyt ja voi;

Kolmas ruokavalio - lisäksi voita käsillä - 10 g.

Syövän jälkeen määritetyn ruokavalion on noudatettava perussääntöjä.

• Aterioiden määrä nousee 6-7 kertaa koko päivän ajan, mutta annokset vähenevät samanaikaisesti.
• Kalorien saanti vähenee. Jos potilas syö enemmän kuin odotettiin, se voi johtaa unettomuuteen.
• Kolesterolin ja eläinrasvojen kulutus vähenee.
• Kylmä ja erittäin kuuma ruoka on suljettu pois, ruoka on lämmitettävä keskilämpötilaan.
• Suola suljetaan ruokavaliosta.
• Kaasun muodostumisen estämiseksi mahalaukussa poistetaan mustaa leipää, makeita hiilihapotettuja juomia ja mehuja.
• Nesteen kulutus vähenee puolitoista litraa (tämä sisältää keitot ja hyytelöt).
• Valikossa on oltava magnesiumia ja kaliumia sisältäviä elintarvikkeita: paistettuja perunoita, luumut, punajuuret, pähkinät, vesimelonit, tattari, merilevä, sitrushedelmät.
• Sokerin kulutus vähenee huomattavasti.

Miten potilaat syövät sydänkohtauksen jälkeen

Näiden potilaiden ruokavalio on jaettu kolmeen ruokavalioon, jotka eroavat sekä volyymista että ravintoarvosta. Sairauden ensimmäiset päivät tuntevat voimakasta kipua, yleistä heikkoutta, pahoinvointia, hän ei tarvitse ruokaa.

Ensimmäinen sydänkohtauksen jälkeinen aika kestää kaksi viikkoa. Kaikki sairaiden ruokaa palvelee täysin suolainen ja nuhjuinen. Päivittäinen kalorimäärä ei saa ylittää 800–1 000 kcal.

Kaikki ruoka on jaettava 6-7 vastaanottoon ja otettava vähintään 3 tunnin kuluttua.

Sydämen iskun jälkeen potilas on lääkärin valvonnassa ja hänen on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, jota voidaan tarvittaessa säätää.

Potilaat saavat ottaa seuraavat tuotteet:

• kasvikset ja keitot;
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• porkkanamehu, lisätty kasviöljyä (1 tl öljyä 100 g mehua) kahdesti päivässä;
• hyvin keitetty nestemäinen puuroa.

Suola tänä aikana on kokonaan kielletty.

Ehdotettu valikkopäivä sydänkohtauksen jälkeisessä ensimmäisessä jaksossa

• Keitetyt kalat (50 g), keitetyt kasvikset, vihanneksissa ja hyytelöissä (puolikuppi);
• Maito puuroa sekä pieni pala voita, raastettua omenaa, puoli kupillista teetä;
• Puoli lasillista jogurttia (voidaan korvata luumunpoistolla);
• Keitetty kanaa (50 g), dogrose-liemi;
• Omenoista valmistettu puhdistusaine (100 g), puoli kupillista dogroosia;
• Vähärasvainen raejuusto (50 g) ja ruusunmarjanpoisto 120 g;
• 50 g.

Suositellut ruokalajit toiselle kaudelle

Tämä on 2-4 viikkoa sydänkohtauksen jälkeen (arpeutumisaika).

Päivittäisen kalorien saannin pitäisi olla 1300 - 1400 kcal.

Kulutustuotteiden kemiallinen koostumus

• 100 g - proteiineja
• 80 g - rasvaa
• hiilihydraatit ovat myös 80 g

Suolaa voi jo sisällyttää ruokaan vähän, mutta sen määrä on rajoitettava (enintään 5 g päivässä). Neste - enintään 1,4 litraa (puhdas neste voi olla enintään 0,8 litraa, loput ruoanlaitossa). Ruokavalio on jaettu 7 vastaanottoon, joista viimeinen kerta voi syödä viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ennen nukahtamista on sallittua juoda maitotuotetta tai korvata se mehulla.

Kielletyt tuotteet

• rasva kala, liha ja siipikarja, makkara ja laardi;
• elintarvikkeet, joissa on paljon kolesterolia (sisäelimet, munankeltuaiset jne.);
• savustettu liha ja suolakurkkua;
• vahva tee, kahvi;
• suolaiset, mausteiset mausteet, kuten piparjuuri, sinappi ja muut;
• alkoholijuomia.

Jos potilas on ylipainoinen, leivän, jauhotuotteiden ja makeisten kulutus on minimoitava.

Tuotteet, jotka ovat hyödyllisiä sydänkohtauksen jälkeen toisen kuntoutusjakson aikana

• Maito ja muut sen tuotteet (kovaa juustoa, vähärasvainen kefiiri ja raejuusto);
• Vilja. Tattari ja kaurapuuro ovat erityisen hyödyllisiä;
• Vihannekset (syödä kaalia, erityisesti kukkakaalia), hedelmiä, marjoja, sitrushedelmiä;
• pasta;
• Vähärasvainen liha, kana ja kala (150 g kerran päivässä);
• Musta suolattu kaviaari (enintään kaksi kertaa viikossa 20 g);
• Seafood;
• Kermakastike ja maitokastikkeet kasvisliemessä;
• Vahvat kalat ja lihapullat;
• Voi (suolaton, ghee);
• pähkinät;
• Soija, pavut;
• Viikunat, rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit;
• Kypsennys leseitä sitruunamehulla ja hunajalla;
• Munanvalkuainen (yksi päivässä);
• Mehut vihanneksista, hedelmistä ja marjoista;
• Kompotit, moussit, hyytelöt, hillot;
• Dogrose-liemi;
• Tee maidolla tai sitruunalla;
• Vihreät.

Valikko toista kuntoutusjaksoa varten

• Liemi luumut - puolikuppi;
• Puuroa maitoa, juustoa (50 g) ja kermavaahtoa (10 g), omelettia, joka on valmistettu kahdesta proteiinista, 120 g teetä maidolla.
• Frittereitä omenoista, porkkanasta ja omenapüreestä, puoli lasillista hedelmämehua tai korvaa liemi lantion.
• Kasvisliha, jossa leivän muru (150 g), 50 g keitettyä kanaa tai kalaa, omenapähkinää.
• Puoli kupillista mehua, teetä tai jogurttia.
• Kana tai kala keitetty (50 g), keitetty kukkakaali, porkkana-punajuusto.
• 100 grammaa perunamuusia, joka on valmistettu luumuista tai korvaa se puoli lasillista jogurttia.

Ateriat kolmannen jakson aikana

Kahden kuukauden kuluttua potilas voi palata asteittain tavalliseen ruokaansa. Samalla hänen pitäisi syödä 7 kertaa päivässä ja noudattaa kaikkia lääkäreiden suosituksia. Voit jo juoda jopa 1 litraa nestettä.

Ihmiset, joilla on normaali tai vähentynyt paino, päivittäisen ruokavalion energian arvo on 2500 kcal. Suoloja voidaan kuluttaa enintään 3-5 g päivässä. Kolmannella jaksolla potilaiden ruokavalio rikastetaan kaliumsuoloilla, jotka pystyvät poistamaan ylimääräistä nestettä elimistöstä ja normalisoimaan sydänlihaksen kontraktiilifunktion. Kalium on osa kuivia vihanneksia, hedelmiä ja marjoja (luumut, kuivatut aprikoosit, päivämäärät, rusinat, aprikoosit jne.)

Mutta joissakin elintarvikkeissa on paljon oksaalihappoa, joka on kielletty sydämen vajaatoiminnassa - nämä ovat suolaliuos, mustaherukka, raparperi, karviainen, retiisi, salaatti.

Sokeria suositellaan korvaamaan hunaja, se sisältää erilaisia ​​vitamiineja, hivenaineita ja biologisesti aktiivisia aineita. Normaali suoliston aktiivisuus auttaa lasillista vettä lisäämällä jälkiruoka lusikka hunajaa. Vuodepotilaille se on erittäin tärkeää.

Potilaat, joilla on ollut sydänkohtaus, erittäin hyvä vaihtoehto ovat kalmarin, merilevän ja simpukoiden astiat, jotka sisältävät orgaanista jodia, kuparia, mangaania, metioniinia, kobolttia, jotka estävät verihyytymiä.

Kasvikset, paitsi palkokasvit

• Vinaigrettes, kotitekoista kasvissavua, keitettyä kalaa.
• Proteiinikana munat (yksi päivässä).
• Astiat pastasta, puurosta.
• Vähärasvainen siipikarja, kala, naudanliha, lampaanliha 150 g kerran vuorokaudessa tai lihapullina ja höyrysaapina.
• Meijerituotteet (vähärasvainen raejuusto, kefiiri, kermaviili, juusto).
• Hedelmät (missä tahansa muodossa), hyytelö, mousse, hyytelö.

Sallitut juomat: hedelmä-, marjamehut, heikko tee, johon on lisätty maitoa tai sitruunaa, leseet, johon voit lisätä sitruunamehua tai hunajaa, dogrose-infuusiota.

Valikkoon ei pitäisi sisällyttää tällaisia ​​tuotteita: paistettua lihaa, siipikarjaa ja kalaa, vahvoja kaloja ja lihapullia. Erityisen vaarallinen potilaille: suolaisia ​​ja mausteisia välipaloja ja ruokia, sardaa, savustettua lihaa, säilykkeitä, tuoretta leipää, makkaraa, kuumia mausteita (piparjuuri, sinappi), vahvaa kahvia ja teetä, alkoholijuomia.

Potilaat, joilla on paljon ylimääräistä kiloa painoa, sinun täytyy normalisoida niiden paino - se auttaa vähentämään sydämen fyysistä rasitusta ja vähentämään lipidien aineenvaihduntaa. Tällaiset potilaat ovat suositeltavia paastopäiviä.

Suositeltu valikko paastopäiville

• Päiväksi syödä 500 grammaa kaurapuuroa ja juo 800 ml hedelmämehua;
• Omena-päivä: puristetut tai paistetut omenat (1,5 - 2 kg);
• Riisikompottipäivä: riisipuuro (100 g), kompotti (5 lasia);
• Vesimeloni-päivä: kypsä vesimeloni 300 g 5 kertaa päivässä.

Ensimmäiset päivät potilailla, joilla on sydäninfarkti, annetaan potilaalle enintään kahdeksan kertaa päivässä neljännes kuppi harvinaista makeaa teetä. Tea voidaan korvata liemi lonkat tai mehut - mustaherukka, oranssi. On tarpeen varmistaa, että juomat ovat lämpimiä.

2-3 päivän kuluttua voit mennä ensimmäiseen ruokavalioon:

• rasvaa suositellaan 30 g
• proteiinien määrä - 60 g
• hiilihydraattien tulisi olla - 180 g
• tulisi juoda vapaita nesteitä jopa 600 ml
• suolat - enintään 2 g (tuotteissa).

Astioiden kokonaispainon tulisi olla 1700 g, kalori - 1200 kcal, ruoan lämpötila on 50 astetta. Koko elintarvikkeiden määrä olisi jaettava kuuteen vastaanottoon.

Tyhjä mahassa potilas juo 100 g infuusiota luumuista tai hedelmämehusta.

Kello 8 aamulla: maidopuuro, jossa on viljaa 30 g), yksi raastettu omena, puoli kupillista heikkoa teetä.

Klo 11 aamulla: keitettyä kanaa tai marjaa (50 g), 120 g ruusunmarjanlihaa tai hedelmämehua.

Kello 14: puoli lautasesta kasvislientä, kala- tai lihapullia, perunamuusia.

Kello 17: perunamuusia, valmistettu omenoista (100 g).

Kello 19: raejuusto (50 g) ja 120 g kefiiriä.

Kello 21: rypälemehu (50 g)

Potilaan kunnosta riippuen ensimmäisen ruokavalion ruokavalio kestää jopa 4 viikkoa.

Toinen osa, jota käytetään subakuutin aikana, on laajempi. Tuotteiden kokonaismassa nousee 2 kg: aan, kun taas: rasvat - 80 g, proteiinit - 80 g, hiilihydraatit - 200 g, neste - 800 ml, suola - 3 g, kaloreita yhteensä - 1600 kcal. Sitä pitäisi syödä 5 kertaa päivässä.

Kun potilas voi jo päästä ulos sängystä, hän suosittelee kolmannen ruokavalion, jonka kaloripitoisuus on 2000 kaloria. Elintarvikkeen kokonaispaino on 2,5 kg. Ainesosat: rasvan tulisi olla 50 g, hiilihydraatit - 300 g, proteiini - 90 g, neste - enintään 1 l, suola enintään 5 g. Ruoka tulee ottaa 5 vastaanottoa, lämpötila - normaali.

Kun henkilö, joka on kärsinyt sydäninfarktista, poistuu sairaalasta, hänelle määrätään 10 sekunnin ruokavalio, joka on yleensä määrätty ateroskleroosille. Sen tavoitteena on estää ateroskleroosin kehittyminen, vähentää kaloripitoisuutta ja rajoittaa korkean kolesterolipitoisuuden omaavia elintarvikkeita.

Tässä ruokavaliossa on kaksi vaihtoehtoa: potilaille, joilla on normaali paino, ja niille, joilla on ylimääräistä kiloa.

Ravitsemus sydäninfarktille

Yleinen kuvaus taudista

Sydäninfarktissa sydänlihakset häviävät osittain, mikä johtaa vakaviin häiriöihin koko sydän- ja verisuonijärjestelmässä. Sydäninfarktin aikana veren virtaus sydänlihaksen lihaskudokseen heikkenee tai pysähtyy, mikä aiheuttaa lihassolujen kuoleman.

Lue myös sydämemme erikoisartikkelit.

Syyt voivat olla:

• verenpainetauti;
• ateroskleroosi;
• tupakointi;
• iskeeminen sydänsairaus;
• istumaton elämäntapa;
• ylipainoinen.

Taudin oireet:

1. 1 Vakava kipu rintalastan takana sydämen alueella, joka usein ulottuu kaulaan, käsivarteen, selkään;
2. 2 Muutokset sydämen aktiivisuudessa, jotka on tallennettu elektrokardiogrammilla;
3. 3 Veren biokemiallisen koostumuksen rikkominen;
4. 4 Saattaa olla pyörtyminen, kylmä hiki, vakava lika.

Koska oireet eivät ole voimakkaita ja sydäninfarkti voi ilmetä eri tavoin, tämä tauti on usein väärässä muissa patologioissa. Ja vain kattava tutkimus, mukaan lukien ultraääni, testaus, kardiogrammi, voi tehdä oikean diagnoosin ja pelastaa potilaan.

Hyödyllisiä tuotteita sydäninfarktille

Oikea ravitsemus kuntoutusjakson aikana voi parantaa sydämen toimintaa ja nopeuttaa toipumisprosesseja sydänlihassa.

Ensimmäisten kymmenen päivän aikana sydänkohtauksen jälkeen on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, joka sisältää vain vähäkalorisia elintarvikkeita. Suolan ja nesteen saanti on tarpeen rajoittaa. On suositeltavaa käyttää nestemäisiä puuroja, hedelmiä, vihannesten soseja ja soseita. Liharuokia voidaan keittää vähärasvaisen naudanlihaa.

Kuntoutusjakson toisella puoliskolla (kahden viikon kuluttua) kaikki otetaan myös, mutta se on jo mahdollista keitetyssä, pyyhkimättömässä muodossa. Suola on rajoitettu.

Kuukauden jälkeen tarvitaan arpeutumisen aikana kaliumilla rikastettuja tuotteita. Se parantaa nesteen ulosvirtausta kehosta ja lisää lihaskykyä supistua. On hyödyllistä syödä kuivattuja hedelmiä, päivämääriä, banaaneja, kukkakaalia.

Sinun tulisi syödä omenoita mahdollisimman paljon, ne auttavat puhdistamaan kehoa kuonoista ja vahvistamaan verisuonten seinämiä.

On suositeltavaa korvata sokeri hunajalla, koska se on luonnollinen biostimulantti. Hunaja rikastuttaa kehoa elintärkeillä hivenaineilla ja vitamiineilla, laajentaa sydämen aluksia, parantaa verenkiertoa kehoon ja lisää sen suojausreaktioita.

On hyödyllistä syödä pähkinöitä, erityisesti saksanpähkinöitä ja manteleita. Pähkinät sisältävät magnesiumia, jolla on vasodilating ominaisuuksia, sekä kaliumia, kuparia, kobolttia ja sinkkiä, jotka ovat välttämättömiä punasolujen muodostumiselle.

Koivunmehu on erittäin hyödyllinen, se voidaan juoda 0,5 litrasta 1 litraan päivässä.

On hyödyllistä syödä nauris, kaki, juoda juurikkaan mehua.

Ihmiset, jotka ovat kärsineet sydäninfarktista, sinun täytyy tehdä pysyvä ruokavalio mereneläviä, koska ne sisältävät jodia, kobolttia ja kuparia. Nämä hivenaineet ohentavat verta ja estävät verihyytymiä.

Folk-korjaustoimenpiteet sydäninfarktille

Kuntoutuksen aikana on erittäin hyödyllistä ottaa tällaisia ​​varoja.

1. 1 Sekoita tuoretta puristettua sipulimehua yhtä suuressa osassa hunajaa. Ota kaksi, voit ja kolme kertaa päivässä lusikalle.
2. 2 Erittäin hyödyllinen sekoitus härkätaimesta ja hunajasta suhteessa 1: 2. Ota kerran päivässä ruokalusikallista.
3. 3 Sitruunankuori parantaa sydämen lihaksen suorituskykyä. Se on pureskeltava tuoreena.
4. 4 Kuntoutuksen ensimmäisinä päivinä porkkanamehu on erittäin hyödyllinen. Juuri puristettua mehua juomaan puoli lasia, lisäämällä vähän kasviöljyä kahdesti päivässä. On erittäin hyödyllistä yhdistää porkkanamehu ja käyttää heikkoa orapihlajainfuusiota teetä.
5. 5 Ginseng-juuren tehokas tinktuura hunajalla. On tarpeen sekoittaa 20 grammaa ginseng-juurta ½ kg hunajaa ja sekoita se säännöllisesti viikon ajan. Tämä tinktuura on myös hyvä alhaiselle hemoglobiinille. Ota ¼ tl kolme kertaa päivässä.

Vaaralliset ja haitalliset sydäninfarktin tuotteet

Potilaiden, joilla on liikalihavuuden taustalla oleva sydäninfarkti, on harkittava uudelleen ruokavaliotaan ja myöhemmin kääntyä asiantuntijoiden puoleen luomaan ruokavalio, jonka tavoitteena on vähitellen vähentää kehon painoa.

Ihmiset, jotka ovat joutuneet sydänkohtaukseen jostain muusta syystä, on suljettava kokonaan ruokavalionsa rasvaisista, paistetuista ja jauhotuotteista täydelliseen kuntoutukseen saakka. On kiellettyä käyttää turvotusta aiheuttavia elintarvikkeita: palkokasvit, maito, jauhotuotteet. Rasvaiset ja paistetut elintarvikkeet ovat täysin vasta-aiheita koko infarktin ajan.

Ei sisällä ruokavaliota: tupakointi, marinaatit, sienet, suolatut juustot. Lihassa tai kalanliemessä keitetyt astiat ovat vasta-aiheisia.

Rikastamalla kehoasi kaliumilla, ole varovainen karviaisten, retiisien, härän, mustaherukoiden kanssa, koska ne sisältävät kaliumin lisäksi hapen happoa, joka on kielletty sydänsairauksissa.